r
Nosalty Logó

Thai kacsa zöldséges rizzsel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Évi néni
Thai kacsa zöldséges rizzsel
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Összesen 995 kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Összesen 3974 kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Összesen 147 kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    65.9 g

Zsír

  • Összesen
    59.7 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    234 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2424.9 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    52 mg
  • Kálcium
    141 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    206 mg
  • Foszfor
    938 mg
  • Nátrium
    1063 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.9 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    383.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    166 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    12 micro
  • K vitamin:
    85 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    21 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    139 micro
  • Kolin:
    201 mg
  • Retinol - A vitamin:
    72 micro
  • α-karotin
    315 micro
  • β-karotin
    964 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    455 micro
Összesen 995 kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    263.6 g

Zsír

  • Összesen
    238.8 g
  • Telített zsírsav
    115 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    64 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    34 g
  • Koleszterin
    938 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9699.4 g
  • Cink
    31 mg
  • Szelén
    210 mg
  • Kálcium
    566 mg
  • Vas
    50 mg
  • Magnézium
    822 mg
  • Foszfor
    3752 mg
  • Nátrium
    4253 mg
  • Réz
    5 mg
  • Mangán
    9 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    199.5 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    1534.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    664 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    33 mg
  • C vitamin:
    157 mg
  • D vitamin:
    47 micro
  • K vitamin:
    341 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    6 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    7 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    84 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    558 micro
  • Kolin:
    804 mg
  • Retinol - A vitamin:
    290 micro
  • α-karotin
    1260 micro
  • β-karotin
    3858 micro
  • β-crypt
    7 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1819 micro
Összesen 3974 kcal
  • 12% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 11% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.8 g

Zsír

  • Összesen
    8.9 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    35 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    360.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    139 mg
  • Nátrium
    158 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    25 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    6 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    30 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    47 micro
  • β-karotin
    143 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    68 micro
Összesen 147 kcal

Hozzávalók

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Elkészítés

A húshoz

  1. A szószhozvalókat (kivéve a kókusztejet) mozsárban pépesre törjük. Egy lábosban pirítani kezdjük, majd felöntjük a kókusztejjel, és összeforraljuk.
  2. A kacsamelleket ketté vesszük (4 db fél), bőrét beírdaljuk a húsig, sózzuk, borsozzuk. Erős tűzön mindkét oldalát 3-3 perc alatt megpirítjuk. Leöntjük róla a keletkezett zsírt és ráöntjük a felforralt szószt, 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen még 10 percig sütjük, félidőben megfordítva.
  3. A rizst egy kanál olajon átpirítjuk, felengedjük zöldség alaplével és fedő alatt 15 perc alatt megfőzzük.
  4. A brokkolit, káposztát, répát,lilahagymát aprítógépben kisebb darabokra vágjuk, a megfőtt forró rizs közé keverjük, lefedjük. Ha megsült a kacsa, a szószból néhány kanálnyival a rizsre merünk, összekeverjük vele.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 26
  • Sütés ideje: 16 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 61
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 6168
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Thai kacsa zöldséges rizzsel
Évi néni 1830 recept

Néhány napja étteremben ettem ezt az ételt, s mivel családom egyéb tagjai mást rendeltek, nem tudhatták én mit kaptam. Szó szerint telezabáltam magam, annyira ízlett. Megígértem nekik, hogy elkészítem ezt az ételt, így reggel a piacra mentem friss kacsamellért. A szószt csak megpróbáltam rekonstruálni, mivel nem tudtam mi volt benne. Az éttermi még intenzívebb volt. Így ez a recept csak támpont, ha valaki szeretné követni az én próbálkozásomat. 

Hozzávalók

A húshoz

A szószhoz

A rizshez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...