Fürjtojásos húsgolyók sütőtökös polentaágyon narancsos salátával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pozsgai Fanni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 10% Zsír
Fürjtojásos húsgolyók
-
125g darált marhahús178 kcal
-
25g fürjtojás36 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
5g zsemlemorzsa20 kcal
-
2 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
71 kcal
Sütőtökös polenta
-
63g kukoricadara226 kcal
-
50g sütőtök19 kcal
-
13g parmezán sajt49 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
50g tej28 kcal
-
100g zöldség alaplé7 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Narancsos saláta
Összesen
937
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 10% Zsír
Fürjtojásos húsgolyók
-
500g darált marhahús710 kcal
-
100g fürjtojás145 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g zsemlemorzsa79 kcal
-
10g dijoni mustár6 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
Sütőtökös polenta
-
250g kukoricadara905 kcal
-
200g sütőtök76 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
200g tej112 kcal
-
400g zöldség alaplé28 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Narancsos saláta
Összesen
3743
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 10% Zsír
Fürjtojásos húsgolyók
-
18.8g darált marhahús27 kcal
-
3.8g fürjtojás5 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
3.4g vöröshagyma1 kcal
-
4.1g tojás5 kcal
-
0.8g zsemlemorzsa3 kcal
-
0.4g dijoni mustár0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
Sütőtökös polenta
-
9.4g kukoricadara34 kcal
-
7.5g sütőtök3 kcal
-
1.9g parmezán sajt7 kcal
-
1.9g vaj13 kcal
-
7.5g tej4 kcal
-
15g zöldség alaplé1 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Narancsos saláta
Összesen
138
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 49 g
Zsír
-
Összesen 49.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 398 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2343.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 404 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 195 mg
-
Foszfor 706 mg
-
Nátrium 949 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 73.6 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 308.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 552 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 122 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 153 micro
-
Kolin: 280 mg
-
Retinol - A vitamin: 192 micro
-
α-karotin 395 micro
-
β-karotin 3358 micro
-
β-crypt 1524 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4146 micro
Összesen
937
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 196.2 g
Zsír
-
Összesen 198.9 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 1591 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9375 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 288 mg
-
Kálcium 1615 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 779 mg
-
Foszfor 2826 mg
-
Nátrium 3797 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 294.4 g
-
Cukor 51 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 1235.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2207 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 25 micro
-
E vitamin: 27 mg
-
C vitamin: 185 mg
-
D vitamin: 139 micro
-
K vitamin: 489 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 47 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 610 micro
-
Kolin: 1121 mg
-
Retinol - A vitamin: 768 micro
-
α-karotin 1580 micro
-
β-karotin 13433 micro
-
β-crypt 6096 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 16585 micro
Összesen
3743
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 352.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 106 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 46.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 83 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 59 micro
-
β-karotin 505 micro
-
β-crypt 229 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 623 micro
Összesen
138
kcal
Hozzávalók
Fürjtojásos húsgolyók
-
500 g darált marhahús
-
10 db fürjtojás
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 db tojás
-
2 ek zsemlemorzsa
-
1 ek dijoni mustár
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
4 ek napraforgó olaj
Sütőtökös polenta
-
250 g kukoricadara
-
50 g parmezán sajt
-
50 g vaj
-
200 ml tej
-
400 ml zöldség alaplé
-
1 csipet szerecsendió
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Narancsos saláta
Elkészítés
Fürjtojásos húsgolyók
- A fürjtojásokat 1:1 arányú ecet és víz keverékébent 10 percig állni hagyjuk.
- Forró sós vízben 1,5 percig főzzük meg, elzárjuk a tűzhelyet és további 1,5 percig a forró vízben hagyjuk. Majd jeges vízbe rakjuk kihűlni, és megpucoljuk.
- A hús hozzávalóit összegyúrjuk, és 10 gombócot csinálunk, melyek közepébe fürjtojásokat helyezünk.
- Olajon körbepirítjuk a húsgolyókat felöntjük fél deci vízzel, lefedjük 10 percre. Majd addig sütjük, míg elpárolog alóla a folyadék
Sütőtökös polenta
- Botmixerrel pürésítsük a sütőtököt némi alaplé hozzáadásával.
- A zöldségalaplevet a tejjel és a sütőtökkrémmel melegítsük fel, majd adjuk hozzá a kukoricadarát.
- Folyamatos kevergetés mellett főzzük addig, amíg besűrösödik.
- Adjuk hozzá a parmezánt, vajat, szerecsendiót és ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal.
Narancsos saláta
- A diót egy serpenyőben pirítsuk addig, amíg illatozni nem kezd.
- Filézzünk ki egy narancsot.
- Egy tálban keverjük össze a rukkolát, bébispenótot, diót és a kifilézett narancsot.
- Az öntethez rázzuk össze egy kis üvegben az olajat, narancsot, mézet és sózzuk borsozzuk.
- Az öntettel locsoljuk meg a salátát.
- Tálalásnál helyezzük egy adag sütőtökös polentát a tányérra, erre jöhet a saláta és a félbevágott húsgolyó.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 3
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 172
- Feltöltés dátuma: 2024. november 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- alkalom:
Pozsgai Fanni
4 recept
A sütőtök és a narancs klasszikus párosítása most ebben az ünnepi főételben kel életre.
