Tortilla ahogy Gábor készíti
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
wok
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tortillához
-
80g tortilla lap260 kcal
A húshoz
-
125g csirkemellfilé150 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
A salsához
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
75g paradicsom14 kcal
-
21 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A zöldségekhez
-
20g sárgarépa7 kcal
-
12 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
38g csemegekukorica32 kcal
-
50g uborka7 kcal
-
235g vöröskáposzta58 kcal
-
83g fejessaláta8 kcal
Az öntethez
Összesen
687
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tortillához
-
320g tortilla lap1040 kcal
A húshoz
-
500g csirkemellfilé600 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
A salsához
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
100g sűrített paradicsom82 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A zöldségekhez
-
80g sárgarépa29 kcal
-
49 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
150g csemegekukorica129 kcal
-
200g uborka29 kcal
-
940g vöröskáposzta233 kcal
-
330g fejessaláta32 kcal
Az öntethez
Összesen
2753
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tortillához
-
8.6g tortilla lap28 kcal
A húshoz
-
13.4g csirkemellfilé16 kcal
-
0.5g citromlé0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
A salsához
-
2.4g vöröshagyma1 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
-
8g paradicsom1 kcal
-
2.7g sűrített paradicsom2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g tabasco szósz0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A zöldségekhez
-
2.1g sárgarépa1 kcal
-
1 kcal
-
2.4g lilahagyma1 kcal
-
3 kcal
-
5.4g uborka1 kcal
-
25.2g vöröskáposzta6 kcal
-
8.9g fejessaláta1 kcal
Az öntethez
Összesen
72
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 46.1 g
Zsír
-
Összesen 18.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1792.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 175 mg
-
Foszfor 628 mg
-
Nátrium 587 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.1 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 682.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 682 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 235 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 160 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 326 micro
-
Kolin: 180 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 724 micro
-
β-karotin 5329 micro
-
β-crypt 288 micro
-
Likopin 9159 micro
-
Lut-zea 1783 micro
Összesen
687
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 184.5 g
Zsír
-
Összesen 72.8 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 37 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 385 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7171.2 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 208 mg
-
Kálcium 1336 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 702 mg
-
Foszfor 2514 mg
-
Nátrium 2347 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 364.4 g
-
Cukor 90 mg
-
Élelmi rost 54 mg
VÍZ
-
Összesen 2728.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2727 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 940 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 639 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 77 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1302 micro
-
Kolin: 719 mg
-
Retinol - A vitamin: 86 micro
-
α-karotin 2894 micro
-
β-karotin 21315 micro
-
β-crypt 1152 micro
-
Likopin 36634 micro
-
Lut-zea 7132 micro
Összesen
2753
kcal
- 5% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 192.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 2 micro
-
α-karotin 78 micro
-
β-karotin 572 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 983 micro
-
Lut-zea 191 micro
Összesen
72
kcal
Hozzávalók
A tortillához
-
8 db tortilla lap
A húshoz
-
50 dkg csirkemellfilé
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
citrombors ízlés szerint
-
koriander ízlés szerint
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
A salsához
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 ek olívaolaj
-
3 közepes db paradicsom
-
10 dkg sűrített paradicsom
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
A zöldségekhez
-
1 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
1 közepes fej lilahagyma
-
15 dkg csemegekukorica
-
20 dkg uborka
-
1 kis fej vöröskáposzta
-
1 db fejessaláta
Az öntethez
Elkészítés
A tortillához
- Felcsíkozzuk a csirkemellet, rácsavarjuk egy fél citrom levét, majd megszórjuk citromborssal és korianderrel, reszelt fokhagymával, sóval (a húst 1 nappal hamarabb bepácoljuk).
- A húst pirosra sütjük.
- Salsa szósz: egy fél vöröshagymát apróra vágunk, olajon dinszteljük, majd 3 db paradicsomot apróra vágva hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és főzni kezdjük. Hozzáadunk még 3 db reszelt fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, kis tobascot öntünk rá, majd megszórjuk petrezselyemzölddel.
- A zöldségeket felcsíkozzuk, majd először a forró olajba a vékonyka szeletelt répát, aztán a kaliforniai paprikát dobjuk. Ha kicsit megsültek, hozzáadjuk a többi előre elkészített zöldséget is (lilahagyma, kukorica, uborka).
- Natúr joghurtba szárított kaprot szórunk, kevés olívaolajat öntünk, sózzuk, borsozzuk.
- A tortilla lapokat megkenjük a salsa szósszal, közepébe tesszük a sült csirkemell csíkokat, sült zöldségeket, majd szórunk rá lilakáposztát, salátát, amit leöntünk a joghurtöntettel. Két oldalról behajtjuk a lapokat, az alját felhajtjuk, majd egy ügyes mozdulattal körbetekerjük alufóliával.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 148
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 16304
- Feltöltés dátuma: 2013. január 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Úgy gondoltam, hogy amit lehet kapni tortillát a különböző gyorséttermekben tetemes árakért, azt otthon is el lehet készíteni.
