Zöldbabos húsgombócleves
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csaba Magdi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
24 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
13g tejföl26 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
25g zöldbab7 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
1g kapor0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
333g víz0 kcal
A gombóchoz
-
50g darált sertéshús91 kcal
-
21g rizs75 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
295
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
240g sárgarépa88 kcal
-
270g fehérrépa172 kcal
-
80g tejföl158 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
150g zöldbab41 kcal
-
11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
6g kapor3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
2000g víz0 kcal
A gombóchoz
-
300g darált sertéshús546 kcal
-
125g rizs448 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
1768
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
A leveshez
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
-
7.1g sárgarépa3 kcal
-
8g fehérrépa5 kcal
-
2.4g tejföl5 kcal
-
0.6g mustár0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
4.4g zöldbab1 kcal
-
0.1g fűszerpaprika0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0.2g kapor0 kcal
-
0.6g citromlé0 kcal
-
59g víz0 kcal
A gombóchoz
-
8.9g darált sertéshús16 kcal
-
3.7g rizs13 kcal
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
1.6g tojás2 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
Összesen
51
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.5 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 493.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 213 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 486.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 357 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 98 micro
-
Kolin: 70 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 1257 micro
-
β-karotin 3212 micro
-
β-crypt 43 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 404 micro
Összesen
295
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.7 g
Zsír
-
Összesen 71.5 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 416 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2962.4 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 467 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 1277 mg
-
Nátrium 803 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 197.3 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 2921 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2144 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 94 micro
-
K vitamin: 143 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 28 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 586 micro
-
Kolin: 418 mg
-
Retinol - A vitamin: 189 micro
-
α-karotin 7542 micro
-
β-karotin 19275 micro
-
β-crypt 259 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 2425 micro
Összesen
1768
kcal
- 3% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 87.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 38 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 86.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 223 micro
-
β-karotin 569 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
51
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
3 db sárgarépa
-
3 db fehérrépa
-
4 ek tejföl
-
2 ek mustár
-
1 ek cukor
-
15 dkg zöldbab
-
1 ek fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
tárkony ízlés szerint
-
ételízesítő ízlés szerint
-
2 ek kapor
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
2 l víz
A gombóchoz
-
30 dkg darált sertéshús
-
125 g rizs
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 db tojás
-
2 g fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
petrezselyem ízlés szerint
Elkészítés
A leveshez
- A megtisztított zöldséget aprítjuk, vagy nagylyukúreszelőn lereszeljük.
- A cukrot a zsiradékkal karamellizáljuk.
- Beletesszük a reszelt zöldséget, kaprot, és félpuhára pároljuk. Meghintjük a pirospaprikával, és felöntjük vízzel 3/4-ig a fazekat.
- A tejfölt a mustárral éspici vízzel összekeverjük. Beleöntjük ezt is.Fűszerezzük, felforraljuk a levesalapot.
- Elkészítjük a gombócokat. Keverőtálba tegyük a reszelt vöröshagymát, darált húst, tojást, rizst, lekapart fokhagymát.
- Tegyük hozzá a fent leírt fűszereket is. Kezünkkel gyúrjuk össze, majd formáljunk csinos kis gömböket. (Kb.3 cm-es átmérőjű is lehet.)
- Belerakjuk a gombócokat a levesbe, majd főzzük 1,5 órán át közepes lángon.
- Lefedjük, néha megkavarhatjuk. Az utolsó 20 percben hozzárakhatjuk a zöldbabot. Ha az is puha, kész is van.
- Tálalásnál pici citromlé és 1-2 kiskanál tejföl mehet bele.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 108
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 6148
- Feltöltés dátuma: 2013. március 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Csaba Magdi
50 recept
Ünnepek alkalmával főzöm ezt a levest. Laktató, különlegesen finom. LEVESIMÁDÓKNAK ajánlom!
