alapanyagok édesítők cukrok

Cukor

Átlagos kalóriatartalom
Cukor

Leírás

Cukor – receptek, leírás, tippek

A fehér, illetve barna cukrot általában a mérsékelt égövi területeken, cukorrépából készítik. A fehér cukor, más néven finomított cukor, lehet kristály- vagy porcukor. Az előbbi általánosan felhasználható sütéshez, utóbbi legtöbbször tortamázak, szirupok készítéséhez használatos. A barna cukor nem más, mint melasz hozzáadásával készült finomított cukor, színe lehet világosabb és sötétebb barna.

A cukornak többféle változata létezik, töbek között kristálycukor, porcukor, barna cukor, nádcukor, illetve más természetes és mesterséges édesítőszereket is cukornak hívunk, mint például a xilitet (nyírfacukor).

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a cukor?

A cukor egy édesítőszer, amelyet leggyakrabban növényi forrásokból, például cukorrépából vagy cukornádból állítanak elő. Kémiailag a cukor a szénhidrátok családjába tartozik, és leginkább szacharóz formájában ismerjük, amely egy diszacharid, azaz két egyszerű cukormolekulából (glükóz és fruktóz) áll.

Hogyan vásároljuk?

Cukorvásárlásnál érdemes figyelembe venni, hogy mihez használjuk fel a cukrot. Egy lekvár befőzéséhez például a kristálycukor a legjobb választás, de sok süteménybe porcukor kerül édesítőként. A szuper- és hipermarketek mindegyikében találunk cukrot általában többféle márkából is.

Mire jó a cukor?

A cukrot édes íze miatt használják ételek és italok ízesítésére, illetve tartósításra, például lekvárokban. Azonban túlzott fogyasztása hozzájárulhat az elhízáshoz, cukorbetegséghez és más egészségügyi problémákhoz. 100 gramm cukor körülbelül 400 kalóriát tartalmaz.

Mi készülhet a cukor felhasználásával?

Készülhet könnyű kráterszelet, diós bejgligolyók, cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból, tiramisu-brownie, mákos-diós duókalács, snickers szelet, meggyes zuzmó, métereskalács-tekercs, grízes-mézes, túrós batyu, dobos kekszrolád, aszaltgyümölcsös-pite, mákosguba-tekercs, hájas tészta, karácsonyi fatörzs, gyümölcskenyér és kürtőskalács sütőben.

Még több cukorral készült receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Az év bármely időszakában vehetünk cukrot szuper- és hipermarketekben.

hogyan tároljam

Légmentesen lezárt tartóban, sötét, hűvös helyen tároljuk a cukrot.

100g Cukor

fehérjetartalom

0 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

99.98 g

víztartalom

0.02 g

gramm cukor?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Kalcium

1 mg

Nátrium

1 mg

Vas

0.05 mg

Cink

0.01 mg

Top vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin

0.019 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

0 g

Zsír

ásványi anyagok

Kalcium

1 mg

Vas

0.05 mg

Nátrium

1 mg

Cink

0.01 mg

Réz

0.007 mg

Mangán

0.004 mg

Szelén

0.6 µg

szénhidrát

cukor

99.8 g

víz

0.02 g

vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin

0.019 mg

10000 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

husveti-vendegvaro-ozgerinc
sonkatekercs

Húsvéti vendégváró őzgerinc

Mostanában nincsenek túl jó napjaim. Arra gondoltam, hogy legalább összeállítom a húsvéti menüt, hátha ez feldob egy kicsit. Egyébként is épp itt is az ideje a tervezgetésnek, hisz ...

zsidotojas
tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés