édes süti réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Lakos Benedek

10adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

50perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
17% Zsír

A lapokhoz

60g finomliszt

218 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
12g vaj

86 kcal
22g tej

12 kcal
2g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
20g cukor

77 kcal
9g finomliszt

33 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
7g étcsokoládé

38 kcal
10g vaj

72 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 642 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
17% Zsír

A lapokhoz

600g finomliszt

2184 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
220g tej

123 kcal
20g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
200g cukor

774 kcal
90g finomliszt

328 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
70g étcsokoládé

382 kcal
100g vaj

717 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 6429 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
17% Zsír

A lapokhoz

23.3g finomliszt

85 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
0g só

0 kcal
4.7g vaj

33 kcal
8.5g tej

5 kcal
0.8g szalalkáli

0 kcal

A krémhez

38.8g tej

22 kcal
7.8g cukor

30 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.7g étcsokoládé

15 kcal
3.9g vaj

28 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
17% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 642 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
17% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
123 g

Zsír

Összesen
238.4 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4437.8 g
Cink
10 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1653 mg
Vas
21 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
678 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
947.2 g
Cukor
385 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
120.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1506 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
1476 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 6429 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
17% Zsír
8% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
4.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 250 kcal

Hozzávalók

A lapokhoz

600 g finomliszt
100 g porcukor
1 csipet só
120 g vaj
220 ml tej
20 g szalalkáli

A krémhez

1 l tej
200 g cukor
6 ek finomliszt
50 g cukrozatlan kakaópor
70 g étcsokoládé
100 g vaj
1 teáskanál vaníliaaroma

Elkészítés

A lapokhoz

A tejben elkeverjük a szalalkálit, a lisztet a sóval és porcukorral egy tálba tesszük. Elmorzsoljuk benne a vajat, majd felöntjük a tejjel. Ruganyos masszát gyúrunk, amit fóliába csomagolva fél órára hűtőbe teszünk pihenni.
A sütőnket előmelegítjük 200 fokra és liszttel beszórjuk egy nagy gáztepsi hátát. A tésztagombócot hat egyenlő részre osztjuk (használjunk mérleget), majd egyesével kinyújtjuk őket egészen vékonyra. Legyen mindegyik nagyjából ugyanakkora méretű.
A lapokat a lisztes tepsi hátán 8-10 perc alatt készre sütjük, majd egymásra pakolva félretesszük.

A krémhez

A kakaóport, lisztet, cukrot és vaníliát elkeverjük egy kis tálban nagyjából 100 milliliter tejjel. A maradékot feltesszük melegedni, majd, ha már forró, beleöntjük a kakaós keveréket. Közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk. Ha kész, levesszük a tűzről és beletörjük a csokoládét valamint belekockázzuk a vajat. Elolvadás után simára keverjük.
Egy tésztalapot sütőpapírral kibélelt tálcára fektetünk, majd rákanalazzuk a krém ötödét. Így folytatjuk a rétegezést, míg fel nem épül a hatlapos.
A kész süteményt hűtőbe tesszük, minimum egy éjszakára, de akár 1-2 teljes napot is adhatunk neki. Ha kész, levágjuk a széleit, felvágjuk hosszúkás szeletekre, majd lekenjük olvasztott vajjal és megszórjuk porcukorral, így tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 37
7 napos nézettség: 381
Össznézettség: 10821
Feltöltés dátuma: 2024. március 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - réteges sütemény

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Lakos Benedek 373 recept

Az egyik legtornyosabb retró sütemény omlós lapokkal és sűrű kakaós krémmel vár: igen, ez itt a hatlapos. Első ránézésre riasztónak tűnhet a sok réteg, azonban ezek gyorsan kisülnek, így nem kell órákat a konyhában töltenünk. Azért sem, mert a sütemény az idő nagy részét a hűtőben puhulással tölti, hogy a felvágáskor már isteni állagával kényeztessen.