alapanyagok gabonaipari termékek lisztek

Finomliszt

Átlagos kalóriatartalom
Finomliszt

Leírás

Finomliszt– receptek, leírás, tippek

A finomliszt gabonából (búzából, kukoricából, rozsból, rizsből, árpából) készült őrlemény, a kenyérkészítés legfőbb alapanyaga. A leggyakrabban használt liszt a búza finomliszt.

A finomliszt nem más, mint apró, finom szemcseméretűre őrölt, alacsony korpatartalmú, világos árnyalatú őrlemény. Főleg süteményekhez, kelt tésztákhoz, palacsintához és kalácshoz használják, illetve főzelékek sűrítésére és panírozáshoz - azonban egyre idejétmúltabb választásnak számít, tekintve, hogy kevésbé egészséges, mint az alternatív, rostdús lisztfajták (PL. barnarizs-liszt, teljes kiőrlésű lisztek.)

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a finomliszt?

A finomliszt a búzából készített lisztek egyik fajtája: a legfinomabbra őrölt, fehér színű változat. A finomliszt nem ízéről, hanem őrléséről kapta a nevét. Ez a legkisebb szemcseméretűre, azaz a legfinomabbra őrölt lisztfajta. A finomliszt alatt a búzából készült lisztet értjük, de liszt előállítható más gabonafélék magjából is, sőt, liszt készülhet gumók vagy éppen hüvelyesek őrleményéből is: létezik rizs-, kukorica- és kókuszliszt, de például borsó-, csicseri-, hajdina- vagy burgonyaliszt is.

A finomított liszt és a teljes kiőrlésű liszt között a különbség, hogy az előbbi csak a magbelet, míg az utóbbi a maghéjat és a csírakezdeményt is tartalmazza. A teljes kiőrlésű liszt rostokban és vitaminokban gazdag, jóval egészségesebb, lassabb felszívódású választás.

Hogyan vásároljuk?

Gyakorlatilag minden kisebb és nagyobb élelmiszerboltban kapható finomliszt, általában 1 kg-os, papírzacskós szerelésben, sok helyen bio minősítésben is. Vigyázzunk rá, hogy ne legyen sérült a csomagolása, hiszen a molyok (is) szeretnek belebújni!

Mire jó a finomliszt?

A finomliszt egy gyorsan emészthető, gyors felszívódású alapanyag. Magas a glikémiás indexe, ami azt jelenti, hogy gyorsan emeli meg a vércukorszintet, ezért csak rövid távon ad energiát. Ezek miatt hosszan tartó fogyasztása nem kedvező az egészségre, különösen, ha a finomlisztet túlzott mennyiségben fogyasztjuk. A finomliszt rostszegénysége miatt nem támogatja jól az emésztést sem, így ha a napi étkezés alapját képezi, akkor székrekedéshez, emésztési zavarokhoz vezethet.

Mi készülhet a finomlisztből?

Finomlisztből készülhet tökéletes piskóta, vegán fánk, kínai húsos batyu, egyszerű csörögefánk, retró sajtos tallér, vegán pizza, ír, szódás kenyér kefirrel, indiai naan kenyér, sajtos-tojásos nokedli, kapros juhtúrós sztrapacska füstölt szalonnával, spenótos gnocchi, de tökfőzelékbe is kerülhet.

Még több finomlisztes receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Bármikor, hiszen az egyik legfőbb alapélelmiszer a magyar konyhákban. Gyakorlatilag minden boltban megtalálható.

hogyan tároljam

Légmentesen lezárva, hűvös, sötét helyen.

100g Finomliszt

fehérjetartalom

10.33 g

zsírtartalom

0.655 g

szénhidráttartalom

76.31 g

víztartalom

11.92 g

gramm finomliszt?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Foszfor

108 mg

Magnézium

22 mg

Kalcium

15 mg

Nátrium

2 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.044 g

Kolin

10.4 mg

Niacin - B3 vitamin

1.25 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.438 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

10.33 g

Zsír

telített zsírsav

0.155 g

egyszeresen telített zsírsav

0.087 g

többszörösen telített zsírsav

0.413 g

ásványi anyagok

Kalcium

15 mg

Vas

1.17 mg

Magnézium

22 mg

Foszfor

108 mg

Nátrium

2 mg

Cink

0.7 mg

Réz

0.144 mg

Mangán

0.682 mg

Szelén

33.9 µg

szénhidrát

rost

2.7 g

cukor

0.27 g

víz

11.92 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.12 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.04 mg

Niacin - B3 vitamin

1.25 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.438 mg

Folát

26 µg

Kolin

10.4 mg

Lutein+zeaxantin

18 µg

E vitamin

0.06 mg

K vitamin

0.3 µg

B6 vitamin

0.044 g

10000 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

husveti-bableves-0
bableves

Húsvéti bableves

A Húsvétot mindig lelkes készülődés, és a jó minőségű házilag füstölt sonkák utáni hajtóvadászat előzi meg. A nagyszombati vacsora elteltével azonban legtöbben telítődnek a ...

legegyszerubb-sajtos-rud
sajtos rúd

A legegyszerűbb sajtos rúd

Nagyon finom és nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető vendégváró. Érdemes egyszerre két adagot sütni belőle, mert gyorsan fogy. A tetejére sajt helyett lehet szezámmagot, köménymagot, ...

husveti-sargaturo
túrókrém

Húsvéti sárgatúró

Nyírségi - hajdúsági étel, nálunk húsvéti hagyomány. Mióta eszemet tudom, ismerem ezt a finomságot... :) A templomi szentelésnél a sonka, a kolbász, a kalács és a bor mellett ez az ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés