édes süti őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Sárga és kakaós piskóta tészták

46g tojás

58 kcal
33g porcukor

129 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g sütőpor

1 kcal
42g finomliszt

152 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Puncsos vajkrém

8g puncs pudingpor

29 kcal
67g tej

37 kcal
33g porcukor

129 kcal
42g vaj

299 kcal
8g rum

19 kcal

Csokoládéöntet

50g étcsokoládé

273 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 1470 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Sárga és kakaós piskóta tészták

275g tojás

346 kcal
200g porcukor

774 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g finomliszt

910 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Puncsos vajkrém

45g puncs pudingpor

171 kcal
400g tej

224 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g vaj

1793 kcal
50g rum

116 kcal

Csokoládéöntet

300g étcsokoládé

1638 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 8819 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Sárga és kakaós piskóta tészták

10.8g tojás

14 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
0g só

0 kcal
5.9g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Puncsos vajkrém

1.8g puncs pudingpor

7 kcal
15.6g tej

9 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
9.8g vaj

70 kcal
2g rum

5 kcal

Csokoládéöntet

11.7g étcsokoládé

64 kcal
7.8g habtejszín

23 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1277.2 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
323 mg
Vas
6 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
507 mg
Nátrium
281 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.5 g
Cukor
103 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
95.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
444 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 1470 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
97.3 g

Zsír

Összesen
532.9 g
Telített zsírsav
253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
179 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
1684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7663.3 g
Cink
14 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
1940 mg
Vas
39 mg
Magnézium
748 mg
Foszfor
3041 mg
Nátrium
1687 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
915.1 g
Cukor
617 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
573.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2661 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
823 mg
Retinol - A vitamin:
2613 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
593 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1370 micro

Összesen 8819 kcal

5% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 347 kcal

Nosalty kipróbálta
Népszerű recept
kedd,2023-04-04 21:50 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

Sárga és kakaós piskóta tészták

5 db tojás
200 g porcukor
1 csipet só
1.5 dl víz
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag sütőpor
250 g finomliszt
4 ek cukrozatlan kakaópor

Puncsos vajkrém

1 csomag puncs pudingpor
4 dl tej
200 g porcukor
250 g vaj
50 ml rum

Csokoládéöntet

Elkészítés

Sárga és kakaós piskóta tészták

Első körben a tojásokat válasszuk szét. A tojássárgáját keverjük ki habosra a porcukorral. Ezután adjuk hozzá a vizet, az olajat, a csipet sót, és kavarjuk össze alaposan.
A finomlisztet és a sütőport szitáljuk bele, és csomómentesen kavarjuk el benne. A tojásfehérjét verjük fel kemény habbá, majd több lépésben forgassuk laza mozdulatokkal, gyengéden a tésztába, hogy ne törjük nagyon össze.
Az elkészült tésztát válasszuk szét két egyenlő részre. Az egyikhez szórjuk hozzá a kakaót, és keverjük el benne teljesen.
Vajazzunk és lisztezzünk ki alaposan két őzgerincformát, és öntsük bele a kétféle tésztát.
170°C-ra előmelegített sütőbe tegyük be őket nagyjából 35 percre. Tűpróbával nézzük meg, hogy teljesen átsültek-e, majd borítsuk ki a formából a piskótákat, és hagyjuk teljesen kihűlni. Szeleteljük fel egyenlő vastagságúra őket.

Puncsos vajkrém

Egy kevés tejjel kavarjuk ki a pudingport, a maradékot tegyük fel melegedni. Öntsük hozzá a kikevert pudingot, és folyamatos kavargatás közben főzzük, amíg besűrűsödik. Amikor elkészült, akkor adjuk hozzá a rumot is.
Takarjuk le fóliával a pudingot, hogy ne bőrösödjön meg, és így hagyjuk teljesen kihűlni.
A szobahőmérsékletű vajat kavarjuk ki habosra a porcukorral. Adjuk hozzá a kihűlt pudingot, majd kavarjuk ki csomómentesre. Töltsük be habzsákba a krémet.
A felszetelt piskóták egyik oldalára nyomjunk egyenletes vastagságban a krémből, és felváltva egy sárgát és egy kakaóst illesszünk össze.
Amikor elkészültünk az utolsóval is, tegyük a hűtőbe pár órára dermedni.

Csokoládéöntet

Egy tálba tördeljük bele az étcsokoládét, öntsük hozzá a tejszínt és az olajat, és szórjuk bele a porcukrot. Vízgőz felett olvasszuk fel a csokoládét.
A megdermedt süteményt vegyük ki a hűtőből, és vonjuk be az egészet a csokiöntettel.
Tegyük vissza a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a csokoládé is meg tudjon dermedni.
Az elkészült méteres süteményt ferdén szeleteljük fel, hogy szépen látszódhassanak a rétegek. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 195
Tegnapi nézettség: 300
7 napos nézettség: 3043
Össznézettség: 162703
Feltöltés dátuma: 2023. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - őzgerinc sütemény

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

további kategória: húsvét kategória: kalács receptek húsvétra

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Nosalty 1495 recept

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. Kétféle piskótából és puncsos vajkrémből áll a belseje, a külseje pedig csokoládéval van bevonva. Elkészítése időigényes, viszont megéri a fáradtságot, mivel nem csupán finom, de kifejezetten mutatós is.