Sütőpor
Leírás
Sütőpor – receptek, leírás, tippek
A sütőpor a tészták térfogatnövelésére használatos, mely a vegyi anyagokból képződő szén-dioxid által emeli meg a sülő süteményeket. A süteményekbe a sütőport mindig szitáljuk, vagy keverjük össze a liszttel, mert így egyenletesen oszlik el benne, másrészt megakadályozzuk az idő előtti kémiai reakciókat is.
A sütőpor gyakorlatilag a szódabikarbóna, a szalalkáli és a foszforsav savanyú sójának meghatározott arányú keveréke.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a sütőpor?
A sütőpor egy kémiai térfogatnövelő szer, amelyet sütéshez használnak, hogy a tészták és sütemények könnyűek és levegősek legyenek. Az adott tészta sülése közben szén-dioxidot szabadít fel, ami megemeli a tésztát.
Hogyan vásároljuk?
Sütőport minden szuper- és hipermarket polcán találunk, általában többféle márkajelöléssel. A lejárati dátumot mindenképp ellenőrizzük, és ha sütésnél nem kell egy teljes zacskó sütőport felhasználnunk, akkor tegyük száraz helyre a maradékot. Ha nincs otthon sütőpor, akkor negyed teáskanál szódabikarbóna és egy fél teáskanál savas közegű összetevő, például citromlé vagy ecet egyvelege hasonló hatást fejt ki.
Mire jó a sütőpor?
Sütőport általában a konyhában használunk sütemények és kelt tészták készítéséhez, de takarításhoz is felhasználhatjuk, például zsíros foltok eltávolítására, ha vízzel összekeverjük. Sőt, egyesek szerint szagtalanító hatása is van, ezért cipőbe szórják.
Mi készülhet a sütőpor felhasználásával?
Készülhet Ciniminis keksz, Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja, könnyű kráterszelet, tepertős shortbread, egyszerű csokis perec, sajtos perec omlósan, tangó szelet, mákos-mézeskalácsos joghurtpite, meggyes csokoládés szelet, lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával, sörkrém pohárban, gyümölcskenyér, csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel, egyszerű bundás alma, almás pite mandulával és fahéjas-almás morzsás muffin.
Még több sütőporos receptért görgess lejjebb!
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Saját csomagolásásban, száraz, hűvös helyen tároljuk.
100g Sütőpor
fehérjetartalom
0.1 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
24.1 g
víztartalom
4 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
9918 mg
Nátrium
7893 mg
Kalcium
7364 mg
Magnézium
39 mg
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.1 g
Zsír
ásványi anyagok
Kalcium
7364 mg
Vas
11.27 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
9918 mg
Nátrium
7893 mg
Cink
0.02 mg
Réz
0.013 mg
Mangán
0.014 mg
Szelén
0.2 µg
szénhidrát
rost
0.2 g
víz
4 g
vitaminok