alapanyagok zöldségek gyökérzöldség

Fehérrépa

Alacsony kalóriatartalom
Fehérrépa

Leírás

Fehérrépa – receptek, leírás, tippek

A fehérrépa egy jellegzetes zöldségnövény, gyökere és zöldje is ehető, a magyar húsleves, gulyásleves vagy vadasmártás egyik fő alapanyaga. Egészben, félbevágva, kockázva is felhasználhatjuk, készíthetünk belőle krémlevest, mártást, köretet, salátát vagy akár egy alakbarát smoothie-t is.

A fehérrépa gyökerének számos egészségtámogató tulajdonsága van, fogyasszunk belőle minél többet, mivel jóval több egy egyszerű levesbetétnél: tápanyagokban gazdag, erőteljes antioxidánsokat tartalmaz, magas a folsav- és fehérjetartalma, tele van C- és K-vitaminnal, rostban gazdag, salaktalanító, májtisztító és vértisztító hatása van, a szervezetünkben lévő gyulladást csökkentheti. Alacsony a kalória- és zsírtartalma, és méregtelenítő hatása van, így léböjtkúrákhoz is tökéletes alapanyag lehet.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az fehérrépa?

A fehérrépa, más néven petrezselyemgyökér, latinul Petroselinum crispum var. tuberosum, a magyar konyha egyik kedvelt gyökérzöldsége, jellegzetes, aromás íze van, gyökere hosszúkás, fehér, levelei pedig aprók és zöldek. Mai méretét (körülbelül 15 centiméter hosszú, 2 centiméter széles) a holland fajtanemesítésnek köszönheti. Közeli rokona a sárgarépa, őshazája Dél-Európa, a zellerfélék családjába tartozik, gyökere pedig könnyen összetéveszthető a paszternákkal. 

Hogyan vásároljuk?

Vásárláskor figyeljünk arra, hogy levelei szép zöldek legyenek, gyökere pedig ne legyen puha, fonnyadt és túl nagy. Kerüljük azokat a darabokat, amiken barna foltokat látunk. 

Milyen ételekhez használhatunk fehérrépát?

A fehérrépa egy sokszínűen felhasználható alapanyag. Gyökerét süthetjük, főzhetjük, párolhatjuk, pürésíthetjük. Kiválóan párosítható almával, sárgarépával, krumplival, paszternákkal, zellerrel vagy céklával. Leveleit, azaz a petrezselyemzöldet tehetjük salátába, levesekbe, fűszerezhetünk vele ragukat, szószokat, vagy akár szórhatjuk sültekre. Legközelebbi vásárlásunknál tegyünk a kosarunkba pár közepes méretű fehérrépát, és készítsünk belőle egy klasszikus tyúkhúslevest, zellerkrémlevest, pikáns vadasmártást, hagyományos babgulyást, májgombóclevest, olasz burgonyagombócot vagy egy cheddar sajtos őszi zöldségrakottast!

Még több fehérrépás receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Szezonja leginkább az őszi és téli hónapokban van, de zöldségesnél, piacokon, nagyobb és kisebb élelmiszerboltokban is egész évben kapható.

hogyan tároljam

A legideálisabb, ha kamrában tároljuk, de ha erre nincs lehetőségünk, tegyük a hűtőbe, és 1-2 héten belül használjuk fel. Felhasználás előtt mindenképpen mossuk meg, és csak utána hámozzuk meg!

100g Fehérrépa

fehérjetartalom

1.2 g

zsírtartalom

0.209 g

szénhidráttartalom

17.99 g

víztartalom

79.53 g

gramm fehérrépa?
Számold ki!

Top ásványi anyagok

Foszfor

71 mg

Kalcium

36 mg

Magnézium

29 mg

Nátrium

10 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.09 g

C vitamin

17 mg

E vitamin

1.49 mg

Niacin - B3 vitamin

0.7 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.2 g

Zsír

telített zsírsav

0.05 g

egyszeresen telített zsírsav

0.112 g

többszörösen telített zsírsav

0.047 g

ásványi anyagok

Kalcium

36 mg

Vas

0.59 mg

Magnézium

29 mg

Foszfor

71 mg

Nátrium

10 mg

Cink

0.59 mg

Réz

0.12 mg

Mangán

0.56 mg

Szelén

1.8 µg

szénhidrát

rost

4.9 g

cukor

4.8 g

víz

79.53 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.09 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.05 mg

Niacin - B3 vitamin

0.7 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.6 mg

Folát

67 µg

E vitamin

1.49 mg

K vitamin

22.5 µg

C vitamin

17 mg

B6 vitamin

0.09 g

1807 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

spenot-fozelek-egyszeruen
spenótfőzelék

Spenót főzelék egyszerűen

Lehet, hogy túl furcsának tűnik, miért teszem fel ezt az egyszerű spenótfőzelék receptjét. A készítése közben gondoltam rá, jutott eszembe. Még pedig azért, mert  múltkor nálunk ...

soskafozelek-tejjel
sóskafőzelék

Sóskafőzelék tejjel

Imádom a sóskát! Nekem különleges csemegének számít, hiszen nagyon ritkán készítem, mert a családból csak én szeretem. De mikor tavasszal minden zöldséges kirakatában ott hivalkodik ...

klasszikus-tojasos-nokedli
tojásos nokedli

Klasszikus tojásos nokedli

A tojásos nokedli amennyire egyszerű étel, annyira nagyszerű is. Pillanatok alatt elkészül, mégis rendkívül finom, ráadásul jó laktató is. Próbáljátok ki Ti is ezek alapján!

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!

Bejelentkezés