levesek húsleves

Hagyományos tyúkhúsleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

180perc

Összesen

195perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

300g tyúk

355 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
54g fehérrépa

34 kcal
36g karalábé

7 kcal
104g zeller

38 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
18g petrezselyem

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g csigatészta

111 kcal
700g víz

0 kcal

Összesen 584 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1500g tyúk

1774 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
180g karalábé

36 kcal
520g zeller

188 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g csigatészta

557 kcal
3500g víz

0 kcal

Összesen 2925 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

22.3g tyúk

26 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
2.7g karalábé

1 kcal
7.7g zeller

3 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
1.5g tv-paprika

0 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g csigatészta

8 kcal
52.1g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.4 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
155 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
286 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1047.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
352 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
1489 micro
β-karotin
4489 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1174 micro

Összesen 584 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
191.8 g

Zsír

Összesen
130.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
619 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5452.2 g
Cink
18 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
773 mg
Vas
24 mg
Magnézium
555 mg
Foszfor
2423 mg
Nátrium
1430 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
5235.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2518 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
380 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
1759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
831 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
7444 micro
β-karotin
22447 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5869 micro

Összesen 2925 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
111 micro
β-karotin
334 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 43 kcal

Hozzávalók

1.5 kg tyúk (farhát, nyak, szárny, láb, fej, alsó káva, zúza, szív, máj, tüdő, vese)
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 kis db karalábé
2 db zeller
1 nagy db vöröshagyma
1 db tv-paprika
2 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg csigatészta (annyi marék, ahány emberre főzzük)
3.5 l víz (kb.)

Elkészítés

A húsokat beáztatjuk 1-2 órára. Megtisztítjuk a tokoktól és más oda nem illő dolgoktól.
A zöldségeket megtisztítjuk. Egy 5 literes edénybe pakoljuk a húsokat és a hagymát. Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi (kb. 3-4 l). Először nagy lángon melegítjük, amíg fel nem forr, utána kis lángra vesszük, és sózzuk, borsozzuk. A habját mindig szedegessük le egy szűrővel.
A zöldségeket ízlés szerint feldaraboljuk és megmossuk. Ha a levesünk elforrta a habját, akkor belepakolhatjuk a zöldségeket és az összekötözött petrezselymet.
A vége felé kivesszük a petrezselymet, a hagymát és paprikát. Hagyjuk tovább főni a levesünket.
Ha úgy gondoljuk, hogy megfőtt a leves, akkor kivesszük a tyúk lábát, és ha a lábujj porcairól és az ízületeiről kezd szétrepedezni a bőr, akkor jó. Elzárjuk, külön vesszük a zöldségeket és a húsokat. A levét hagyjuk egy kicsit leülepedni, majd finom szűrőn átszűrjük. Az edény alján hagyjunk két merőkanálnyi levest.
A maradék levest egy kis edénybe felforraljuk, és kifőzzük benne a tésztát. Ha megfőtt a tészta, nem szűrjük le, hanem lefedjük egy fedővel, és hagyjuk állni 20 percig. A levest a hússal, a zöldségekkel és a tésztával tálaljuk.

Elkészítettem: 200 alkalommal
Receptkönyvben: 436
Tegnapi nézettség: 738
7 napos nézettség: 5591
Össznézettség: 1303631
Feltöltés dátuma: 2017. március 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez a tipikus "ahány ház annyi szokás" recept, mindenki másképp csinálja. Legfinomabb leves a házi tyúkból lesz. Általában ünnepekre vagy vasárnapra főzzük.