Thai zöldcurrys csirke
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A currypasztához
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
6g gyömbér5 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
12g fenyérfű8 kcal
-
15g koriander3 kcal
-
45g újhagyma zöldje12 kcal
-
5g nádcukor19 kcal
-
35 kcal
-
10g halszósz4 kcal
A leveshez
-
71 kcal
-
138g újhagyma26 kcal
-
9g gyömbér7 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
31 kcal
-
2 kcal
-
500g alaplé35 kcal
-
2 kcal
-
12g fenyérfű8 kcal
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g nádcukor19 kcal
-
200g kókusztej394 kcal
-
50g koktélparadicsom9 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
-
43g lime11 kcal
-
15g koriander3 kcal
Összesen
878
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A currypasztához
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
24g fenyérfű15 kcal
-
30g koriander7 kcal
-
90g újhagyma zöldje24 kcal
-
10g nádcukor38 kcal
-
71 kcal
-
20g halszósz7 kcal
A leveshez
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
18g gyömbér14 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
62 kcal
-
5 kcal
-
1000g alaplé70 kcal
-
10g thai halszósz4 kcal
-
24g fenyérfű15 kcal
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g nádcukor38 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
100g koktélparadicsom18 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
-
85g lime21 kcal
-
30g koriander7 kcal
Összesen
1756
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
A currypasztához
-
0g római kömény0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.4g gyömbér0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.8g fenyérfű1 kcal
-
1.1g koriander0 kcal
-
3.2g újhagyma zöldje1 kcal
-
0.4g nádcukor1 kcal
-
0.3g napraforgó olaj2 kcal
-
0.7g halszósz0 kcal
A leveshez
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
-
9.7g újhagyma2 kcal
-
0.6g gyömbér1 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
5.6g sárgarépa2 kcal
-
2 kcal
-
1.4g halványító zeller0 kcal
-
35.3g alaplé2 kcal
-
0.4g thai halszósz0 kcal
-
0.8g fenyérfű1 kcal
-
7.9g csirkemellfilé10 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g nádcukor1 kcal
-
14.1g kókusztej28 kcal
-
3.5g koktélparadicsom1 kcal
-
0g curry paszta0 kcal
-
3g lime1 kcal
-
1.1g koriander0 kcal
Összesen
61
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.3 g
Zsír
-
Összesen 59 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4084.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 244 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 232 mg
-
Foszfor 596 mg
-
Nátrium 2964 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 674.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 875 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 268 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 354 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 205 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 2537 micro
-
β-karotin 9075 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 1882 micro
Összesen
878
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 72.7 g
Zsír
-
Összesen 117.9 g
-
Telített zsírsav 81 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 164 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8169.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 489 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 463 mg
-
Foszfor 1192 mg
-
Nátrium 5928 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 109.8 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 1349 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1750 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 536 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 709 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 32 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 409 micro
-
Kolin: 281 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 5074 micro
-
β-karotin 18150 micro
-
β-crypt 121 micro
-
Likopin 2574 micro
-
Lut-zea 3765 micro
Összesen
1756
kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 82% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 288.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 42 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 62 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 179 micro
-
β-karotin 641 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 91 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
61
kcal
Hozzávalók
A currypasztához
-
1 teáskanál római kömény
-
1 teáskanál koriandermag
-
chili ízlés szerint
-
1 hüvelykujjnyi gyömbér
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 csokor koriander
-
3 közepes db újhagyma zöldje
-
1 ek nádcukor
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 ek halszósz
A leveshez
-
2 ek napraforgó olaj
-
3 cm gyömbér
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes szár halványító zeller
-
1 ek thai halszósz
-
1 db csirkemellfilé
-
bors ízlés szerint
-
1 ek nádcukor
-
400 ml kókusztej
-
10 dkg koktélparadicsom
-
3 ek curry paszta
Elkészítés
A currypasztához
- A római köményt és a koriandert egy száraz serpenyőben átpirítjuk, és amikor már pattogni és füstölögni kezd, akkor lehúzzuk, és késes betétű robotgépbe tesszük.
- Az összes több hozzávalót megtisztítjuk, és betesszük a gépbe, majd addig pürésítjük, amíg homogén paszta nem lesz belőle.
A leveshez
- A leveshez az olajat egy edényben felhevítjük, majd rádobjuk a felszeletelt, maradék újhagymát.
- 1-2 percig pirítjuk, aztán mehet hozzá az apróra vágott gyömbér és a fokhagyma. Pár perccel később pedig a zöldségek: karikára vágott sárgarépa, csíkozott paprika és felszeletelt zeller.
- Néhány percig pirítjuk, amíg kissé össze nem esik, majd felöntjük alaplével. Hozzáadjuk a citromnád zöld részét, halszósszal és őrölt fekete borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a csirkemelleket.
- Forrástól számított 15 perc elég is, hogy a csirkemellek átfőjenek, úgyhogy kihalásszuk és félretesszük.
- A léhez hozzáadjuk a cukrot, a felezett paradicsomokat, a kókusztejet, és kanalazunk bele a currypasztából, majd rottyantunk egyet rajta. Ha szükséges, akkor az ízeket halszósszal, limelével és currypasztával beállítjuk.
- A felszeletelt csirkével, friss korianderrel és lim gerezdekkel tálaljuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 157
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6009
- Feltöltés dátuma: 2019. január 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
Egy nagyon gyors thai curry, amihez a pasztát akár készen is beszerezhetjük, valamint ha még tartalmasabbra szeretnénk, akkor főzhetünk hozzá rizstésztát is.
