pizza sonkás pizza

Sonkás-gombás pizza Simcsike konyhájából

Simcsike

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dl tej
5 ek napraforgó olaj
3 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
2 tk só
3 teáskanál oregánó

A szószhoz

1 kg sűrített paradicsom
1 tk só
2 ek cukor
1 kk bors
1 ek bazsalikom
1 ek oregánó
1 ek majoranna

A feltéthez

40 dkg sajt
40 dkg mozzarella
30 dkg gépsonka
50 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 db hegyes erős paprika
oregánó ízlés szerint

911

Kalória

49.3g

Fehérje

100.6g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

232.5g

Víz

146g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A szószhoz

125g sűrített paradicsom

103 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g majoranna

1 kcal

A feltéthez

50g sajt

176 kcal
50g mozzarella

150 kcal
38g gépsonka

52 kcal
63g gomba

13 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 911 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A szószhoz

1000g sűrített paradicsom

820 kcal
7g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
1g bors

3 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

8 kcal
3g majoranna

8 kcal

A feltéthez

400g sajt

1408 kcal
400g mozzarella

1196 kcal
300g gépsonka

414 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 7290 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

66 kcal
2.8g tojás

4 kcal
5.2g tej

3 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A szószhoz

25.8g sűrített paradicsom

21 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

A feltéthez

10.3g sajt

36 kcal
10.3g mozzarella

31 kcal
7.7g gépsonka

11 kcal
12.9g gomba

3 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
1.4g hegyes erős paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3575.6 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
692 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
2051 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
100.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
232.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1214 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 911 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
394.5 g

Zsír

Összesen
281 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28604.8 g
Cink
41 mg
Szelén
495 mg
Kálcium
5535 mg
Vas
51 mg
Magnézium
855 mg
Foszfor
5206 mg
Nátrium
16407 mg
Réz
7 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
804.7 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
1860.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2921 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
811 micro
Kolin:
970 mg
Retinol - A vitamin:
2103 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
9708 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
287640 micro
Lut-zea
904 micro

Összesen 7290 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
423 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7413 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta:
Kovászt készítünk a tej, cukor és az élesztő keverékéből, és összegyúrjuk a liszttel, tojással, sóval, olajjal és oreganóval. Jól kidagasztjuk, hogy elváljon a kezünktől. Nem baj, ha egy picit ragacsos marad. Az edény alját és a tészta tetejét is megszórjuk liszttel, és kb. 30 percig pihentetjük.(Ezalatt előkészítjük a szószt és feltéteket.)
Mikor megkelt, két vagy három részre osztjuk, attól függően, hogy milyen vastagnak szeretnénk a tésztát. (Én két részre szoktam.) Kinyújtjuk.
Tepsibe tesszük (nem kell alá zsírozni, se lisztezni, mert nem ragad le). Én egy kicsit a szélére is "feleresztem" a tésztát, hogy ott picit vastagabb legyen.
Szósz:
Egy tálba öntjük a paradicsompürét. Hozzáadjuk a cukrot, sót, borsot, bazsalikomot, oreganót és bazsalikomot. Jól elkeverjük.
Feltét (elosztva aszerint, hogy hány részre vágtuk a tésztát):
A gombát felszeleteljük és megdinszteljük.
A tésztán elkenjük a szószt.
Erre tesszük a sonkát, megszórjuk reszelt sajttal. Rátesszük a gombát és karikára szelt hagymát, erős paprikát és mozzarellát. Megszórjuk oreganóval.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Nagyon szeretjük az oreganót, ezért még a tésztába is teszek. Én két tepsivel készítek, és tepsinkét 16 kis kockára vágom, így 32 darabka lesz belőle.