saláta sárgarépa-saláta

Sárgarépa saláta 9. - pikáns

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

4adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

A salátához

120g sárgarépa

44 kcal
63g alma

29 kcal
2g narancshéj

1 kcal
33g narancs

11 kcal
6g mazsola

16 kcal

Az öntethez

0g fahéj

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g méz

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g koriandermag

1 kcal

Összesen 161 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

A salátához

480g sárgarépa

175 kcal
250g alma

117 kcal
6g narancshéj

6 kcal
130g narancs

45 kcal
22g mazsola

66 kcal

Az öntethez

0g fahéj

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g méz

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g koriandermag

3 kcal

Összesen 648 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

A salátához

48.4g sárgarépa

18 kcal
25.2g alma

12 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
13.1g narancs

4 kcal
2.2g mazsola

7 kcal

Az öntethez

0g fahéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0.5g balzsamecet

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
5g méz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
177.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
896 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3716 micro
β-karotin
8881 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 161 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
852.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
230 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.5 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
709.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3586 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14864 micro
β-karotin
35522 micro
β-crypt
136 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1287 micro

Összesen 648 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1498 micro
β-karotin
3581 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 65 kcal

Hozzávalók

A salátához

6 db sárgarépa
1 nagy db alma
1 narancsból nyert narancshéj
0.5 közepes db narancs
1 marék mazsola

Az öntethez

2 teáskanál fahéj
5 ek citromlé
1 ek balzsamecet
1 ek olívaolaj
2 ek méz
1 csipet só
bors ízlés szerint
0.5 kk chilipehely
1 csipet szerecsendió
5 db szegfűszeg
1 kk koriandermag

Elkészítés

A salátához

A sárgarépát és az almát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Az egész narancs héját kis lyukú reszelőn hozzáreszeljük. A gerezdekre szedett fél narancsot fél cm-es kockákra szeljük, és hozzáadjuk a mazsolával együtt.
Az öntethez a szegfűszeget és a koriandert mozsárban finom porrá törjük, elkeverjük a többi fűszerrel, az olívaolajjal, a mézzel, a citromlével, a balzsamecettel. Végül ráöntjük a szeletelt anyagokra.
Jól összeforgatjuk, legalább 1 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek. (Mandulapehely, tört pisztácia, fenyőmag, napraforgómag mehet a tetejére tálalás előtt.)

Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6218
Feltöltés dátuma: 2011. július 11.

Ajánló

Bármilyen fehér húshoz, halhoz ajánlom. Még a nehezebb disznóhúst is könnyebbé, pikánssá teszi. Joghurttal leöntve, kitűnő könnyű vacsora önmagában is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - sárgarépa-saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Nagyon szeretjük a salátákat. Egyszer télen, amikor nem volt sok alapanyag, arra gondoltunk, csinálunk salátát abból, ami kéznél van. Nagysikere volt. Azóta már sokszor elkészítjük.