levesek minestrone

Minestrone leves parmezánnal

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•26 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

6adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg kolozsvári szalonna (sovány vagy füstölt sonka)
1 db póréhagyma (kis)
4 gerezd fokhagyma
20 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
5 dkg zeller
1 közepes szár halványító zeller
20 dkg zöldbab (zöldhüvelyű)
24 dkg fehérbab (konzerv)
20 dkg gomba
20 dkg burgonya
400 g konzerv paradicsom
5 dl paradicsomlé
1.5 l alaplé
1 ek petrezselyem (vágott)
1 ek majoranna (vágott)
1 ek bazsalikom (vágott)
1 ek kakukkfű (vágott)
1 ek oregánó (vágott )
5 dkg tészta (kis alakú)
3 dkg parmezán sajt (reszelt)
3 ek olívaolaj

gyors
olasz

448

Kalória

17.7g

Fehérje

52.9g

Szénhidrátok

18.2g

Zsír

292.4g

Víz

18.4g

Koleszterin

12.1g

Rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

17g kolozsvári szalonna

109 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g sárgarépa

12 kcal
17g fehérrépa

11 kcal
8g zeller

3 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
33g zöldbab

9 kcal
40g fehérbab

133 kcal
33g gomba

7 kcal
33g burgonya

19 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
83g paradicsomlé

14 kcal
250g alaplé

18 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
8g tészta

31 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
50g zeller

18 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
200g zöldbab

55 kcal
240g fehérbab

799 kcal
200g gomba

43 kcal
200g burgonya

116 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
1500g alaplé

105 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g majoranna

8 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
3g oregánó

8 kcal
50g tészta

186 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 2689 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

2.5g kolozsvári szalonna

16 kcal
4.9g póréhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
2.5g fehérrépa

2 kcal
1.2g zeller

0 kcal
1g halványító zeller

0 kcal
4.9g zöldbab

1 kcal
5.9g fehérbab

20 kcal
4.9g gomba

1 kcal
4.9g burgonya

3 kcal
9.8g konzerv paradicsom

2 kcal
12.3g paradicsomlé

2 kcal
36.9g alaplé

3 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
1.2g tészta

5 kcal
0.7g parmezán sajt

3 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1653.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
257 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
928 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
292.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1052 micro
β-karotin
3221 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9361 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 448 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
106 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9921.3 g
Cink
16 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1540 mg
Vas
44 mg
Magnézium
802 mg
Foszfor
1842 mg
Nátrium
5566 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
317.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
1754.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1939 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
510 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
341 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1485 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
6311 micro
β-karotin
19328 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
56167 micro
Lut-zea
4470 micro

Összesen 2689 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
155 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1383 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A szalonnát apró kockára vágjuk, és az olajon kezdjük pirítani. Közben elkezdünk zöldséget szeletelni.
Ha pirulni kezd, rádobjuk a felszeletelt póréhagymát, fokhagymát, zellert, fehérrépát, sárgarépát, szárzellert, zöldbabot, burgonyát, gombát, fehér babot, konzerv paradicsomot (ebben a sorrendben, mert így puhulnak) és a zöldfűszereket.
Felöntjük az alaplével, majd hozzákeverjük a paradicsomlevet, és még kb. 10 percig főzzük, majd a tésztát is beletesszük, néhány perc alatt megfő.
Tálaláskor parmezán sajttal szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 20 perc

Csak megkívántam egy kis levest. Persze főztem mellé második fogást, és sütöttem sütit is. Mire a levessel végeztünk, jól is laktunk. Így lehet ám spórolni. Ez egy igen tetemes mennyiség, úgyhogy aki nem feneketlen bendőjű, vagy nem nagy a család, az ossza el a mennyiséget.