A „másnapos szentháromság” – Ételek macskajaj ellen
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lakos Benedek
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 17% Zsír
A chipses szendvicshez
-
25g burgonyachips0 kcal
-
40g toast kenyér110 kcal
-
14g vaj100 kcal
A poutine-hoz
-
200g hasábburgonya294 kcal
-
100g gomolya sajt378 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
200g marha alaplé0 kcal
-
8 kcal
-
30g ketchup30 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A chilaquileshez
-
400g koktélparadicsom72 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g zöldség alaplé14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
120g tortilla chips596 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
190g avokádó225 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
60g tejföl119 kcal
Összesen
3149
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 17% Zsír
A chipses szendvicshez
-
25g burgonyachips0 kcal
-
40g toast kenyér110 kcal
-
14g vaj100 kcal
A poutine-hoz
-
200g hasábburgonya294 kcal
-
100g gomolya sajt378 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
200g marha alaplé0 kcal
-
8 kcal
-
30g ketchup30 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A chilaquileshez
-
400g koktélparadicsom72 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
200g zöldség alaplé14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
120g tortilla chips596 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
190g avokádó225 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
60g tejföl119 kcal
Összesen
3149
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 17% Zsír
A chipses szendvicshez
-
1.3g burgonyachips0 kcal
-
2.1g toast kenyér6 kcal
-
0.8g vaj5 kcal
A poutine-hoz
-
10.7g hasábburgonya16 kcal
-
5.4g gomolya sajt20 kcal
-
5.4g vaj39 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
10.7g marha alaplé0 kcal
-
0.5g worcestershire-szósz0 kcal
-
1.6g ketchup2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
A chilaquileshez
-
21.5g koktélparadicsom4 kcal
-
2.7g vöröshagyma1 kcal
-
0g jalapeño0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
10.7g zöldség alaplé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g olívaolaj8 kcal
-
6.4g tortilla chips32 kcal
-
3g tojás4 kcal
-
10.2g avokádó12 kcal
-
0g koriander0 kcal
-
3.2g tejföl6 kcal
Összesen
170
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 60.8 g
Zsír
-
Összesen 228.4 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 461 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3436.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 276 mg
-
Foszfor 904 mg
-
Nátrium 1783 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 220.3 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 805.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1127 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 112 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 354 micro
-
Kolin: 264 mg
-
Retinol - A vitamin: 915 micro
-
α-karotin 505 micro
-
β-karotin 2225 micro
-
β-crypt 113 micro
-
Likopin 13911 micro
-
Lut-zea 2635 micro
Összesen
3149
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 60.8 g
Zsír
-
Összesen 228.4 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 461 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3436.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 405 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 276 mg
-
Foszfor 904 mg
-
Nátrium 1783 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 220.3 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 805.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1127 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 112 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 354 micro
-
Kolin: 264 mg
-
Retinol - A vitamin: 915 micro
-
α-karotin 505 micro
-
β-karotin 2225 micro
-
β-crypt 113 micro
-
Likopin 13911 micro
-
Lut-zea 2635 micro
Összesen
3149
kcal
- 5% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 184.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 49 mg
-
Nátrium 96 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 27 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 747 micro
-
Lut-zea 142 micro
Összesen
170
kcal
Hozzávalók
A chipses szendvicshez
-
2 szelet toast kenyér
-
1 ek vaj
A poutine-hoz
-
200 g hasábburgonya
-
100 g gomolya sajt
-
100 g vaj
-
2 ek finomliszt
-
200 ml marha alaplé
-
2 teáskanál worcestershire-szósz
-
2 ek ketchup
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 tk fokhagymapor
-
2 ek napraforgó olaj
A chilaquileshez
-
40 dkg koktélparadicsom
-
1 kis db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
200 ml zöldség alaplé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek olívaolaj
-
120 g tortilla chips
-
1 db tojás
-
1 db avokádó
-
5 szál koriander
-
3 ek tejföl
Elkészítés
A chipses szendvicshez
- A toast kenyereket megkenjük vajjal, majd az alsóra halmozzuk a chipset, végül rátesszük a másik kenyeret is, és így fogyasztjuk. Kedv és ízlés szerint kiegészíthető szószokkal, sajttal.
A poutine-hoz
- A mirelit hasábburgonyát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd lelocsoljuk 2 evőkanál olajjal, átforgatjuk és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Aranybarnára sütjük, ha elkészült, még melegen megsózzuk.
- A vajat felolvasztjuk egy kis nyeles lábosban, majd rászórjuk a lisztet, és pár percig főzzük közepes lángon. Utána ráöntjük az alaplevet, és folyós, minimálisan sűrű mártást főzünk. Sózzuk, borsozzuk, illetve fokhagymaporral, ketchuppal és worcestershire-szósszal ízesítjük.
- A hasábburgonyát egy tálra tesszük, rászórjuk a felkockázott gomolyát, majd nyakon öntjük az egészet a barnamártással.
A chilaquileshez
- A paradicsomot, hagymát, fokhagymát, paprikát és az alaplevet egy turmixgép kelyhébe tesszük, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Teljesen simára dolgozzuk a gépben: olyan állagú legyen, mint a passzírozott paradicsom.
- Egy serpenyőben elkezdjük hevíteni az olívaolajat, majd beleöntjük a paradicsomos szószt, és nagyjából 5 perc alatt átmelegítjük. Ekkor beleszórjuk a tortilla chipset, átforgatjuk, és elzárjuk a serpenyő alatt a lángot (nehogy teljesen szétfőjön a chips).
- A kész ételt tükörtojással, aprított korianderrel, avokádóval és tejföllel kínáljuk.
- Receptkönyvben: 39
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 770
- Feltöltés dátuma: 2023. március 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Lakos Benedek
394 recept
Azért kapta a „másnapos szentháromság” nevet ez a recepttrió, mert mindegyik eleme, így vagy úgy alkalmas a macskajaj enyhítésére. Elkészítési nehézségben és ízélményben mind különböznek, így ahhoz mérten választhatunk közülük, hogy mennyire voltunk mértékletesek (vagy éppen mértéktelenek) az itallal előző este. A chipses szendvics (ami Nagy-Britanniában nagy kedvenc) magáért beszél, a poutine a kanadaiak csodás találmánya, a chilaquiles pedig egy épp kellően tüzes mexikói egytál. Mindegyik hoz valami olyat az asztalhoz (szénhidrát, zsír, cukor), amitől nekünk egy fokkal könnyebb lesz megküzdeni a másnap fájdalmaival. Ráadásul egyik sem annyira bonyolult recept, hogy ne tudnánk rávenni magunkat fejfájósan, kábán, félálomban, Az éhség úgyis nagyobb úr lesz. Kellemes regenerálódást mindenkinek!
