Mártás variációk fasírttal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Sárika konyhája-Bíró Sára
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
Sárgaborsófasírt
-
50g felesborsó182 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
5g póréhagyma1 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
15 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Sütőtökös szósz
-
50g sütőtök19 kcal
-
1g zabliszt5 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
2g vaj13 kcal
-
13g fehérbor10 kcal
-
5g póréhagyma1 kcal
-
10g krémsajt25 kcal
-
50g zöldség alaplé4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Cukkinis szósz
Összesen
461
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
Sárgaborsófasírt
-
200g felesborsó728 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
20g póréhagyma5 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
15g zabpehelyliszt61 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Sütőtökös szósz
-
200g sütőtök76 kcal
-
5g zabliszt20 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
-
20g póréhagyma5 kcal
-
40g krémsajt100 kcal
-
200g zöldség alaplé14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Cukkinis szósz
Összesen
1849
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
Sárgaborsófasírt
-
13.5g felesborsó49 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
1.4g póréhagyma0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
2.7g tojásfehérje1 kcal
-
4 kcal
-
2.9g napraforgó olaj25 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
Sütőtökös szósz
-
13.5g sütőtök5 kcal
-
0.3g zabliszt1 kcal
-
0.5g olívaolaj5 kcal
-
0.5g vaj3 kcal
-
3.4g fehérbor3 kcal
-
1.4g póréhagyma0 kcal
-
2.7g krémsajt7 kcal
-
13.5g zöldség alaplé1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
Cukkinis szósz
Összesen
122
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 16.8 g
Zsír
-
Összesen 21.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 637.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 81 mg
-
Foszfor 265 mg
-
Nátrium 194 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 178.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 57 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 350 micro
-
β-karotin 2035 micro
-
β-crypt 1458 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1768 micro
Összesen
461
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 67.4 g
Zsír
-
Összesen 86.1 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2551.8 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 324 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 322 mg
-
Foszfor 1059 mg
-
Nátrium 775 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 712.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1026 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 22 mg
-
C vitamin: 124 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 179 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 228 micro
-
Kolin: 372 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 1401 micro
-
β-karotin 8139 micro
-
β-crypt 5831 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 7074 micro
Összesen
1849
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 67% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 172.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 72 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 48.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 95 micro
-
β-karotin 551 micro
-
β-crypt 395 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 479 micro
Összesen
122
kcal
Hozzávalók
Sárgaborsófasírt
-
1 db vöröshagyma
-
1 csipet fokhagymapor
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
1 teáskanál petrezselyem
-
1 db tojásfehérje
-
1 evőkanál zabpehelyliszt
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
babérlevél ízlés szerint
Sütőtökös szósz
-
0.5 csapott ek zabliszt
-
1 ek olívaolaj
-
1 tk vaj
-
0.5 dl fehérbor
-
4 dkg krémsajt
-
2 dl zöldség alaplé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
kurkuma ízlés szerint
-
curry por ízlés szerint
-
gyömbér ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
Cukkinis szósz
Elkészítés
Sárgaborsófasírt
- Előző este beáztatjuk a borsót, másnap babérlevéllel, hagymával együtt kis só hozzáadásával előfőzzük. Ha meghűlt, a vizet lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tojást, a zabpehelylisztet, fűszerezzük sóval, borssal, petrezselyemzölddel.
- Egy teáskanál olajon megdinsztelünk egy evőkanál apróra vágott póréhagymát, csipet paprikát adunk hozzá, ezt hozzáadjuk a masszához, jól összekeverjük. Jól formázható állaga legyen. Serpenyőben olajat hevítünk és két kanállal kis halmokat teszünk és készre sütjük.
- Jó étvágyat!
Sütőtökös szósz
- Olívaolajon és vajon megdinszteljük a póréhagymát, ráhintjük a zablisztet, hozzáadjuk a bort, majd a sült sütőtököt, hígítjuk hideg zöldségalaplével. Ha felforrt hozzáadjuk a fűszereket, krémsajtot és botmixerrel pürésítjük. Ha sűrű, adhatunk hozzá kis vizet, megkóstoljuk, ha szükség tovább ízesítjük.
Cukkinis szósz
- Olívaolajon és vajon kissé megdinszteljük a felaprított újhagymát, rátesszük a zúzott fokhagymát, majd a héjával együtt feldarabolt cukkinit, és a hámozott krumplit. Jól összeforgatjuk, meghintjük liszttel, majd kb. 2 dl hideg vízzel /annyi, hogy ellepje a cukkinit/ felengedjük.
- Fűszerezzük sóval, borssal, szárított bazsalikommal és petrezselyemmel. Megpároljuk, közben rázogatjuk. Beletesszük a krémsajtot, beletesszük a friss bazsalikomlevelet, pürésítjük. Ha szükséges, vízzel hígítjuk, felforraljuk. Hidegen és melegen is fogyasztható. Remek tésztaszósznak is.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 791
- Feltöltés dátuma: 2022. január 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Sárika konyhája-Bíró Sára
70 recept
Szeretem a tésztaszószokat, melyek önmagukban egy tésztával is remek főételként működnek, de mártásként fasírttal, hallal, hússal is jól passzolnak. Számtalan variációban készíthető, fűszerezhető, és a kész szósz variálható a fűszerezéssel. A mai fogáshoz egy sütőtökös és egy cukkinis mártás készült.
