Zabpehelyliszt
Leírás
A zab egy Elő-Ázsiából származó kalászos növény, amely eredetileg gyomnövény volt. B1-, B5-, B6- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, rostban gazdag. Tartalmaz fehérjét és keményítőt is. Savlekötő hatása ismert és rendszeresen fogyasztva segít a vérszegénység leküzdésében. Napjainkban leginkább müzlik alkotóelemeként, zabpehely formájában találkozhatunk vele. A zabpehelyből készül őrléssel a zabliszt is, amelyet felhasználhatunk sütéshez, főzéshez, kenyér, péksütemények vagy krémek készítésére, illetve ételek besűrítésére egyaránt. Amennyiben kenyeret, pékárut készítünk, akkor az alapvetően sikérmentes zabpehelylisztet más, sikért tartalmazó liszttel szükséges keverni.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Száraz helyen.
100g Zabpehelyliszt
fehérjetartalom
14.66 g
zsírtartalom
7.802 g
szénhidráttartalom
65.7 g
víztartalom
8.55 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
452 mg
Magnézium
144 mg
Kalcium
55 mg
Nátrium
19 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.125 g
Kolin
29.9 mg
Niacin - B3 vitamin
1.474 mg
E vitamin
0.7 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
14.66 g
Zsír
telített zsírsav
1.607 g
egyszeresen telített zsírsav
2.866 g
többszörösen telített zsírsav
3.329 g
ásványi anyagok
Kalcium
55 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
19 mg
Cink
3.2 mg
Réz
0.437 mg
Mangán
4.019 mg
Szelén
34 µg
szénhidrát
rost
6.5 g
cukor
0.8 g
víz
8.55 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.692 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.125 mg
Niacin - B3 vitamin
1.474 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.201 mg
Folát
32 µg
Kolin
29.9 mg
Lutein+zeaxantin
180 µg
E vitamin
0.7 mg
K vitamin
3.2 µg
B6 vitamin
0.125 g
