Máktorta lengyel módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
31g mák164 kcal
-
31g cukor121 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
3g méz10 kcal
-
5 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
6g mandula37 kcal
-
1g mandulaaroma0 kcal
-
5g búzadara16 kcal
-
1g zsemlemorzsa5 kcal
A tészta megkenéséhez
-
6g fekete tea0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g cukor1 kcal
-
0g mandulaaroma0 kcal
-
1g konyak2 kcal
A krémhez
-
21g tojás26 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
31g vaj224 kcal
-
6g vodka14 kcal
-
13g feketekávé1 kcal
Összesen
792
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
250g mák1313 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
440g tojás554 kcal
-
25g méz76 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
50g mandula295 kcal
-
10g mandulaaroma0 kcal
-
36g búzadara130 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
A tészta megkenéséhez
-
50g fekete tea0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g mandulaaroma0 kcal
-
8g konyak18 kcal
A krémhez
-
165g tojás208 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
50g vodka116 kcal
-
100g feketekávé9 kcal
Összesen
6346
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
13.1g mák69 kcal
-
13.1g cukor51 kcal
-
23g tojás29 kcal
-
1.3g méz4 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
2.6g mandula15 kcal
-
0.5g mandulaaroma0 kcal
-
1.9g búzadara7 kcal
-
0.5g zsemlemorzsa2 kcal
A tészta megkenéséhez
-
2.6g fekete tea0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0.1g cukor1 kcal
-
0g mandulaaroma0 kcal
-
0.4g konyak1 kcal
A krémhez
-
8.6g tojás11 kcal
-
10.5g cukor40 kcal
-
13.1g vaj94 kcal
-
2.6g vodka6 kcal
-
5.2g feketekávé0 kcal
Összesen
332
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 48.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 315 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1267.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 514 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 451 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.3 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 76.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 320 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 55 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 208 mg
-
Retinol - A vitamin: 316 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
792
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 130.9 g
Zsír
-
Összesen 384.7 g
-
Telített zsírsav 156 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 96 g
-
Koleszterin 2518 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10139.8 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 207 mg
-
Kálcium 4112 mg
-
Vas 37 mg
-
Magnézium 1173 mg
-
Foszfor 3607 mg
-
Nátrium 952 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 602.7 g
-
Cukor 495 mg
-
Élelmi rost 56 mg
VÍZ
-
Összesen 613.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2562 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 437 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 526 micro
-
Kolin: 1664 mg
-
Retinol - A vitamin: 2529 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 397 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2680 micro
Összesen
6346
kcal
- 7% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 20.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 530.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 215 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 189 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.5 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 32.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 134 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 132 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
332
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg mák
-
25 dkg cukor
-
8 db tojás
-
1 ek méz
-
1 csomag vaníliás cukor
-
5 dkg mandula
-
10 ml mandulaaroma
-
3 evőkanál búzadara
-
1 ek zsemlemorzsa
A tészta megkenéséhez
-
50 ml fekete tea
-
10 csepp citromlé
-
0.5 teáskanál cukor
-
10 csepp mandulaaroma
-
1 ek konyak
A krémhez
-
3 db tojás
-
20 dkg cukor
-
25 dkg vaj
-
50 ml vodka
-
1 dl feketekávé
Elkészítés
A tésztához
- A mákot ledaráljuk, és leforrázzuk. A mandulát finomra daráljuk.
- Tojássárgáját cukorral gőz fölött habosra keverjük. Tojásfehérjét kemény habbá verjük.
- A tojássárgájára rétegezzük a habot, mákot, zsemlemorzsát, búzadarát, vaníliás cukrot, mézet, citrom héját, mandulát, mandulaaromát és óvatoson összekeverjük.
- A tésztát kivajazott és zsemlemorzsával megszórt tortaformában, közepes lángon kb. 40 percig sütjük.
- A tésztát hűlni hagyjuk, és utána három egyforma vastag szeletre vágjuk.
- Krém elkészítése: A vajat habosra keverjük. Tojássárgáját cukorral gőz fölött habosra keverjük, folyamatosan hozzátesszük a puha vajat és a vodkát.
- Folyamatos keverés közben a hideg kávét csepegtessük a krémbe.
- A tortaszeleteket enyhén édesített citromos tea, mandulaaroma és egy kis konyak keverékével megkenjük, aztán a krémmel megtöltjük. Kívül is kenjük be a tortát krémmel. Díszítésként a maradék mandulát durvára daráljuk, és rászórjuk a krémre.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 5175
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 25.
Ajánló
Szülinapra. :)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Most terveztem egy lengyel utat, ami partnerek híján majdnem elmaradt. A lengyel idegenforgalmi irodának a honlapján találtam a receptet, amit pontosítottam és nagyon ízlett. Persze nem a mostani diétás világnak való a vajkrémes torta, de egyszer egy évben szülinapkor csak lehet bűnözni kicsit. Megéri. :)