saláta cézár saláta

Brokkolicézár minden földi jóval

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

63g csicseriborsó

236 kcal
38g kenyér

103 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g retek

7 kcal
50g szójabab

225 kcal
50g zöldbab

14 kcal
50g brokkoli

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g szardella (konzerv)

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
6g méz

19 kcal
15g tahini

86 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
38g olívaolaj

332 kcal

Összesen 1140 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

250g csicseriborsó

945 kcal
150g kenyér

411 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g retek

29 kcal
200g szójabab

898 kcal
200g zöldbab

55 kcal
200g brokkoli

41 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g szardella (konzerv)

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g mustár

0 kcal
25g méz

76 kcal
60g tahini

342 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
150g olívaolaj

1326 kcal

Összesen 4559 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

16.2g csicseriborsó

61 kcal
9.7g kenyér

27 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.9g retek

2 kcal
12.9g szójabab

58 kcal
12.9g zöldbab

4 kcal
12.9g brokkoli

3 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.3g szardella (konzerv)

1 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.6g méz

5 kcal
3.9g tahini

22 kcal
1.7g kapribogyó

0 kcal
9.7g olívaolaj

86 kcal

Összesen 296 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.4 g

Zsír

Összesen
72.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1673.2 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
270 mg
Vas
8 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
712 mg
Nátrium
428 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
143 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
786 micro

Összesen 1140 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
177.5 g

Zsír

Összesen
290.9 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
68 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6692.9 g
Cink
23 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1080 mg
Vas
31 mg
Magnézium
874 mg
Foszfor
2849 mg
Nátrium
1711 mg
Réz
5 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
352.8 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
70 mg

VÍZ

Összesen
571.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
187 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
427 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2209 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
1256 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3144 micro

Összesen 4559 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
184 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 296 kcal

Hozzávalók

250 g csicseriborsó
3 szelet kenyér
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál római kömény
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 db retek
200 g szójabab
200 g zöldbab
200 g brokkoli
1 db tojássárgája
1 db szardella (konzerv)
1 fél citromból nyert citromlé
1 teáskanál mustár
1 ek méz
2 ek tahini
2 ek kapribogyó
150 ml olívaolaj

Elkészítés

A csicseriborsót összekeverjük a fűszerekkel, egy sütőtepsire halmozzuk, és betesszük 200 fokra sülni a forró sütőbe. Ezt követően pár szelet szikkadt kenyeret kockákra vágunk, majd átforgatjuk a csicseris-fűszeres tálban, hogy kicsit átvegye a fűszereket. A retkeket félbevágjuk, majd a kenyérrel együtt az elősült csicseri mellé halmozzuk, és visszatoljuk a tepsibe még 10 percre.
Ez idő alatt elkészítjük a dresszinget. Egy nagy keverőtálban a tojássárgáját kikeverjük a szardellafilével, citromlével, mustárral, sóval és borssal, majd vékony sugárban hozzákeverjük az olívaolajat. Ízesítjük még egy kis mézzel, tahinivel és apróra vágott kapribogyóval.
Ebbe a tálba jöhet a többi hozzávaló is: az előfőzött brokkolirózsák, szójabab, ceruzabab és egy római saláta, rusztikusan felszeletelve.
Jó alaposan átforgatjuk, majd tányérra halmozzuk, és megszórjuk a ropogósra sült csicserivel, a kenyérkockákkal és a pirult retekkel.
Frissen tálaljuk, de másnap is isteni. Tehetünk bele grillezett csirkemellcsíkokat is vagy hallumi sajtot.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 1580
Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - cézár saláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- maradékból:
  - maradék tojásból
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 420 recept

Egészséges és kiadós saláta, amiben annyi minden van, hogy egy könnyed főételnek is elmehetne. Nyár végére vagy ősz elejére tuti recept, és kiváló a munkába ebédre, vagy otthon vacsira.