Túrókrémes Oreo torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Adrikaa
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
Kakaós piskóta
-
23g finomliszt85 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
7 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
12g tej6 kcal
-
10g napraforgó olaj86 kcal
-
17g tojás21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
Fehér piskóta
-
14g cukor54 kcal
-
18g finomliszt64 kcal
-
8g tej4 kcal
-
66 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
Krém
-
50g habtejszín146 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
25g tehéntúró37 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
-
17 kcal
-
5g porcukor19 kcal
Díszítés
-
22g oreo keksz105 kcal
-
20g növényi tejszín50 kcal
-
20g csokoládé109 kcal
Összesen
1022
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
Kakaós piskóta
-
233g finomliszt848 kcal
-
9g sütőpor5 kcal
-
68 kcal
-
210g cukor813 kcal
-
115g tej64 kcal
-
98g napraforgó olaj864 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
Fehér piskóta
-
140g cukor542 kcal
-
175g finomliszt637 kcal
-
75g tej42 kcal
-
75g napraforgó olaj663 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
Krém
-
500g habtejszín1460 kcal
-
250g tejföl495 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
171 kcal
-
50g porcukor194 kcal
Díszítés
-
220g oreo keksz1047 kcal
-
200g növényi tejszín502 kcal
-
200g csokoládé1092 kcal
Összesen
10233
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
Kakaós piskóta
-
7.4g finomliszt27 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
6.6g cukor26 kcal
-
3.6g tej2 kcal
-
3.1g napraforgó olaj27 kcal
-
5.2g tojás7 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
Fehér piskóta
-
4.4g cukor17 kcal
-
5.5g finomliszt20 kcal
-
2.4g tej1 kcal
-
2.4g napraforgó olaj21 kcal
-
3.5g tojás4 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
Krém
-
15.8g habtejszín46 kcal
-
7.9g tejföl16 kcal
-
7.9g tehéntúró12 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.2g narancshéj0 kcal
-
1.4g vaníliás pudingpor5 kcal
-
1.6g porcukor6 kcal
Díszítés
-
6.9g oreo keksz33 kcal
-
6.3g növényi tejszín16 kcal
-
6.3g csokoládé34 kcal
Összesen
322
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.8 g
Zsír
-
Összesen 58.4 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1231.3 g
-
Cink 67 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 254 mg
-
Vas 54 mg
-
Magnézium 75 mg
-
Foszfor 425 mg
-
Nátrium 327 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 111.2 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 93.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 210 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 206 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
1022
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 167.7 g
Zsír
-
Összesen 584 g
-
Telített zsírsav 257 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 173 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 80 g
-
Koleszterin 1623 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12313.1 g
-
Cink 667 mg
-
Szelén 238 mg
-
Kálcium 2541 mg
-
Vas 543 mg
-
Magnézium 751 mg
-
Foszfor 4249 mg
-
Nátrium 3268 mg
-
Réz 30 mg
-
Mangán 27 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1111.8 g
-
Cukor 623 mg
-
Élelmi rost 45 mg
VÍZ
-
Összesen 930.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2098 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 80 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 313 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 303 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 333 micro
-
Kolin: 890 mg
-
Retinol - A vitamin: 2060 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 415 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1375 micro
Összesen
10233
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Cink
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 388.7 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 134 mg
-
Nátrium 103 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 29.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 66 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 10 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
322
kcal
Hozzávalók
Kakaós piskóta
-
233 g finomliszt
-
0.8 csomag sütőpor
-
30 g cukrozatlan kakaópor
-
21 dkg cukor
-
1.2 dl tej
-
1.2 dl napraforgó olaj
-
3 db tojás
-
1 csipet só
-
5 csepp citromlé
Fehér piskóta
-
14 dkg cukor
-
175 g finomliszt
-
75 ml tej
-
75 ml napraforgó olaj
-
2 db tojás
-
0.5 csomag sütőpor
Krém
-
5 dl habtejszín
-
2.5 dl tejföl
-
25 dkg tehéntúró
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
1 tasak vaníliás pudingpor
-
5 csapott ek porcukor
Díszítés
-
20 db oreo keksz
-
200 ml növényi tejszín
-
200 g csokoládé
Elkészítés
Kakaós piskóta
- Vegyünk 4 edényt, és mérjük ki a hozzávalókat. Első edénybe kimérjük a lisztet, a sütőport és a kakaót. Egy másik edénybe kimérjük a cukrot (150 g), a tejet, az olajat, a tojássárgáját. A harmadik edénybe tegyük a tojásfehérjét csipet sóval, pár csepp citromlével. A negyedik edénybe pedig tegyük a megmaradt porcukrot.
- Kezdjük el felverni a tojásfehérjét, közben adjuk hozzá a cukrot, és a cukorral kemény habbá verjük.
- Keverjük el a tejes keveréket, hogy elvegyüljön, és szitáljuk rá a lisztes keveréket, és dolgozzuk el habverővel.
- A tojásfehérjéből pár kanállal tegyünk a csokis masszához, és keverjük el habverővel, majd lassan adagoljuk a többi tojásfehérjét is hozzá, de azt már ne habverővel, hanem egy keverőlapáttal. Addig keverjük, amíg egyenletes nem lesz.
- A forma aljára tegyünk sütőpapírt, öntsük bele a masszát, és 175°C-on kb. 40 perc alatt tűpróbáig süssük.
- Ha kihűlt a piskóta, akkor vágjuk ketté, mert ez lesz a teteje meg az alja a tortának.
Fehér piskóta
- A fehér piskótát ugyanazon metódus szerint süssük meg, mint a kakaósat. (40 g cukor szükséges a tojásfehérje habba.)
Krém
- A tejszínt elkezdjük felverni, 1-2 perc után hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is, és kemény habbá verjük az egészet.
- Egy kakaós piskótát teszünk a torta aljára, megkenjük a krémmel, arra jön a sima piskóta, amire megint egy adag krém, amire megint a csokis piskóta. Az egészet körbekenjük a krémmel, de úgy, hogy maradjon még a krémből, a torta tetejére díszítésnek. A megmaradt krémet töltsük habzsákba.
Díszítés
- Az Oreo keksznek egy részét összetörjük, a másik felét pedig kettévágjuk. Az összetört kekszeket a torta aljára halmozzuk körbe, és a torta tetejére is teszünk egy kicsit.
- Elkészítjük a ganache-t, amit úgy készítünk, hogy a tejszínt forráspontig melegítjük, majd levesszük a tűzről, beletesszük a csokoládét, és addig kevergetjük, amíg minden csoki el nem olvad benne. Ezek után rácsurgatjuk a tortára a ganache-t, úgy, hogy az oldalán kezdjen el lefolyni.
- A tetejére a habzsákból nyomjuk rá a krémet, arra pedig tegyük rá a félbevágott kekszeket.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 51
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8151
- Feltöltés dátuma: 2015. január 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Adrikaa
8 recept
Az egyik munkatársamnak ígértem egy tortát, és itt volt az ideje, hogy meg is tartsam. Sok instrukciót kaptam, hogy mi ne kerüljön bele, mert nem szereti, így ki kellett találnom valamit. :) Egy amerikai oldalon láttam egy tortát, amit így díszítettek, és már akkor is nagyon tetszett, de a receptje viszont nem, így saját ízvilágomnak megfelelően készítettem el. Ideális piskóta receptet a Kiskuktánál, a krémet pedig a Nassoldán találtam, amiket kisebb módosításokkal variáltam össze, így született meg ez a torta.
