r
Nosalty Logó

Trinidadi halleves

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Sajtospiritos
Trinidadi halleves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

Karibi fűszerkeverék

Halleves

Összesen 361 kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

Karibi fűszerkeverék

Halleves

Összesen 1449 kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír

Karibi fűszerkeverék

Halleves

Összesen 42 kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    27.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.5 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    134 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    934.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    62 mg
  • Kálcium
    103 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    95 mg
  • Foszfor
    345 mg
  • Nátrium
    322 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.4 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    672.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    922 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    95 micro
  • K vitamin:
    62 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    80 micro
  • Kolin:
    97 mg
  • Retinol - A vitamin:
    15 micro
  • α-karotin
    2918 micro
  • β-karotin
    9436 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    378 micro
Összesen 361 kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    109.4 g

Zsír

  • Összesen
    42.1 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    535 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3737.4 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    248 mg
  • Kálcium
    413 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    380 mg
  • Foszfor
    1380 mg
  • Nátrium
    1289 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    169.7 g
  • Cukor
    74 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    2689.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3689 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    18 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    116 mg
  • D vitamin:
    380 micro
  • K vitamin:
    248 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    25 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    318 micro
  • Kolin:
    389 mg
  • Retinol - A vitamin:
    60 micro
  • α-karotin
    11670 micro
  • β-karotin
    37744 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    1513 micro
Összesen 1449 kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 1% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.2 g

Zsír

  • Összesen
    1.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    16 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    109.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    40 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    78.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    108 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    11 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2 micro
  • α-karotin
    341 micro
  • β-karotin
    1101 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 42 kcal

Hozzávalók

Karibi fűszerkeverék

Halleves

Elkészítés

Karibi fűszerkeverék

  1. Egy mozsárban megzúzzuk a száraz fűszereket és a chilit.

Halleves

  1. Costa Ricáról vágunk neki utunknak, ezért egy pohár 20 éves Centenárió rummal szedjük össze friss spanyoltudásunkat. Kifilézzük a halat egy éles késsel, a filékről leszedjük a bőrt, majd a halat felszeljük, és nagyobb kockákra vágva félretesszük. A maradékból (fej és gerinc) pedig feldobunk egy halalaplevet, lepirított fél hagymával, kis sóval, pár sózott szardellával és egy sárgarépával, kb. 1,5 liter vízzel. Ezt az alaplevet kb. 1 órán át, lassú lángon rotyogtatjuk, gondoskodunk róla, hogy a rum se száradjon meg a poharunk alján.
  2. A félretett halat összekeverjük többi tengeri herkentyűvel, és ráfacsarunk egy fél lime-ot, megszórjuk borssal.
  3. Kókuszzsírban elkezdjük a sütni a hagyma másik felét, hozzátesszük a szépen felaprított sárgarépát, édesburgonyát, főzőbanánt és a karibi fűszerkeveréket. Hagyjuk kicsit sülni a zsírban, rádobunk egy zúzott fokhagymát, citromfüvet, gyömbért, és pár percig keverjük. Ekkor már olyan masszív karibi illatok terjengenek a lakásban, hogy lassan kedvet kapunk egy újabb pohár rumhoz, és keresünk egy internetes rádióadást Trinidadról.
  4. Felöntjük a halalaplével, és 15 percig főzzük lassú lángon. Ezután beletesszük a halakat, majd újabb 10 perc. Az elmaradhatatlan aprított korianderrel és újhagymával tálaljuk.
  • Receptkönyvben: 31
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 2439
  • Feltöltés dátuma: 2019. március 17.

Ajánló

Ajánlom hozzá megpirítani a hal bőrét.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Trinidadi halleves
Sajtospiritos 57 recept

Trinidada és Tobagó. Ahogy elnézem a híreket, nem valami biztonságos úticél manapság, mivel elég közel van Venezuelához. Amikor a szomszédban jártunk, szinte sokkolóan részletgazdagnak találtam a karibi konyhát. Remélem, eljutok Trinidadra, addig is íme egy recept, amivel egy rövid látogatást tehetsz a szigeten.

Hozzávalók

Karibi fűszerkeverék

Halleves

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...