saláta különleges saláták

Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty vegán

Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

vegán reteklevélpesztó

25g reteklevél

10 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g újhagyma zöldje

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
6g élesztőpehely

20 kcal
10g citromlé

2 kcal
15g tahini

86 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

zöldségek

125g burgonya

72 kcal
88g sárgarépa

32 kcal
88g fehérrépa

56 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g retek

9 kcal
230g újhagyma

44 kcal

Összesen 587 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

vegán reteklevélpesztó

100g reteklevél

41 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g újhagyma zöldje

41 kcal
6g citromhéj

3 kcal
24g élesztőpehely

78 kcal
40g citromlé

9 kcal
60g tahini

342 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

zöldségek

500g burgonya

289 kcal
350g sárgarépa

128 kcal
350g fehérrépa

223 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
240g retek

35 kcal
920g újhagyma

177 kcal

Összesen 2345 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

vegán reteklevélpesztó

3.5g reteklevél

1 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
5.2g újhagyma zöldje

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.8g élesztőpehely

3 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
2.1g tahini

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal

zöldségek

17.3g burgonya

10 kcal
12.1g sárgarépa

4 kcal
12.1g fehérrépa

8 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.3g retek

1 kcal
31.8g újhagyma

6 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
991.8 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
321 mg
Vas
6 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
154 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
452.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
750 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2789 micro
β-karotin
10066 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5794 micro

Összesen 587 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.6 g

Zsír

Összesen
144.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3967.1 g
Cink
12 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
1285 mg
Vas
24 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1512 mg
Nátrium
615 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
245.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
69 mg

VÍZ

Összesen
1810.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3826 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
413 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3000 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1489 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11158 micro
β-karotin
40265 micro
β-crypt
113 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
23175 micro

Összesen 2345 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
386 micro
β-karotin
1391 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
801 micro

Összesen 80 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: húsvét hetére szépséges tavaszi fogásokkal készülünk

Hozzávalók

vegán reteklevélpesztó

2 csokor reteklevél
1 csokor petrezselyem
5 db újhagyma zöldje (1 csokor)
1 citromból nyert citromhéj
2 ek élesztőpehely (sörélesztőpehely)
1 citromból nyert citromlé
2 ek tahini
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 dl olívaolaj

zöldségek

50 dkg burgonya
35 dkg sárgarépa
35 dkg fehérrépa (lila répa)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
12 db retek (2 csokor)
10 db újhagyma (2 csokor)

Elkészítés

vegán reteklevélpesztó

Először a megmosott, lecsepegtetett retekleveleket tesszük késes aprítóba, és úgy-ahogy leaprítjuk.
Utána adjuk hozzá a petrezselymet, az újhagymazöldet, a citrom reszelt levét és héját, a sörélesztőpelyhet és a tahinit. Sózzuk, borsozzuk, majd elkezdjük krémesre turmixolni.
Közben apránként elkezdjük hozzáönteni az olívaolajat. Nem kell mind az egy decit hozzáadnunk, érdemes közben kóstolgatni is, hogy az ízlésünknek megfelelő legyen a pesztó.
Tálalásig félretesszük. Ha nem fogyna el egyből, pár napot eláll a hűtőben.

zöldségek

A burgonyát, a sárga- és a lila répát (rusztikusan!) feldaraboljuk. Meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, és 180°C-os sütőben, nagyjából fél óra alatt puhára sütjük.
A sült zöldségeket egy nagy tálba szedjük. Hozzáadjuk a szeletelt retket és a darabolt újhagymát, majd rákanalazzuk a reteklevélpesztót.
Alaposan összeforgatjuk az egészet, hogy minden falatot bevonjon a szósz. Hidegen, langyosan, melegen egyaránt fogyaszthatjuk, szuper köretnek, de akár magában, főételként is.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 188
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 21551
Feltöltés dátuma: 2021. március 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - különleges saláták

további kategória: húsvét kategória: vegán húsvéti receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty vegán 142 recept

Nem csak húsvétkor ér elkészíteni ezt a csodálatos, friss és ropogós salátát, de ilyenkor is érdemes, mert az ünnepi asztal üdítő és színes dísze lesz! A reteknek köszönhetően benne van a tavasz frissessége, a gyökérzöldségekkel pedig méltó búcsút veszünk a téltől. Ráadásul igazi maradékmentést is véghez vihetünk, a retek levelét ugyanis vétek kidobni, szuper pesztó(féleséget) készíthetünk belőle. Egy szó mint száz: próbáljátok ki, mert tuti, hogy nagy kedvenc lesz nálatok is, mi már másnap újráztuk!