kelt tészta töltött kelt tészta

Szezámmagos-pizzás csavart

Iluska

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

kelt tészta

35 dkg finomliszt
15 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
2 db tojássárgája
5 dkg vaj (olvasztott)
1 csipet só
2.5 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
2.9 dl tej (langyos)

pizzaszósz

1 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 szelet bacon
2 közepes db paradicsom
2 ek ketchup
2 késhegynyi bazsalikom
2 késhegynyi kakukkfű
2 késhegynyi oregánó
1 dkg cukor
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 teáskanál fűszerpaprika

tetejére

2 teáskanál szezámmag
1 db tojásfehérje

732

Kalória

22.2g

Fehérje

106.9g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

110.7g

Víz

144.5g

Koleszterin

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

kelt tészta

88g finomliszt

319 kcal
38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
0g cukor

0 kcal
73g tej

41 kcal

pizzaszósz

4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
9g bacon

33 kcal
50g paradicsom

9 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

tetejére

1g szezámmag

6 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 732 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

kelt tészta

350g finomliszt

1274 kcal
150g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

507 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g cukor

0 kcal
290g tej

162 kcal

pizzaszósz

15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
34g bacon

134 kcal
200g paradicsom

36 kcal
30g ketchup

30 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
10g cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

tetejére

4g szezámmag

23 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 2920 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír

kelt tészta

26.1g finomliszt

95 kcal
11.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

38 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
3.7g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
21.6g tej

12 kcal

pizzaszósz

1.1g sertészsír

10 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
2.5g bacon

10 kcal
14.9g paradicsom

3 kcal
2.2g ketchup

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

tetejére

0.3g szezámmag

2 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.2 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1232.4 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
149 mg
Vas
4 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
589 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
110.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
54 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2191 micro
Lut-zea
263 micro

Összesen 732 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
88.8 g

Zsír

Összesen
94.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4929.5 g
Cink
12 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
595 mg
Vas
14 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1411 mg
Nátrium
2356 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
427.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
442.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
590 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
469 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
488 micro
α-karotin
217 micro
β-karotin
1116 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
8765 micro
Lut-zea
1053 micro

Összesen 2920 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
9% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
654 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

kelt tészta

Az élesztőt kevés, langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A liszteket a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, vajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva elkezdünk levegőt juttatni a tésztánkba. Tenyerünket belemélyítjük, majd alányúlva, minden oldalról meg-megemeljük közép felé haladva, azaz "dagasztjuk". Párszor oda is "csaphatjuk" a tálunkba.
Mikor egyenletes, sima tésztát kapunk, ami teljesen összeállt gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét (hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 1 óráig kelesztjük.

pizzaszósz

A zsíron megfonnyasztjuk a lereszelt vagy apróra összevágott hagymákat. Hozzáadjuk a kockára vágott bacont. A héjától megpucolt paradicsomokat is apróra vágva hozzákeverjük. Pároljuk, hogy jól szétfőljön.
Hozzáadjuk a ketchupot, cukrot, a fűszereket, a pirospaprikát is. Kóstolgatva, ízlés szerint fűszerezzük. Jól összeforraljuk, sűrűre.

tetejére

A megkelt tésztát 5 részre szedjük, és kinyújtjuk mindegyik tésztalapot lehetőleg egyforma nagyságú körre. Ha megvan a nyújtás, az egyik tésztalapot megkenjük a pizzaszósszal, ráfektetünk még egy tésztalapot, és így tovább a többi lappal, a tetejére tészta kerül. Úgy próbáljuk meg cikkekre vágni, hogy a közepén egy szabályos kör legyen (én poharat szoktam a tészta közepére rakni). Én 12 egyforma cikkre vágtam fel.
Ha ez megvan, akkor a cikkeket egyesével megtekerjük 2-3 mozdulattal. Két egymás mellettit ellentétesen tekerünk meg. Lekenjük tojásfehérjével, megszórjuk szezámmaggal.
Mikor begyújtjuk a sütőt, be is toljuk a tésztát, és 200 fokon megsütjük. Ha kész, melegen tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy finom pizzás, kelt tészta reggelire, ebédre vagy vacsorára?? Szerintem bármikor kiváló választás!!! Mi nagyon jókat eszegetünk ebből a finomságból is!! :-))