Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

A hazánkban is őshonos tönkölybúza egyike a legegészségesebb búzafajtáknak. Magasabb a fehérje- és sikértartalma, mint a többi búzának, számos, az emberi szervezet számára hasznos aminosavakat tartalmaz, nagyon magas a vitamintartalma, illetve fontos kalcium-, magnézium-, szelén- és foszforforrás. A tönkölybúzát a búzával megegyezően használják fel, így például liszt készül belőle. A tönkölybúzaliszt esetében megkülönböztetjük az alacsony korpatartalmú finom, vagy fehér lisztet, illetve a teljes kiőrlésű változatot. A teljes kiőrlésű tönkölybúza lisztből leggyakrabban kenyér készül, de éppúgy használhatjuk sütéshez, főzéshez, mint a fehér változatát, ugyanakkor számításba kell vennünk, hogy a teljes kiőrlésű lisztből készült ételek íze kissé savanykás.
Bármikor.
Száraz, hűvös helyen.
fehérjetartalom
14.57 g
zsírtartalom
2.109 g
szénhidráttartalom
70.19 g
víztartalom
11.02 g
Foszfor
401 mg
Magnézium
136 mg
Kalcium
27 mg
Nátrium
8 mg
B6 vitamin
0.23 g
Niacin - B3 vitamin
6.843 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.068 mg
E vitamin
0.79 mg
fehérje
14.57 g
Zsír
telített zsírsav
0.406 g
egyszeresen telített zsírsav
0.445 g
többszörösen telített zsírsav
1.258 g
ásványi anyagok
Kalcium
27 mg
Vas
4.44 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
401 mg
Nátrium
8 mg
Cink
3.28 mg
Réz
0.511 mg
Mangán
2.983 mg
Szelén
11.7 µg
szénhidrát
rost
10.7 g
cukor
6.82 g
víz
11.02 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.364 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.113 mg
Niacin - B3 vitamin
6.843 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
1.068 mg
Folát
45 µg
Béta-karotin
5 µg
Lutein+zeaxantin
169 µg
E vitamin
0.79 mg
K vitamin
3.6 µg
B6 vitamin
0.23 g
Egy olyan kényelmi termékekkel telepakolt világban élünk, ahol már kevesen nyúlnak a klasszikus módszerekhez és receptekhez. Nagy kár, hiszen nem biztos, hogy mindennek a kényelemről kéne szólnia a főzésben: a vaníliakrémek és sodók szerintem kiváló példaként jelentkeznek erre.
Lakos BenedekMai menüsorunk sem lesz szerény: színes, ízes fogások kavalkádja fogad, csak legyen, aki elkészíti.
NosaltySokan a csapból folyó vizet fogyasztják, mint ivóvizet, hiszen sokkal olcsóbb, mint palackozott ásványvizet venni, nem is beszélve a palackvisszaváltás kényszeréről. Svéd kutatók friss kutatása alapján azonban úgy tűnik, bizonyos megbetegedések és a klóros víz fogyasztása között összefüggés lehet.
NosaltyVagyunk egy páran, akik el sem tudják képzelni a napindítást egy csésze, de inkább egy bögre forró kávé nélkül. Azonban van egy dolog, amit semmiképp ne tegyünk meg a kávéval, mert egy kutatás szerint akár rákkeltő hatása is lehet.
A sült krumpli egyike azoknak az ételeknek, amelyeket alapvetően a legkönnyebben meg lehet sütni forrólevegős sütőben, ám csak akkor lesz aranyszínű, kívül ropogós és belül puha a végeredmény, ha elkerülünk bizonyos hibákat. Nézzük, melyek azok!
A napokban áfa-visszatérítést ígért a kormány a nyugdíjasoknak, melynek értelmében bizonyos termékek áfájat visszaigényelhetik. Úgy tűnik, mégsem annyira fekete-fehér a döntés, mint sokan hitték.
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Ízlés szerint csoki- vagy gyümölcsdarabkákat tehetünk a muffintésztába.
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!