Mákos pogácsa

Name: Mákos pogácsa
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Mák darált; 300 g Tönkölybúza liszt fehér, bio; 300 g Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 100 g Porcukor; 1 db Tojás; 2 dl Tejföl; 2 dl Tej; 30 g Élesztő; 0 tk Só

ze(n)derta

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g mák (darált)
300 g tönkölybúza liszt (fehér, bio)
300 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
100 g porcukor
1 db tojás
2 dl tejföl
2 dl tej
30 g élesztő
0.5 tk só

642

Kalória

22.4g

Fehérje

82.1g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

36.7g

Víz

37.3g

Koleszterin

18.1g

Élelmi rost

21g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

50g mák

263 kcal
38g tönkölybúza liszt

127 kcal
38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

127 kcal
13g porcukor

48 kcal
7g tojás

9 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g tej

14 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 642 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

400g mák

2100 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g tej

112 kcal
30g élesztő

32 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 5124 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír

25.2g mák

132 kcal
18.9g tönkölybúza liszt

64 kcal
18.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

64 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
3.5g tojás

4 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
12.6g tej

7 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2116.5 g
Cink
7 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
797 mg
Vas
8 mg
Magnézium
280 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
219 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
82.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 642 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
178.9 g

Zsír

Összesen
228.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16931.7 g
Cink
56 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
6379 mg
Vas
68 mg
Magnézium
2242 mg
Foszfor
6235 mg
Nátrium
1749 mg
Réz
10 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
656.7 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
145 mg

Víz

Összesen
293.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
868 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1265 micro

Összesen 5124 kcal

13% Fehérje
48% Szénhidrát
17% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1065.9 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
402 mg
Vas
4 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk 1 dl cukros tejben.
A lisztet összekeverjük a darált mákkal és a porcukorral. Sózzuk,majd hozzáadjuk a tejfölt, a tojást és a tejben felfuttatott élesztőt.
Annyi tejet adunk hozzá, hogy ruganyos tésztát kapjunk. Meglisztezzük a tetejét és konyharuhával letakarva egyenletesen meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk és kb. 1,5 cm vastagságúra sodorjuk.
Kés hegyével berácsozzuk a tészta tetejét és pogácsákat szaggatunk belőle. Enyhén kiolajozott tepsibe tesszük, és még 10 percig kelesztjük.
Előmelegített sütőben, 180 C-on kb. 15 perc alatt szép pirosra sütjük. Vigyázzunk, ne hagyjuk kiszáradni a tésztát!