r
Nosalty Logó

Vadas marhaszelet zsemlegombóccal

5,0

1 ÉRTÉKELÉS6 HOZZÁSZÓLÁS

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!
Pannika
Vadas marhaszelet zsemlegombóccal
adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Vadas mártás

Zsemlegombóc

750
Kalória
53.7g
Fehérje
59.1g
Szénhidrátok
35.3g
Zsír
596.2g
Víz
159.8g
Koleszterin
9.2g
Rost
11g
Cukor
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Vadas mártás

Zsemlegombóc

Összesen 750 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Vadas mártás

Zsemlegombóc

Összesen 3004 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír

Vadas mártás

Zsemlegombóc

Összesen 98 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    53.7 g

Zsír

  • Összesen
    35.3 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    160 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1508.2 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    65 mg
  • Kálcium
    174 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    140 mg
  • Foszfor
    735 mg
  • Nátrium
    373 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.1 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

Víz

  • Összesen
    596.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    690 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    28 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    76 micro
  • Kolin:
    151 mg
  • Retinol - A vitamin:
    57 micro
  • α-karotin
    2630 micro
  • β-karotin
    6281 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    279 micro
Összesen 750 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    214.8 g

Zsír

  • Összesen
    141.2 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    59 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    639 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6033 g
  • Cink
    50 mg
  • Szelén
    258 mg
  • Kálcium
    695 mg
  • Vas
    29 mg
  • Magnézium
    559 mg
  • Foszfor
    2941 mg
  • Nátrium
    1491 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    236.5 g
  • Cukor
    44 mg
  • Élelmi rost
    37 mg

Víz

  • Összesen
    2384.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2760 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    15 micro
  • E vitamin:
    30 mg
  • C vitamin:
    49 mg
  • D vitamin:
    32 micro
  • K vitamin:
    112 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    70 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    304 micro
  • Kolin:
    603 mg
  • Retinol - A vitamin:
    228 micro
  • α-karotin
    10521 micro
  • β-karotin
    25124 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    3 micro
  • Lut-zea
    1115 micro
Összesen 3004 kcal
  • 7% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 80% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    21 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    196.4 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    96 mg
  • Nátrium
    49 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    77.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    90 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    7 micro
  • α-karotin
    342 micro
  • β-karotin
    818 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    36 micro
Összesen 98 kcal

Elkészítés

Vadas mártás

  1. Vadas mártás: a hús szeleteket körülbelül 1 liter vízben felrakjuk főni. 1 óra múlva hozzáadjuk a sót, a fűszereket, a megtisztított, megmosott, feldarabolt zöldségeket, addig főzzük, amíg a hús megpuhul (körülbelül még 1 óra).
  2. Kiszedjük a húst egy tányérra. A zöldséget egy tálba tesszük, és krumplinyomóval összetörjük, majd visszatesszük az alaplébe.
  3. Elkészítjük a rántást egy kis lábosban: 2 evőkanál olaj + 2 evőkanál liszt, majd felöntjük meleg vízzel, és besűrítjük vele az alapot. 2-3 evőkanálnyi meleg alaplevet elkeverünk a tejföllel, ezután az egészet beleöntjük a rántásos alapba, elkeverjük, és rövid ideig összeforraljuk. Kevés ecettel, ízlés szerint cukorral ízesítjük.
  4. Zsemlegombóc: felkockázzuk a zsemlét, és egy serpenyőben a zsiradékon megpirítjuk, majd eltesszük hűlni.
  5. Egy tálban összekeverjük a liszteket, a sót annyi vízzel, hogy nokedli sűrűségű legyen, majd belekeverjük a kihűlt zsemlekockákat.
  6. Forrásban lévő sós vízbe kanállal gombócokat szaggatunk, körülbelül 10 percig főzzük, majd leszűrjük, és a vadas marhaszeletekkel tálaljuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 20 perc
  • Főzés ideje: 120 perc

Az egész család nagy kedvence, a kis unokák is imádják, annak ellenére, hogy a sárgarépáért és a fehérrépáért senki se rajong.:-)

Elmentem a receptkönyvembe

Elmentem a receptkönyvembe

Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok

Jegyzet

Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Elküldöm e-mailben
Megcsináltam

Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelés indításához kérjük lépj be!

Bevált ez a recept?

Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!

Értékelési útmutató
5 • Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
4 • Másodszorra lett az igazi.
3 • Hát...
2 • Vannak gondok.
1 • Soha többet!

Hozzászólások (0)

További receptek

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Top Receptek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Hoppá!

Recept beküldéséhez be kell jelentkezned!