Somlói torta klivi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
A sárga piskótalaphoz
-
6g finomliszt20 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A diós piskótalaphoz
-
6g finomliszt20 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
5g dió33 kcal
A kakaós piskótalaphoz
-
6g finomliszt20 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3 kcal
A sziruphoz
-
13g víz0 kcal
-
2g rum5 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
6g mazsola19 kcal
-
0g narancshéj0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
A krémhez
-
88g tej49 kcal
-
29 kcal
-
5 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
19g cukor73 kcal
A díszítéshez
-
63g habtejszín183 kcal
-
6g dió41 kcal
-
6g étcsokoládé34 kcal
-
6g vaj45 kcal
Összesen
962
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
A sárga piskótalaphoz
-
45g finomliszt164 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A diós piskótalaphoz
-
45g finomliszt164 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
40g dió262 kcal
A kakaós piskótalaphoz
-
45g finomliszt164 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
23 kcal
A sziruphoz
-
100g víz0 kcal
-
16g rum37 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
3g narancshéj3 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
A krémhez
-
700g tej392 kcal
-
229 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
6g zselatin20 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
150g cukor581 kcal
A díszítéshez
-
500g habtejszín1460 kcal
-
50g dió327 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
50g vaj359 kcal
Összesen
7675
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
A sárga piskótalaphoz
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0.9g cukor4 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
A diós piskótalaphoz
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0.9g cukor4 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1.2g dió8 kcal
A kakaós piskótalaphoz
-
1.4g finomliszt5 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0.9g cukor4 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.3g cukrozatlan kakaópor1 kcal
A sziruphoz
-
3g víz0 kcal
-
0.5g rum1 kcal
-
3g cukor12 kcal
-
1.5g mazsola5 kcal
-
0.1g narancshéj0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
A krémhez
-
21.3g tej12 kcal
-
1.8g étkezési keményítő7 kcal
-
0.3g vaníliás cukor1 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0.2g zselatin1 kcal
-
15.2g habtejszín44 kcal
-
4.6g cukor18 kcal
A díszítéshez
-
15.2g habtejszín44 kcal
-
1.5g dió10 kcal
-
1.5g étcsokoládé8 kcal
-
1.5g vaj11 kcal
Összesen
234
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.4 g
Zsír
-
Összesen 62 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 423 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 849.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 253 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 308 mg
-
Nátrium 196 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.4 g
-
Cukor 59 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 154.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 508 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 88 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 243 mg
-
Retinol - A vitamin: 501 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 88 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 372 micro
Összesen
962
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 155 g
Zsír
-
Összesen 496.1 g
-
Telített zsírsav 260 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 137 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 3382 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6795.7 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 241 mg
-
Kálcium 2022 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 457 mg
-
Foszfor 2464 mg
-
Nátrium 1565 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 659.1 g
-
Cukor 469 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1233.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4064 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 706 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 445 micro
-
Kolin: 1940 mg
-
Retinol - A vitamin: 4005 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 703 micro
-
β-crypt 54 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2974 micro
Összesen
7675
kcal
- 6% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 15.1 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 103 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 207 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.1 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 124 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 122 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
234
kcal
Hozzávalók
A sárga piskótalaphoz
-
3 evőkanál finomliszt
-
3 db tojás
-
3 ek cukor
-
1 kávéskanál sütőpor
A diós piskótalaphoz
-
3 evőkanál finomliszt
-
3 db tojás
-
3 ek cukor
-
1 kávéskanál sütőpor
-
4 dkg dió
A kakaós piskótalaphoz
-
3 evőkanál finomliszt
-
3 db tojás
-
3 ek cukor
-
1 kávéskanál sütőpor
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
A sziruphoz
A krémhez
-
7 dl tej
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojás
-
6 g zselatin
-
5 dl habtejszín
A díszítéshez
-
5 dl habtejszín
-
5 dkg étcsokoládé
-
5 dkg vaj
Elkészítés
A sárga piskótalaphoz
- Hagyományos módon 3 piskótalapot készítünk. A második lap tésztájába keverünk 2 ek darált diót, a harmadikba pedig 1 ek kakaót. A tortasütőbe vágjunk méretre sütőpapírt, így nem kell minden lap sütése után elmosni a formát, hanem papírostul ki tudjuk emelni belőle a piskótát.
- A sziruphoz összeforraljuk a vizet, cukrot, rumot, és a megmosott mazsolát. A citromot és a narancsot alaposan megmossuk, majd a héjukat a szirupba reszeljük. Kihűtjük.
- A keményítőt 2 dl tejjel és a tojássárgákkal csomómentesre keverjük. A maradék tejet feltesszük főni a zselatinnal, ha kezd forrni, beleöntjük a keményítős tejet, és folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, és még forrón belekeverjük a keményre felvert tojásfehérjét. A krémet hagyjuk kihűlni, de ne várjuk meg, amíg teljesen megköt, mert nem tudjuk elkenni a piskótán.
- A kihűlt piskótalapokat átkenjük a sziruppal, és összeállítjuk a tortát. A kakaós lapot tesszük alulra, megkenjük a krém 1/3-ával, és a krémre mazsolát teszünk, amit a szirupban főztünk. Megszórjuk durvára tört dióval is, és ráhelyezzük a diós lapot. Szintén krém, mazsola és dió következik. Felülre kerül a sárga lap. A maradék krémet úgy osztjuk el, hogy a torta tetejére és oldalára is tudjunk belőle vékonyan kenni.
- A tortát bevonjuk tejszínhabbal, és a felolvasztott csoki és vaj keverékével megcsurgatjuk a tetejét.
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 277
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 22316
- Feltöltés dátuma: 2012. február 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Születésnapra készítettem. Kissé időigényes, de megéri!
