tapas sajtos tekercs

Sajttekercses tál

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Évi néni

8adag

Előkészítés

60perc

Főzés

10perc

Összesen

70perc

hidegkonyha

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

A sajttekercsekhez

13g cheddar sajt

50 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
13g sajt

44 kcal

A körözötthöz

19g tehéntúró

28 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
12g újhagyma

2 kcal
3g majonéz

15 kcal

A tojáskrémhez

5g tojássárgája

16 kcal
8g tejföl

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
3g majonéz

15 kcal

A tormakrémhez

0g torma

0 kcal
3g tejföl

5 kcal
3g majonéz

15 kcal

A díszítéshez

8g főtt tojás

12 kcal
5g salátalevél

1 kcal
6g koktélparadicsom

1 kcal
23g paradicsom

4 kcal

Összesen 272 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

A sajttekercsekhez

100g cheddar sajt

403 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
100g sajt

352 kcal

A körözötthöz

150g tehéntúró

221 kcal
4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
22g majonéz

118 kcal

A tojáskrémhez

40g tojássárgája

129 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
22g majonéz

118 kcal

A tormakrémhez

0g torma

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
22g majonéz

118 kcal

A díszítéshez

60g főtt tojás

93 kcal
42g salátalevél

5 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
180g paradicsom

32 kcal

Összesen 2168 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

A sajttekercsekhez

9.4g cheddar sajt

38 kcal
9.4g ementáli sajt

37 kcal
9.4g sajt

33 kcal

A körözötthöz

14.1g tehéntúró

21 kcal
0.4g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
8.6g újhagyma

2 kcal
2.1g majonéz

11 kcal

A tojáskrémhez

3.7g tojássárgája

12 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2.1g majonéz

11 kcal

A tormakrémhez

0g torma

0 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
2.1g majonéz

11 kcal

A díszítéshez

5.6g főtt tojás

9 kcal
3.9g salátalevél

1 kcal
4.8g koktélparadicsom

1 kcal
16.9g paradicsom

3 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1148.7 g
Cink
50 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
326 mg
Vas
38 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
436 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
23 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
743 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 272 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
117.7 g

Zsír

Összesen
175.7 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9189.8 g
Cink
403 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
2611 mg
Vas
305 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
2087 mg
Nátrium
3488 mg
Réz
15 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
658.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1475 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
184 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
182 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
1260 micro
α-karotin
250 micro
β-karotin
2439 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
5945 micro
Lut-zea
2086 micro

Összesen 2168 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.3 g
Cink
38 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
245 mg
Vas
29 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
327 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
557 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

A sajttekercsekhez

10 dkg cheddar sajt (vékonyra szeletelt)
10 dkg ementáli sajt (vékonyra szeletelt)
10 dkg sajt (vékonyra szeletelt)

A körözötthöz

15 dkg tehéntúró (vagy cottage cheese)
1 kávéskanál só
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál paprikakrém
1 db újhagyma
2 ek majonéz (vagy 2 ek besamelmártás)

A tojáskrémhez

2 db tojássárgája (összetörve)
3 ek tejföl
1 csipet só
1 csipet fehér bors
1 teáskanál mustár
2 ek majonéz (vagy 2 ek besamelmártás)

A tormakrémhez

1 teáskanál torma (krém)
1 ek tejföl
2 ek majonéz (vagy 2 ek besamelmártás)

A díszítéshez

1 db főtt tojás
6 db salátalevél
3 db koktélparadicsom (hosszúkás datolyaparadicsom)
1 nagy db paradicsom (hosszúkás, rózsának)

Elkészítés

A sajttekercsekhez

A krémeket kikeverjük külön edényekben.
A tetszőleges krémet nyomózsákból asajtba töltjük, feltekerjük, elhelyezzük a tálon.
A sajtekercsek közé salátalevelet teszünk, rá elnegyedelt koktélparadicsomot.
Középre paradicsomrózsát helyezünk, körbe rakhatjuk főtt tojás cikkekkel.
A sajttekercseket lekenjük aszpikkal, majd mindkét végére csillagcsővel kevés tormakrémet teszünk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 202
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 28
Össznézettség: 12796
Feltöltés dátuma: 2012. május 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sajtos tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - amuse-bouche
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Évi néni 1830 recept

Buli hatodik fogása. Nagyon rettegtem tőle, mert még soha nem készítettem, de olyan szerencsés voltam, hogy kedves szakácstársunk, Olaszné Anci kiváló tanácsai alapján bele mertem vágni. Nagyon tartottam tőle, aztán el kezdtem élvezni a dolgot. A végén úgy éreztem, bármennyit el tudnék készíteni, mert olyan öröm volt, hogy sikerült. Itt köszönöm meg Ancikának, hogy vette a fáradságot, és segített minden problémámon. Amilyen "képeket" készít hidegtálból, az már igazi művészet.