halételek halas különlegességek

Rántott surimi quinoasalátával

Nosalty

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

4adag

Idő

35perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

rántott surimi

250 g surimi
5 dkg finomliszt
3 db tojás
15 dkg panko
4 dl napraforgó olaj

öntet

2 ek olívaolaj
1 narancsból nyert narancslé
1 citromból nyert citromlé
chilipehely ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek méz

quinoasaláta

20 dkg quinoa
3 közepes szár halványító zeller
1 db piros kaliforniai paprika
1 közepes db kígyóuborka
1 csokor koriander
1 citromból nyert citromhéj
60 g mandula

870

Kalória

32.3g

Fehérje

91.9g

Szénhidrátok

42.7g

Zsír

286.1g

Víz

153.8g

Koleszterin

9.4g

Rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

rántott surimi

63g surimi

62 kcal
13g finomliszt

46 kcal
41g tojás

52 kcal
38g panko

148 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

öntet

4g olívaolaj

35 kcal
23g narancslé

11 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6g méz

19 kcal

quinoasaláta

50g quinoa

184 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
8g koriander

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
15g mandula

89 kcal

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

rántott surimi

250g surimi

248 kcal
50g finomliszt

182 kcal
165g tojás

208 kcal
150g panko

593 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

öntet

16g olívaolaj

141 kcal
90g narancslé

42 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g méz

76 kcal

quinoasaláta

200g quinoa

736 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
30g koriander

7 kcal
6g citromhéj

3 kcal
60g mandula

354 kcal

Összesen 3472 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

rántott surimi

11.5g surimi

11 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
7.6g tojás

10 kcal
6.9g panko

27 kcal
15.7g napraforgó olaj

35 kcal

öntet

0.7g olívaolaj

7 kcal
4.1g narancslé

2 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g méz

3 kcal

quinoasaláta

9.2g quinoa

34 kcal
5.5g halványító zeller

1 kcal
10.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
18.4g kígyóuborka

3 kcal
1.4g koriander

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.8g mandula

16 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1596.5 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
195 mg
Vas
6 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
675 mg
Nátrium
451 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
286.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1188 micro
β-crypt
310 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
129.1 g

Zsír

Összesen
170.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
615 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6386 g
Cink
15 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
781 mg
Vas
25 mg
Magnézium
861 mg
Foszfor
2699 mg
Nátrium
1804 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
367.8 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1144.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
314 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
846 micro
Kolin:
678 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
96 micro
β-karotin
4750 micro
β-crypt
1238 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1924 micro

Összesen 3472 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

rántott surimi

A surimiket megforgatjuk lisztben, majd a tojásban és panko morzsában is. Nem árt dupla panírt készíteni, így mehetnek még egyszer a tojásba és a pankóba.
Egy mélyebb serpenyőben olajat forrósítunk, és kisütjük benne a surimiket. Figyeljünk nagyon, mert oldalanként nagyjából fél perc elég is nekik!

öntet

Az öntet összevalóit egy tálban homogénre keverjük.
A quinoát megfőzzük, leszűrjük, és egy nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkarikázott zellert, a julienne-re vágott paprikát és uborkát, az aprított petrezselymet, valamint a citromhéjat.
Ráöntjük az elkészített öntetet, és az egészet összeforgatjuk. Tálaláskor megszórjuk a pirított, tört mandulával, és a rántott surimivel tálaljuk.