halételek harcsareceptek

Rántott afrikai harcsa tepsis krumplival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

loncsi

Rántott afrikai harcsa tepsis krumplival

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

90perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A rántott halhoz

250g hal

144 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

A tepsis burgonyához

500g burgonya

289 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A tálaláshoz

5g tojássárgája

16 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g mustár

3 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g tárkony

1 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 2395 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A rántott halhoz

1000g hal

576 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A tepsis burgonyához

2000g burgonya

1155 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tálaláshoz

20g tojássárgája

64 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g mustár

12 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
40g citromlé

9 kcal
1g tárkony

3 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 9572 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A rántott halhoz

21.6g hal

12 kcal
0g só

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
4.3g zsemlemorzsa

17 kcal
9.2g napraforgó olaj

81 kcal

A tepsis burgonyához

43.1g burgonya

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.7g napraforgó olaj

32 kcal

A tálaláshoz

0.4g tojássárgája

1 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0.4g mustár

0 kcal
1.7g csemegeuborka

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4g újhagyma

1 kcal
0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
189.3 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
249 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1815.9 g
Cink
3 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
252 mg
Vas
8 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
701 mg
Nátrium
579 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
516.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
217 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
244 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
188 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 2395 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
211.6 g

Zsír

Összesen
757.4 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
335 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
259 g
Koleszterin
995 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7263.4 g
Cink
13 mg
Szelén
397 mg
Kálcium
1009 mg
Vas
31 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
2803 mg
Nátrium
2317 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
509.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
2065.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
537 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
285 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
867 micro
K vitamin:
321 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
778 micro
Kolin:
976 mg
Retinol - A vitamin:
471 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
753 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2151 micro

Összesen 9572 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

A rántott halhoz

1 kg hal (nyúzott afrikai harcsa, fej nélkül)
só ízlés szerint (,)
2 db tojás
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
10 dkg finomliszt
20 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

A tepsis burgonyához

2 kg burgonya ("öreg")
3 teáskanál ételízesítő
2 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 db tojássárgája
1 dl napraforgó olaj
2 dl tejföl
2 ek mustár (jobb ha francia, sós mustár)
2 közepes db csemegeuborka
1 citromból nyert citromlé
1 kk tárkony (levél, szárított)
2 közepes db újhagyma
snidling ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
só ízlés szerint
5 csepp édesítőszer

Elkészítés

A rántott halhoz

A rántott hal elkészítése:
A halról eltávolítjuk az uszonyokat, és felszeleteljük.
Ízlés szerint besózzuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
A tojásokat felverjük az ételízesítővel és a borssal.
Kimérjük a lisztet és a morzsát.
A halszeleteket lisztbe, tojásba, majd morzsába forgatjuk.
Bő, forró olajban pirosra sütjük.
Papírkendőre szedjük.
A tepsis burgonya elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk, és felnegyedeljük.
Egy gáztepsibe kb. 1 dl olajat öntünk, és beleforgatjuk a krumplinegyedeket úgy, hogy minden oldalon érje őket az olaj.
A tepsiben a krumplinegyedeket szorosan egymás mellé rakjuk.
Ha fogy az olaj, pótoljuk.
Ételízesítővel megszórjuk a burgonyát.
Forró sütőben kb. 1,5 óra alatt pirosra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x39
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 87
Össznézettség: 42769
Feltöltés dátuma: 2010. április 21.