húsételek mézes hús

Ragacsos csirkecomb mandulás rizspiláffal

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Évi néni

Ragacsos csirkecomb mandulás rizspiláffal

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A sülthöz

500g csirkecomb

556 kcal
25g méz

76 kcal
7g citromlé

1 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

A zöldbabsalátához

67g zöldbab

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
9g limelé

2 kcal
1g lime héja

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g koriander

0 kcal
7g menta

5 kcal

A barna rizspiláfhoz

3g olívaolaj

24 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g barnarizs

184 kcal
17g mandula

98 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g csirke alaplé

7 kcal

Összesen 1092 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A sülthöz

1500g csirkecomb

1669 kcal
75g méz

228 kcal
20g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A zöldbabsalátához

200g zöldbab

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g koriander

0 kcal
21g menta

15 kcal

A barna rizspiláfhoz

8g olívaolaj

71 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g barnarizs

551 kcal
50g mandula

295 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
300g csirke alaplé

21 kcal

Összesen 3278 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A sülthöz

55.2g csirkecomb

61 kcal
2.8g méz

8 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

A zöldbabsalátához

7.4g zöldbab

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
1g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
10.2g újhagyma

2 kcal
0g koriander

0 kcal
0.8g menta

1 kcal

A barna rizspiláfhoz

0.3g olívaolaj

3 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.8g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g barnarizs

20 kcal
1.8g mandula

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
11g csirke alaplé

1 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1672.2 g
Cink
6 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
157 mg
Vas
5 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
697 mg
Nátrium
561 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
323.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
556 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1242 micro

Összesen 1092 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
158 g

Zsír

Összesen
196.5 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5016.6 g
Cink
18 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
470 mg
Vas
15 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2090 mg
Nátrium
1683 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
224.5 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
971.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
408 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
462 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
1669 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3726 micro

Összesen 3278 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

A sülthöz

6 db csirkecomb
3 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A zöldbabsalátához

20 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
2 gerezd fokhagyma
1 db chili (felaprítva)
3 db újhagyma
3 szál koriander
3 szál menta

A barna rizspiláfhoz

1 ek olívaolaj
1 teáskanál koriandermag
1 teáskanál római kömény
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg barnarizs
5 dkg mandula (csíkokra vágva, megpirítva)
1 teáskanál petrezselyem
3 dl csirke alaplé

Elkészítés

A sülthöz

A csirkecombokat sózzuk, borsozzuk, grill alatt alufóliával lefedve 25-30 percig sütjük 170 C-on.
A mézet a citromlével elkeverjük, a puha csirkecombokra öntjük, és fólia nélkül még 10 percig sütjük.
A zöldbabot 2 kanál olajon sóval, borssal 10 perc alatt fedő alatt megpároljuk.
A lime héját lereszeljük, levét kicsavarjuk egy tálba. A fokhagymát, chilit apró kockákra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk. Ebbe a dresszingbe szedjük bele a megpárolt babot. Tálalásig hagyjuk összeérni az ízeket.
A római köményt és a koriandermagot szárazon pirítjuk, míg illatozni nem kezd. Ekkor ráöntünk 1 ek olívaolajat, a rizst megpirítjuk rajta, majd felöntjük csirkealaplével.
Egy száraz serpenyőben aranysárgára pirítjuk a mandulacsíkokat. A megfőtt rizst megszórjuk vele, és mentalevelekkel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25x20
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3389
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - mézes hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Kihasználtam az alkalmat, hogy a fiam elugrott Szlovákiába egy barátjával, és lecsaptam az üzletben a nagyon kis gusztusos csirkecombokra (a fiam ugyanis nem szereti). Az eredeti recept bőrös csirkemellet ír és kuszkuszt, de az elfogyott, így maradt a mandulás rizs. Összességében nagyon finom ebédünk volt.