egytálételek chilis bab

Ráérős chili con carne

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Dávid

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

180perc

Összesen

200perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

17g bacon

66 kcal
167g marhahús

237 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vörösbab

169 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
38g sárga kaliforniai paprika

10 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
17g csemegekukorica

14 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
5g koriander

1 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 751 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

100g bacon

393 kcal
1000g marhahús

1420 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g vörösbab

1011 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
30g koriander

7 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 4505 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

3.1g bacon

12 kcal
30.6g marhahús

43 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
9.2g passzírozott paradicsom

2 kcal
9.2g marha alaplé

0 kcal
0.3g worcestershire-szósz

0 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.2g vörösbab

31 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
7g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
2.4g halványító zeller

0 kcal
3.1g csemegekukorica

3 kcal
4.6g cheddar sajt

19 kcal
0.9g koriander

0 kcal
9.2g tejföl

18 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2062.7 g
Cink
10 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
316 mg
Vas
9 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
800 mg
Nátrium
705 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
335.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
830 micro
β-karotin
2413 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
6948 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 751 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
355.5 g

Zsír

Összesen
207.5 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1002 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12376.3 g
Cink
58 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
1898 mg
Vas
53 mg
Magnézium
905 mg
Foszfor
4803 mg
Nátrium
4228 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
309.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
2013.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2293 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
46 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
499 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
167 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
84 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1539 micro
Kolin:
1289 mg
Retinol - A vitamin:
869 micro
α-karotin
4978 micro
β-karotin
14478 micro
β-crypt
188 micro
Likopin
41686 micro
Lut-zea
1571 micro

Összesen 4505 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
378.9 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
58 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
443 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1276 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 137 kcal

Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: ezen a héten kiadós baconös fogásokkal lakunk jól

Hozzávalók

10 dkg bacon
1 kg marhahús
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
római kömény ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
chili ízlés szerint
3 dl passzírozott paradicsom
3 dl marha alaplé
2 teáskanál worcestershire-szósz
3 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 dkg vörösbab (egy éjszakára beáztatva)
2 közepes db sárgarépa
1 db sárga kaliforniai paprika
2 közepes szár halványító zeller
10 dkg csemegekukorica
15 dkg cheddar sajt
1 csokor koriander
3 dl tejföl

Elkészítés

Serpenyőben pirítsuk meg a szalonnát, majd szűrőlapáttal szedjük ki és tegyük félre.
A marhahúst vágjuk 2-3 centis kockákra, és több adagban, nagy lángon pirítsuk meg a szalonna zsírján. Szűrőlapáttal vegyük ki ezt is és tegyük félre.
A serpenyőben most pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát, majd reszeljük hozzá a fokhagymát, és adjuk hozzá a római köményt és a chilit, majd pirítsuk 1-2 percig.
Adjuk hozzá a füstölt paprikát, keverjük el benne, majd öntsük fel a passzírozott paradicsommal az alaplével, és keverjük hozzá a worcestershire-szószt. Amint felforrt, zárjuk el alatta a lángot.
A húst szedjük át egy sütőbe tehető hőálló tálba (olyanba, aminek van fedele is), de ügyeljünk arra, hogy a kifolyt levét ne öntsük hozzá, hanem adjuk a paradicsomos szószhoz! Szórjuk meg a húst a liszttel, majd alaposan forgassuk meg benne.
Tegyük rá a fedőt az edényre, majd rakjuk 200 fokra előmelegített sütőbe 8-10 percre. Vegyük ki, sózzuk-borsozzuk a húst, kavarjuk meg, majd öntsük fel a paradicsomos szósszal. Ha nem lepné el teljesen a húst, akkor öntsünk még hozzá egy kevés vizet.
Tegyük vissza a sütőbe, de már csak 150 fokra, és süssük egy óráig.
Ha letelt az egy óra, keverjük hozzá a beáztatott, majd lecsöpögtetett babot, és tegyük vissza újabb egy órára 150 fokra.
Vegyük ki újra és adjuk hozzá a felkockázott paprikát, a szeletekre vágott sárgarépát és a feldarabolt zellert.
Újabb egy óra sütés után vegyük ki (most már végleg), és keverjük bele a kukoricát, és hagyjuk állni 15 percet.
Reszelt cheddar sajttal, korianderrel és tejföllel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 180 perc
Receptkönyvben: 221
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 15515
Feltöltés dátuma: 2015. november 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - chilis bab

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Dávid 350 recept

Olyan chilis babot akartam készíteni, amiben nem darált hús van, hanem nagyobb kockára vágott, omlós falatok. Ehhez a burgundi marha alapjait emeltem át, de a fűszerezése és az egyéb körítés, az már a jól megszokott ízeket követi. Nekem sokkal jobban ízlik így, bár tény, hogy jóval lassabban készül, de érdemes kivárni!