szendvics tortilla

Quesadilla 2. - kreatív

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Sütés

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

A mexikói csirkéshez

40g tortilla lap

130 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
46g újhagyma

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A mangós-csirkés-spenótoshoz

40g tortilla lap

130 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
63g spenót

10 kcal
100g mangó

43 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25g sajt

88 kcal

A paradicsomszószhoz

46g újhagyma

9 kcal
75g paradicsom

14 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

A mexikói csirkéshez

160g tortilla lap

520 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
184g újhagyma

35 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A mangós-csirkés-spenótoshoz

160g tortilla lap

520 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
250g spenót

41 kcal
400g mangó

170 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
100g sajt

352 kcal

A paradicsomszószhoz

184g újhagyma

35 kcal
300g paradicsom

54 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2644 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

A mexikói csirkéshez

6.2g tortilla lap

20 kcal
4.4g csirkemellfilé

5 kcal
7.1g újhagyma

1 kcal
8.9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
8.9g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
3.9g cheddar sajt

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

A mangós-csirkés-spenótoshoz

6.2g tortilla lap

20 kcal
4.4g csirkemellfilé

5 kcal
1.7g lilahagyma

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
9.7g spenót

2 kcal
15.5g mangó

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3.9g sajt

14 kcal

A paradicsomszószhoz

7.1g újhagyma

1 kcal
11.6g paradicsom

2 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.8 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1935.9 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
484 mg
Vas
6 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
757 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
401.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
158 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
4545 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
1932 micro
Lut-zea
6411 micro

Összesen 662 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
143.2 g

Zsír

Összesen
109.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7743.8 g
Cink
13 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1936 mg
Vas
23 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
2071 mg
Nátrium
3028 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
282.8 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1605.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2236 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
632 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1230 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
663 micro
α-karotin
406 micro
β-karotin
18181 micro
β-crypt
966 micro
Likopin
7728 micro
Lut-zea
25642 micro

Összesen 2644 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
704 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
299 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 102 kcal

Kiemelt recept
2017
HETI MENÜ: hamisítatlan nyári fogások zsenge nyári zöldségekből

Hozzávalók

A mexikói csirkéshez

4 db tortilla lap
0.5 db csirkemellfilé
2 közepes db újhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
10 dkg cheddar sajt
szerecsendió ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
mustármag ízlés szerint
fahéj ízlés szerint

A mangós-csirkés-spenótoshoz

4 db tortilla lap
0.5 db csirkemellfilé
0.5 db lilahagyma
fokhagymapor ízlés szerint
25 dkg spenót (bébi)
1 közepes db mangó
bazsalikom ízlés szerint (friss)
10 dkg sajt (reszelt, zsírosabb)

A paradicsomszószhoz

2 db újhagyma
3 db paradicsom (érett)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A mexikói csirkéshez

Mexikói csirkés:
A zöldhagymán és az összetört fokhagymán megpirítjuk a húst. Mikor elkezd fehéredni, hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk, borsozzuk.
Közben egy kis serpenyőben megfonnyasztjuk a vékonyra szeletelt paprikákat, majd hozzáadjuk a húshoz.
Az egyik tortillára rászórjuk a fél adag sajtot, majd arra a tölteléket, és a másikkal pedig lefedjük az egészet.
Serpenyőben mindkét oldalát, grillsütőben vagy a sütőben grill alatt megsütjük. De csinálhatjuk egy tortillából úgy, hogy félbehajtjuk.
Mangós-csirkés-spenótoshoz:
A lilahagymát megkaramellizáljuk, majd a csíkokra vágott csirkét sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymaport, és megsütjük. Lehúzzuk a tűzről, és amíg forró, rádobjuk a spenótleveleket.
Közben a mangót felkockázzuk, és forró serpenyőben kicsit megsütjük, de ha elég puha, akkor ezt el is hagyhatjuk.
Végül a mangót is összeforgatjuk a hússal, és rászórjuk a bazsalikomleveleket.
Az egyik tortillára rászórjuk a fél adag sajtot, majd arra a tölteléket, és a másikkal pedig lefedjük az egészet.
Serpenyőben mindkét oldalát, grillsütőben vagy a sütőben grill alatt megsütjük. De csinálhatjuk egy tortillából úgy, hogy félbehajtjuk.
Paradicsomszósz:
2 db újhagymát olívaolajon megpárolunk, hozzádobunk 3 db érett paradicsomot, sózzuk, borsozzuk.
Adunk hozzá ízlés szerint fokhagymát vagy fokhagymaport. Kicsit összefőzzük, és leturmixoljuk, de azért maradjanak benne nagyobb paradicsomdarabok.
A hűtőben 15-20 perc alatt lehűtjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 303
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 33500
Feltöltés dátuma: 2011. február 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szendvics
- kategória:
  - tortilla

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A Quesadilla egy nagyon izgalmas étel, főleg ha van kedvünk egy kicsit kreatívkodni a konyhában. Mondhatjuk úgy is, hogy ez a mexikói melegszendvics, de egészen más mint a miénk. Kétféleképpen készülhet ez a tortilla lepényke: vagy egy darabot megtöltünk, és összehajtjuk, vagy két tortilla lap közé tesszük a tölteléket, majd a kerek formát feldaraboljuk. A töltelék szó szerint bármi lehet , és ez benne a nagyszerű. Néhány példa: sajt-hagyma-paradicsom, babpüré-chili-paradicsom salsa, lazac-krémsajt-spenótlevél, kaliforniai paprika-sonka-bazsalikom, vagy akár egy egyszerű darált húsos ragu... Én most kétfélét készítettem, paradicsom szósszal és tejföllel, (ez utóbbi állítólag egyáltalán nem autentikus, de finom :)) és a guacamole is elhagyhatatlan kelléke. Jó ötletelést, kísérletezést!