Pizza 13. - gyrosos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 12% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
150g finomliszt546 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
50g tej28 kcal
-
25g víz0 kcal
-
8g élesztő8 kcal
-
71 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
2g só0 kcal
A pizzaszószhoz
-
26 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
A húshoz
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
113g csirkemellfilé135 kcal
-
25g vöröshagyma9 kcal
-
4 kcal
A feltéthez
-
45g lilahagyma16 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
25g uborka4 kcal
-
50g mozzarella150 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
-
21 kcal
Összesen
1295
kcal
- 12% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g tej56 kcal
-
50g víz0 kcal
-
15g élesztő16 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
4g só0 kcal
A pizzaszószhoz
-
52 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
A húshoz
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
225g csirkemellfilé270 kcal
-
50g vöröshagyma18 kcal
-
8 kcal
A feltéthez
-
90g lilahagyma33 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
50g uborka7 kcal
-
100g mozzarella299 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
18g fokhagyma szósz43 kcal
Összesen
2586
kcal
- 12% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
21.1g finomliszt77 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
7g tej4 kcal
-
3.5g víz0 kcal
-
1.1g élesztő1 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
0.3g só0 kcal
A pizzaszószhoz
-
4.5g sűrített paradicsom4 kcal
-
3.5g vöröshagyma1 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g cukor1 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
A húshoz
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
15.9g csirkemellfilé19 kcal
-
3.5g vöröshagyma1 kcal
-
0.7g worcestershire-szósz1 kcal
A feltéthez
-
6.3g lilahagyma2 kcal
-
7g paradicsom1 kcal
-
3.5g uborka1 kcal
-
7g mozzarella21 kcal
-
28 kcal
-
1.3g fokhagyma szósz3 kcal
Összesen
182
kcal
- 12% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 78.2 g
Zsír
-
Összesen 42 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 246 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4204.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 107 mg
-
Kálcium 1001 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 1080 mg
-
Nátrium 1867 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 146.3 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 367.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 289 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 38 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 156 micro
-
Kolin: 221 mg
-
Retinol - A vitamin: 236 micro
-
α-karotin 63 micro
-
β-karotin 589 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 10491 micro
-
Lut-zea 223 micro
Összesen
1295
kcal
- 12% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 156.4 g
Zsír
-
Összesen 84 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 491 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8408.4 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 215 mg
-
Kálcium 2003 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 271 mg
-
Foszfor 2159 mg
-
Nátrium 3734 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 292.6 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 735.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 577 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 77 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 313 micro
-
Kolin: 441 mg
-
Retinol - A vitamin: 473 micro
-
α-karotin 125 micro
-
β-karotin 1177 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 20982 micro
-
Lut-zea 445 micro
Összesen
2586
kcal
- 12% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 592.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 141 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 152 mg
-
Nátrium 263 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 41 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 33 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1479 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
182
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
1 dl tej
-
0.5 dl víz
-
1.5 dkg élesztő
-
2 ek napraforgó olaj
-
1 teáskanál cukor
-
1 kk só
A pizzaszószhoz
-
4 ek sűrített paradicsom
-
1 kis fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
babérlevél ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
A húshoz
-
1 gerezd fokhagyma
-
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
1 db csirkemellfilé
-
1 kis db vöröshagyma
-
1 ek worcestershire-szósz
A feltéthez
-
1 közepes fej lilahagyma
-
1 közepes db paradicsom
-
5 dkg uborka
-
10 dkg parmezán sajt
Elkészítés
A tésztához
- Elsőnek kezdjük a tésztával. 1 tk cukrot meleg tejbe elkeverünk, majd megfuttatjuk benne az élesztőt.
- Addig a lisztet, a tojást, 2 ek olajat, ill. az 1 mk sót tálba rakjuk. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és még kb. fél deci vizet, majd jól összedolgozzuk, és lefedve meleg helyen hagyjuk alaposan kelni. Tésztánk ne legyen túl lágy, arra ügyeljünk!
- Következik a hús előkészítése. A csirkemellet vágjuk fel vékony csíkokra, majd kicsit sózzuk, és dörzsöljük meg gyros-fűszerrel, és azt is hagyjuk, hadd vegye be az ízeket.
- Nekikezdhetünk a pizzaszószunknak. A nagy fej hagymánkat jó apróra kockázzuk fel, és ennek vegyük kb. a 2/3 részét. Rakjuk egy kisebb lábasba, majd kis olajon pároljuk üvegesre.
- Ha ezzel megvagyunk, akkor vegyük le a tűzről, és rakjuk bele a sürített paradicsomot, törjük bele fokhagymát, ill. a fentebb felsorolt fűszereket (só, oregánó, bazsalikom, kakukkfű, 1db babérlevél, bors, majoranna) ízlés szerint. Cukrot is tehetünk bele, ha túl savanyúnak találjuk.
- Pár percig főzzük, közben adhatunk hozzá kevés vizet, ha túl sűrűnek találjuk. Ha elkészült a babérlevelet ne felejtsük benne :)
- Folytassuk tovább a hússal. Van még egy harmad rész felkockázott hagymánk. Ezt kevés olajon pirítsuk le, majd adjuk hozzá a csirkét, és törjünk rá 1 fokhagymát. Pirítsuk 1-2 percig, majd öntsünk rá worchestshire szószunkból egy kicsit, és pirítsuk tovább pár percig.
- Ha a fenti lépésekkel kész vagyunk, addigra kb. meg is kelt a tésztánk. Nyújtsuk ki kb. 1cm vagy fél újjnyi vastagra, és helyezzük bele egy kiolajozott és lisztezett tepsibe. Majd takaréklángon süssük elő az üres tésztát kb. 10 percig.
- Addig készítsük elő a lilahagymát, a paradicsomot, az uborkát, amelyeket szeletekre vágunk.
- Ha van fokhagymaszószunk, akkor azzal nem lesz dolgunk, ha viszont nincs, akkor tudunk készíteni 1/2 csomag fokhagymás salátaöntet-porból és fél doboz natúr joghurtból.
- Kivesszük a sütőből a pizzalapot, és szépen megpakoljuk. Elsőnek rákenjük a pizzaszószt, majd a húst és a zöldségeket. Az öntetünket szépen elosztjuk rajta. Megszórjuk parmezánnal, és végül ráreszeljük a mozarellát.
- Visszahelyezzük a sütőbe, és takarékon még kb. 30 percig sütjük, amíg a széle nem barnul, és a sajt rá nem olvad.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 66
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 11040
- Feltöltés dátuma: 2011. február 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Nem egy olcsó étel lesz végül, de ha jól sikerül, az íze kárpótol minket:). Megjegyzésként még annyit, hogy borsnak én Horváth Rozi színes, durvára darált borsát szoktam használni. Nagyon finom illata van, és remek ízt ad. A Gyros fűszerkeveréknek pedig Knorr-t használtam, bár a Kotányit is nagyon dicsérik. Nekem az előbbi is bevált, de hát ki amit szeret :). A végeredmény 1 db kb. 30-32 cm-es pizza. Mivel elég laktató, így 2 főnek is elegendő.
