tészta rakott tészta

Paradicsomos ragus csőben sült tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

szépróza

6adag

Előkészítés

5perc

Főzés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A paradicsomos ragus tésztához

100g darált sertéshús

182 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
17g vörösbor

14 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g alaplé

1 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
17g konzerv paradicsom

3 kcal
33g paradicsom

6 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g ketchup

1 kcal
167g tészta

618 kcal
33g sajt

117 kcal
17g bacon

67 kcal

A besamel mártáshoz

67g tej

37 kcal
5g vaj

33 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 1134 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A paradicsomos ragus tésztához

600g darált sertéshús

1092 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g vörösbor

85 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g alaplé

7 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
1000g tészta

3710 kcal
200g sajt

704 kcal
102g bacon

401 kcal

A besamel mártáshoz

400g tej

224 kcal
28g vaj

201 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 6812 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A paradicsomos ragus tésztához

18.3g darált sertéshús

33 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
3.1g vörösbor

3 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
3.1g alaplé

0 kcal
9.2g passzírozott paradicsom

2 kcal
3.1g konzerv paradicsom

0 kcal
6.1g paradicsom

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g ketchup

0 kcal
30.6g tészta

113 kcal
6.1g sajt

22 kcal
3.1g bacon

12 kcal

A besamel mártáshoz

12.2g tej

7 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.9 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2094.9 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
365 mg
Vas
7 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
725 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
230.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
416 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8363 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 1134 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
335.5 g

Zsír

Összesen
221.7 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
752 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12569.6 g
Cink
32 mg
Szelén
811 mg
Kálcium
2191 mg
Vas
43 mg
Magnézium
816 mg
Foszfor
4310 mg
Nátrium
4352 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
820.6 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
1381.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
115 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2494 micro
Kolin:
719 mg
Retinol - A vitamin:
855 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
2060 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
50179 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 6812 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1535 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 206 kcal

Hozzávalók

A paradicsomos ragus tésztához

60 dkg darált sertéshús (lapocka)
2 ek napraforgó olaj
1 dl vörösbor
1 közepes fej vöröshagyma
1 dl alaplé (lehet leveskockából is)
3 dl passzírozott paradicsom
10 dkg konzerv paradicsom
2 közepes db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (tört fekete)
só ízlés szerint
1 teáskanál ketchup
1 kg tészta
20 dkg sajt (reszelt)
6 szelet bacon

A besamel mártáshoz

4 dl tej
2 ek vaj
2 csapott ek finomliszt

Elkészítés

A paradicsomos ragus tésztához

A hagymát az olajon üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a darált húst, lepirítjuk.
Felöntjük a vörösborral, az alaplével, a passzírozott paradicsommal, és hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomokat, a paradicsompürét.
1 órán át főzzük, közben a fűszerekkel és a fokhagymával ízlés szerint ízesítjük. (Ha nagyon híg lenne a szósz, tehetünk bele a darált sajtból.)
Közben az előírásnak megfelelően kifőzzük a tésztát.
Elkészítjük a besamelmártást. (Nekem ez http://www.nosalty.hu/lasagne_bolognese_%28lasagne_3_recept_9969 alapján sikerült.)
Egy tűzálló tál aljára baconcsíkokat fektetünk.
Ráterítjük a tésztát, majd a húsos ragut, a besamelt, és végül megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt meg nem pirul.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11489
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 13.

Ajánló

A fiúk kenyeret is ettek hozzá. Nagy fodros kockát használtam, valószínűleg egy olaszos tésztatípussal még inkább passzolna. Vörösbor illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

szépróza 96 recept

A múlt heti lasagnéből maradt ki fél üveg passzírozott paradicsom, és a recept amúgy is annyira ízlett, hogy kedvem támadt valami hasonlót összedobni.