édes süti habos sütemény

Mogyorós szelet Ella konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Ella

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

1 kcal
21g margarin

149 kcal
8g cukor

32 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g vaníliás cukor

2 kcal

A tetejére

5g mazsola

15 kcal
4g méz

13 kcal

A habhoz

10g tojásfehérje

5 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
13g cukor

48 kcal
3g csokoládé

14 kcal

A bevonathoz

8g tortabevonó

46 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
4g fehér csokoládé

22 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 549 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A tetejére

60g mazsola

179 kcal
50g méz

152 kcal

A habhoz

120g tojásfehérje

62 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
150g cukor

581 kcal
30g csokoládé

164 kcal

A bevonathoz

100g tortabevonó

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 6586 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

23.3g finomliszt

85 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
16.6g margarin

119 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal

A tetejére

4g mazsola

12 kcal
3.3g méz

10 kcal

A habhoz

8g tojásfehérje

4 kcal
10g földimogyoró

57 kcal
10g cukor

39 kcal
2g csokoládé

11 kcal

A bevonathoz

6.6g tortabevonó

36 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.3g fehér csokoládé

18 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 438 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
528.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 549 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
364.1 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
94 g
Koleszterin
672 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6337.3 g
Cink
12 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
1391 mg
Vas
26 mg
Magnézium
577 mg
Foszfor
2814 mg
Nátrium
1311 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
752.8 g
Cukor
436 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
254.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2283 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
554 micro
Kolin:
663 mg
Retinol - A vitamin:
2147 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 6586 kcal

7% Fehérje
51% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
24.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 438 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
25 dkg margarin
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet fahéj
3 db tojássárgája
0.5 csomag vaníliás cukor

A tetejére

6 dkg mazsola
2 ek méz (olvasztott)

A habhoz

3 db tojásfehérje
15 dkg földimogyoró (darált)
15 dkg cukor
30 g csokoládé (én sportszeletet használtam)

A bevonathoz

Elkészítés

A tésztához

A lisztet jól összegyúrjuk 1 cs sütőporral, 20 dkg zsírral vagy 25 dkg margarinnal, 10 dkg cukorral, 1 citrom reszelt héjával, csipetnyi őrölt fahéjjal, 3 tojássárgájával és 1/2 cs vaníliás cukorral.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe kisujjnyi vastagon tesszük, és 5-6 dkg mazsolával megszórjuk, melyeket ujjal a tésztába nyomkodunk.
Ezután villával megszurkálva, a süteményt forró sütőben felemelkedésig, illetve gyenge sárgulásig sütjük.
A nem teljesen kisült tészta tetejére még langyos mézzel való bekenés után a következő habot kenjük egyenletesen: 15 dkg őrölt mogyorót 15 dkg cukorral, 1 szelet reszelt csokoládéval és 3 tojásfehérjével habosra keverünk.
A tepsit ezután ismét a sütőbe helyezve, még a teljes átsütésig tovább sütjük. A mázhoz a kétféle csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk.
Négyzet alakú szeletekre vágva szolgáljuk fel.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4818
Feltöltés dátuma: 2012. július 18.