Malacka a kertben, azaz sült hús sok zöldséggel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
witch
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
a húshoz
-
208g sertéslapocka492 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
3g sertészsír23 kcal
-
10g víz0 kcal
-
14g vöröshagyma5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
a répához meg karfiolhoz
-
58g karfiol6 kcal
-
43g sárgarépa16 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
a zöldbabhoz
a lila káposztához
-
1g olívaolaj6 kcal
-
8g vöröshagyma3 kcal
-
63g vöröskáposzta16 kcal
-
33g alma16 kcal
-
1g só0 kcal
-
10g víz0 kcal
-
10g almalé5 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
7g almaecet1 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Összesen
639
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
a húshoz
-
2500g sertéslapocka5900 kcal
-
12g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
30g sertészsír271 kcal
-
125g víz0 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
a répához meg karfiolhoz
-
700g karfiol70 kcal
-
510g sárgarépa186 kcal
-
32g olívaolaj283 kcal
-
6g só0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
a zöldbabhoz
a lila káposztához
-
8g olívaolaj71 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
750g vöröskáposzta186 kcal
-
400g alma187 kcal
-
6g só0 kcal
-
125g víz0 kcal
-
125g almalé58 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
80g almaecet17 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Összesen
7638
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
a húshoz
-
41.5g sertéslapocka98 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g sertészsír4 kcal
-
2.1g víz0 kcal
-
2.8g vöröshagyma1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
a répához meg karfiolhoz
-
11.6g karfiol1 kcal
-
8.5g sárgarépa3 kcal
-
0.5g olívaolaj5 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0g chilipehely0 kcal
a zöldbabhoz
a lila káposztához
-
0.1g olívaolaj1 kcal
-
1.5g vöröshagyma1 kcal
-
12.4g vöröskáposzta3 kcal
-
6.6g alma3 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
2.1g víz0 kcal
-
2.1g almalé1 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
1.3g almaecet0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Összesen
126
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 38 g
Zsír
-
Összesen 43.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1613.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 436 mg
-
Nátrium 961 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.2 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 332.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 357 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 148 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 155 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 1330 micro
-
β-karotin 3560 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 10 micro
-
Lut-zea 414 micro
Összesen
639
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 456.2 g
Zsír
-
Összesen 524.2 g
-
Telített zsírsav 174 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 243 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 57 g
-
Koleszterin 1804 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 19357.8 g
-
Cink 72 mg
-
Szelén 647 mg
-
Kálcium 1060 mg
-
Vas 38 mg
-
Magnézium 763 mg
-
Foszfor 5236 mg
-
Nátrium 11535 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 266.7 g
-
Cukor 178 mg
-
Élelmi rost 51 mg
VÍZ
-
Összesen 3993.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4279 micro
-
B6 vitamin: 12 mg
-
B12 Vitamin: 19 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 589 mg
-
D vitamin: 1781 micro
-
K vitamin: 479 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 20 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 107 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 622 micro
-
Kolin: 1866 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 15964 micro
-
β-karotin 42726 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 125 micro
-
Lut-zea 4962 micro
Összesen
7638
kcal
- 9% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 321.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 71 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 265 micro
-
β-karotin 709 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 82 micro
Összesen
126
kcal
Hozzávalók
a húshoz
-
2.5 kg sertéslapocka
-
2 teáskanál só
-
1 teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
-
1 teáskanál cayenne paprika
-
0.5 kávéskanál szerecsendió
-
1 teáskanál füstölt pirospaprika
-
125 ml víz
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
3 db babérlevél
a répához meg karfiolhoz
-
1 közepes fej karfiol
-
3 nagy db sárgarépa
-
4 ek olívaolaj
-
1 teáskanál só
-
1 teáskanál oregánó
-
1 teáskanál bazsalikom
-
1 teáskanál római kömény
-
1 kávéskanál chilipehely
a zöldbabhoz
-
1 csipet só
a lila káposztához
-
1 ek olívaolaj
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
0.5 közepes fej vöröskáposzta
-
2 közepes db alma
-
1 teáskanál só
-
125 ml víz
-
125 ml almalé
-
6 dkg cukor
-
80 ml almaecet
-
0.5 kávéskanál köménymag
Elkészítés
a húshoz
- A húst megmossuk, a vizet leitatjuk róla. A fűszereket összekeverjük, megszórjuk vele a húst minden oldalról. A zsírt felolvasztjuk egy vaslábasban vagy egy nagyobb fedeles tepsiben.
- Rakjuk bele a húst, öntsük köré a vizet. Rakjuk mellé a cikkekre vágott hagymát meg a babérleveleket.
- Fedjük le, tegyük a forró sütőbe. Kb. 4-5 órát sütjük.
a répához meg karfiolhoz
- A karfiolt rózsáira szedjük, félbevágjuk, de a nagyobbakat negyedeljük. A sárgarépát megpucoljuk, hasábokra vágjuk.
- Egy nagy tepsiben az olajjal összekeverjük a karfiolt meg a répát külön-külön. A sónak a fele megy a karfiolra, az oregánóval, illetve bazsalikommal. A répát a maradék sóval, római köménnyel meg chilipehellyel fűszerezzük. Forgassuk össze alaposan, hogy mindenhol egyenletes legyen.
- Lefóliázva rakjuk forró sütőbe (220 C), kb. 30 perc után vegyük le, és pirítsuk meg a zöldségeket.
a zöldbabhoz
- A zöldbabot néhány evőkanál forró vízben, a sóval ízesítve, pár percig pároljuk. A vizet leöntve róla tálaljuk.
a lila káposztához
- Egy nagy serpenyőben, közepes lángon felhevített olajon, dinszteljük meg a felszeletelt hagymát.
- A káposztát vágjuk olyan vékony szeletekre, amilyenre csak tudjuk. Rakjuk a hagymához, a megpucolt, cikkekre vágott almákkal együtt. Sózzuk meg, alaposan keverjük össze.
- A vizet, almalevet, cukrot, illetve almaecetet egy tálban összekeverjük, és a káposztára öntjük. Hintsük meg a köménymaggal.
- Forraljuk fel, majd kis lángon lefedve, pároljuk puhára.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 53x33x6
- Sütés ideje: 300 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 62
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1457
- Feltöltés dátuma: 2019. február 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
witch
735 recept
Még nyáron láttam ezt az ételt a tv-ben, ahogy készítette egy szakács. Ő csirkét sütött hozzá, és azt mondta, hogy az a neve: csirke a kertben. Egy nagy tálca közepére rakta a húst, és körbe pedig a zöldségeket. Nálam lemaradt a paradicsom, cukkini meg a sütőtök, és még így is sok munka volt vele. De megérte, mert minden falat húshoz más-más zöldséget lehet enni, és így csodás volt. Hétvégi projekt. A maradék sült hús nálam mindig a chilis babban végzi.
