Karácsonyi diótorta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
mandulaforgács
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 18% Zsír
Hozzávalók a tésztához
-
10g sütőtök4 kcal
-
4g kókuszolaj38 kcal
-
10g méz30 kcal
-
22g tojás28 kcal
-
22 kcal
-
3g lenmagliszt8 kcal
-
3g tápiókaliszt11 kcal
-
9 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Hozzávalók a krémhez
-
5g étcsokoládé27 kcal
-
4g kókuszolaj38 kcal
-
18g datolya46 kcal
-
15g sütőtök6 kcal
-
15g dió98 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
20g növényi tej9 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
Összeállítás
Összesen
378
kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 18% Zsír
Hozzávalók a tésztához
-
100g sütőtök38 kcal
-
43g kókuszolaj379 kcal
-
100g méz304 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
60g kukoricaliszt218 kcal
-
30g lenmagliszt83 kcal
-
30g tápiókaliszt107 kcal
-
91 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Hozzávalók a krémhez
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
43g kókuszolaj379 kcal
-
180g datolya457 kcal
-
150g sütőtök57 kcal
-
150g dió981 kcal
-
10g zselatin34 kcal
-
200g növényi tej94 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
Összeállítás
Összesen
3778
kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 18% Zsír
Hozzávalók a tésztához
-
7.1g sütőtök3 kcal
-
3g kókuszolaj27 kcal
-
7.1g méz21 kcal
-
15.5g tojás20 kcal
-
4.2g kukoricaliszt15 kcal
-
2.1g lenmagliszt6 kcal
-
2.1g tápiókaliszt8 kcal
-
2.8g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.3g szódabikarbóna0 kcal
-
0g só0 kcal
Hozzávalók a krémhez
-
3.5g étcsokoládé19 kcal
-
3g kókuszolaj27 kcal
-
12.7g datolya32 kcal
-
10.6g sütőtök4 kcal
-
10.6g dió69 kcal
-
0.7g zselatin2 kcal
-
14.1g növényi tej7 kcal
-
0.4g narancshéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
Összeállítás
Összesen
266
kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 23.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 72 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 525.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 173 mg
-
Nátrium 149 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.7 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 57.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 44 micro
-
α-karotin 175 micro
-
β-karotin 892 micro
-
β-crypt 731 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 114 micro
Összesen
378
kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 85.4 g
Zsír
-
Összesen 232 g
-
Telített zsírsav 99 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 82 g
-
Koleszterin 724 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5251.1 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 102 mg
-
Kálcium 952 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 920 mg
-
Foszfor 1727 mg
-
Nátrium 1490 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 397.2 g
-
Cukor 232 mg
-
Élelmi rost 62 mg
VÍZ
-
Összesen 579.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1557 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 243 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 444 micro
-
Kolin: 688 mg
-
Retinol - A vitamin: 436 micro
-
α-karotin 1755 micro
-
β-karotin 8917 micro
-
β-crypt 7308 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1143 micro
Összesen
3778
kcal
- 7% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 16.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 122 mg
-
Nátrium 105 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 40.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 124 micro
-
β-karotin 630 micro
-
β-crypt 516 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81 micro
Összesen
266
kcal
Hozzávalók
Hozzávalók a tésztához
-
0.5 dl kókuszolaj
-
10 dkg méz
-
4 db tojás
-
6 dkg kukoricaliszt
-
3 dkg lenmagliszt
-
3 dkg tápiókaliszt
-
4 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 kk fahéj
-
2 kk szódabikarbóna
-
1 csipet só
Hozzávalók a krémhez
-
0.5 dl kókuszolaj
-
18 dkg datolya
-
2 ek zselatin
-
2 dl növényi tej
Összeállítás
Elkészítés
Hozzávalók a tésztához
- Botmixerrel összeturmixoljuk a megsült sütőtököt, a mézet, a tojássárgájákat és a kókuszolajat.
- A tojásfehérjéket a csipetnyi sóval habbá verjük.
- Összekeverjük a száraz hozzávalókat, és belekanalazzuk a sütőtökös keverékbe. Majd óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérje-habot is.
- Egy kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, majd beleöntjük a masszát.
- 180 C-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük (tűpróbával ellenőrizzük).
Hozzávalók a krémhez
- A csokoládét és a kókuszolajat gőz fölött felolvasztjuk.
- Hozzáadjuk a kimagozott datolyát, a sütőtökpürét, a narancs héját, a fűszereket, és botmixerrel krémmé turmixoljuk. Ezután belekeverjük a darált diót.
- A növényi tejet felmelegítjük, belekeverjük a zselatint, kevergetve feloldjuk benne (nem forraljuk!). Langyosra hűtjük.
- A diós pürét hozzákeverjük a zselatinos növényi tejhez.
Összeállítás
- A kihűlt tortalapot visszatesszük a formába, és rákanalazzuk a langyos krémet.
- Hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni. Tetejét darált dióval és csokoládéval díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 13549
- Feltöltés dátuma: 2016. december 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
mandulaforgács
3 recept
Karácsonykor kötelező minden látogatásnál megkóstolni a házigazdák bejglijét. Ami elég megterhelő. Ezért hoztam egy alternatívát, ami ünnepi, karácsonyillatú, mégis könnyebb és változatosabb. Ez a torta glutén és tejtermék nélkül, hozzáadott cukor nélkül készül. Hálásak lesznek érte a különféle diétát tartó vendégek! Teljes élményt nyújt, minden "kompromisszum" nélkül élvezhető az íze, állaga.