Isteni minestrone hamis pesztóval

Name: Isteni minestrone hamis pesztóval
Prep time: 7 min
Cook time: 40 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Margarin Rama; 1 db Fehér hagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 4 közepes szár Halványító zeller; 5 db Koktélparadicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 40 dkg Konzerv paradicsom aprított; 2 dl Vörösbor; 2 db Babérlevél; 1 l Víz; 65 g Gyufatészta lúdgége, apró; 80 ek Spenót bébispenót; 25 dkg Konzerv bab töltőtömeg; 6 ek Pesto; 25 g Parmezán sajt parmezánforgács; 5 db Zellerlevél; 5 db Újhagyma zöldje; 1 csokor Bazsalikom; 25 g Parmezán sajt; 30 g Fenyőmag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Margarin puha!; 1 dl Tej kb.

Rama

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Rama

6adag

Idő

47perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

leves

3 ek margarin (Rama)
1 db fehér hagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
4 közepes szár halványító zeller
5 db koktélparadicsom
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
40 dkg konzerv paradicsom (aprított)
2 dl vörösbor
2 db babérlevél
1.5 l víz
65 g gyufatészta (lúdgége, apró)
80 ek spenót (bébispenót)
25 dkg konzerv bab (töltőtömeg)
6 ek pesto
25 g parmezán sajt (parmezánforgács)
5 db zellerlevél
5 db újhagyma zöldje

hamis pesztó

1 csokor bazsalikom
25 g parmezán sajt
30 g fenyőmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek margarin (puha!)
1 dl tej (kb.)

354

Kalória

11.5g

Fehérje

30.1g

Szénhidrátok

18.7g

Zsír

478.5g

Víz

5.7g

Koleszterin

6.2g

Rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

leves

5g margarin

36 kcal
15g fehér hagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
14g koktélparadicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
33g vörösbor

28 kcal
0g babérlevél

0 kcal
250g víz

0 kcal
11g gyufatészta

40 kcal
0g spenót

0 kcal
42g konzerv bab

48 kcal
15g pesto

59 kcal
4g parmezán sajt

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
25g újhagyma zöldje

7 kcal

hamis pesztó

10g bazsalikom

2 kcal
4g parmezán sajt

16 kcal
5g fenyőmag

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g margarin

24 kcal
17g tej

9 kcal

Összesen 354 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

leves

30g margarin

215 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
200g vörösbor

170 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1500g víz

0 kcal
65g gyufatészta

241 kcal
0g spenót

0 kcal
250g konzerv bab

285 kcal
90g pesto

351 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
150g újhagyma zöldje

41 kcal

hamis pesztó

60g bazsalikom

14 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
30g fenyőmag

202 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g margarin

143 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 2120 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

leves

0.9g margarin

6 kcal
2.6g fehér hagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
4.6g halványító zeller

1 kcal
2.5g koktélparadicsom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11.6g konzerv paradicsom

2 kcal
5.8g vörösbor

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
43.5g víz

0 kcal
1.9g gyufatészta

7 kcal
0g spenót

0 kcal
7.2g konzerv bab

8 kcal
2.6g pesto

10 kcal
0.7g parmezán sajt

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
4.3g újhagyma zöldje

1 kcal

hamis pesztó

1.7g bazsalikom

0 kcal
0.7g parmezán sajt

3 kcal
0.9g fenyőmag

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g margarin

4 kcal
2.9g tej

2 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
987.3 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
239 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
455 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
478.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
386 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
840 micro
β-karotin
3243 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2195 micro
Lut-zea
987 micro

Összesen 354 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.3 g

Zsír

Összesen
112.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5923.9 g
Cink
10 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1436 mg
Vas
19 mg
Magnézium
455 mg
Foszfor
1202 mg
Nátrium
2729 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
2871.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2316 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
634 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
558 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
485 micro
α-karotin
5037 micro
β-karotin
19456 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
13168 micro
Lut-zea
5920 micro

Összesen 2120 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
564 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
381 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

leves

Egy lábasban felhevítjük a margarint, rádobjuk az aprított hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a kockázott sárgarépát, szárzellert és újhagymát, és pár percig együtt pirítjuk.
Jöhet bele a paradicsom, sózzuk-borsozzuk, majd egy keverés után hozzáadjuk a konzerv paradicsomot, a vörösbort és a babérlevelet is.
Felöntjük a vízzel, megkeverjük, lefedjük, és alacsony lángon kb. 20 percet főzzük, amíg a zöldségek fogkeményre puhulnak.
Ekkor jöhet bele a levestészta, ezt is elkeverjük, majd lefedve puhára főzzük.
Végül hozzáadjuk a bébispenótot és a lecsepegtetett babot, az egészet alaposan elkeverjük és rottyantunk rajt egyet.
A kész levest pár kanál hamis pesztóval, parmezánforgáccsal és tetszés szerinti friss zöldfűszerrel (nálunk zellerlevél és újhagymazöld) megszórva tálaljuk.

hamis pesztó

A hozzávalókat a tej kivételével késes aprítóba tesszük, és krémesre zúzzuk.
Mivel a margarin nem olyan folyékony, mint az olívaolaj, kevés tejjel lágyítunk az állagán. A tejet érdemes több adagban hozzátenni, nehogy túlhigítsuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 7 perc
Főzés ideje: 40 perc

A minestrone talán a legnépszerűbb olasz leves, A nagybetűs zöldségleves. Nem is csoda, hiszen rengetegféleképpen variálható, így pedig lehetetlen megunni. Paradicsom, bab, zeller és sárgarépa szinte mindig kerül bele, de valójában bármilyen zöldséget beletehetünk, ami az évszaknak megfelel és/vagy megtalálható a konyhánkban. Mi most egy egyszerű, nagyon paradicsomos verziót készítettünk spenóttal és tésztával, amit pár kanál hamis pesztóval koronáztunk meg. A legjobb kanalaznivaló az őszi hidegben!