húsételek hamburger

Házi hamburger Zsófici konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

45perc

Sütés

25perc

Összesen

70perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a zsemléhez (6 db)

83g finomliszt

303 kcal
42g tej

23 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukor

13 kcal
1g só

0 kcal
8g élesztő

9 kcal
10g margarin

72 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal
3g tejföl

7 kcal

Hozzávalók a húspogácsához (6 db)

100g darált marhahús

142 kcal
9g tojás

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g koriander

0 kcal

Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez

17g lapkasajt

61 kcal
17g bacon

67 kcal
1g ketchup

1 kcal
0g mustár

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
67g jégsaláta

9 kcal

Összesen 783 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a zsemléhez (6 db)

500g finomliszt

1820 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
4g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
60g margarin

430 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g tejföl

40 kcal

Hozzávalók a húspogácsához (6 db)

600g darált marhahús

852 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g koriander

0 kcal

Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez

102g lapkasajt

364 kcal
102g bacon

401 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g mustár

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
240g csemegeuborka

56 kcal
400g jégsaláta

53 kcal

Összesen 4696 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír

Hozzávalók a zsemléhez (6 db)

17g finomliszt

62 kcal
8.5g tej

5 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.1g só

0 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
2g margarin

15 kcal
1.4g tojásfehérje

1 kcal
0.7g tejföl

1 kcal

Hozzávalók a húspogácsához (6 db)

20.4g darált marhahús

29 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.4g zsemlemorzsa

5 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0g koriander

0 kcal

Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez

3.5g lapkasajt

12 kcal
3.5g bacon

14 kcal
0.2g ketchup

0 kcal
0g mustár

0 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
8.2g csemegeuborka

2 kcal
13.6g jégsaláta

2 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2177.8 g
Cink
7 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
238 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
1256 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
246.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1387 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 783 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
261.8 g

Zsír

Összesen
176 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
896 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13066.6 g
Cink
40 mg
Szelén
452 mg
Kálcium
1429 mg
Vas
30 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
3146 mg
Nátrium
7537 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
497.2 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1476.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1155 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
29 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
116 micro
K vitamin:
179 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
838 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
898 micro
α-karotin
318 micro
β-karotin
2911 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
8322 micro
Lut-zea
2011 micro

Összesen 4696 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
7% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
256 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
283 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 160 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a zsemléhez (6 db)

500 g finomliszt
2.5 dl tej
1 db tojás
2 ek cukor
1 kávéskanál só
50 g élesztő
6 dkg margarin
1 db tojásfehérje
1 ek tejföl

Hozzávalók a húspogácsához (6 db)

60 dkg darált marhahús (vagy sertéshús)
1 db tojás
1 kk fűszerpaprika
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 kk só
1 kk kakukkfű
4 ek zsemlemorzsa
1 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál koriander

Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez

6 db lapkasajt
6 szelet bacon
1 teáskanál ketchup
1 teáskanál mustár
3 közepes db paradicsom
6 db csemegeuborka
1 db jégsaláta (kicsi)

Elkészítés

Hozzávalók a zsemléhez (6 db)

Zsemle: A tészta hozzávalóit az olvasztott vaj kivételével összegyúrjuk. Ha a tészta összeállt, apránként hozzágyúrjuk az olvasztott vajat is.
45 percet letakarva kelni hagyjuk.
A tésztából 6 cipót formázunk, a tetejüket megkenjük tojásfehérjével.
Tepsiben, 200 fokon, barnulásig sütjük.
Húspogácsa: Megpirítjuk a bacon szeleteket, és félretesszük.
A bacon zsírjában megdinszteljük a vöröshagymát, majd a darált húshoz adjuk.
A hagymás darált húst összekeverjük a fűszerekkel, tojással és zsemlemorzsával.
Húspogácsákat formázunk (6 db-ot), amiknek mindkét oldalát átsütjük serpenyőben, olajon.
Hamburger összerakása: A zsemléket félbevágjuk, alulra jön egy szelet jégsaláta, 1-2 vékony szelet paradicsom, 1 vékony karikákra vágott csemegeuborka. Ezt követi a húspogácsa, ízlés szerint ketchup és mustár, egy szelet sült bacon, majd lapkasajt.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10261
Feltöltés dátuma: 2013. október 28.

Ajánló

Szeretném feltüntetni, hogy a hamburgerzsemlét egy itt talált recept alapján készítettem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - hamburger

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

A hamburgert házi készítéssel már egyáltalán nem nevezném gyors kajának, viszont megéri az időt, sokkal finomabb és egészségesebb, mint a gyorséttermi változat.