Házi hamburger Zsófici konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 11% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
Hozzávalók a zsemléhez (6 db)
-
83g finomliszt303 kcal
-
42g tej23 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g élesztő9 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
7g tojásfehérje3 kcal
-
3g tejföl7 kcal
Hozzávalók a húspogácsához (6 db)
-
100g darált marhahús142 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
7g zsemlemorzsa26 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
0g koriander0 kcal
Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez
-
17g lapkasajt61 kcal
-
17g bacon67 kcal
-
1g ketchup1 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
-
67g jégsaláta9 kcal
Összesen
783
kcal
- 11% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
Hozzávalók a zsemléhez (6 db)
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g tej140 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
4g só0 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
60g margarin430 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
20g tejföl40 kcal
Hozzávalók a húspogácsához (6 db)
-
600g darált marhahús852 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
8g só0 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
40g zsemlemorzsa158 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
0g koriander0 kcal
Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez
-
102g lapkasajt364 kcal
-
102g bacon401 kcal
-
5g ketchup5 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
300g paradicsom54 kcal
-
240g csemegeuborka56 kcal
-
400g jégsaláta53 kcal
Összesen
4696
kcal
- 11% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
Hozzávalók a zsemléhez (6 db)
-
17g finomliszt62 kcal
-
8.5g tej5 kcal
-
1.9g tojás2 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
1.7g élesztő2 kcal
-
2g margarin15 kcal
-
1.4g tojásfehérje1 kcal
-
0.7g tejföl1 kcal
Hozzávalók a húspogácsához (6 db)
-
20.4g darált marhahús29 kcal
-
1.9g tojás2 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1.4g zsemlemorzsa5 kcal
-
3.1g vöröshagyma1 kcal
-
0g koriander0 kcal
Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez
-
3.5g lapkasajt12 kcal
-
3.5g bacon14 kcal
-
0.2g ketchup0 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
10.2g paradicsom2 kcal
-
8.2g csemegeuborka2 kcal
-
13.6g jégsaláta2 kcal
Összesen
160
kcal
- 11% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 43.6 g
Zsír
-
Összesen 29.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 149 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2177.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 75 mg
-
Kálcium 238 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 524 mg
-
Nátrium 1256 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 82.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 246.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 192 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 140 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 150 micro
-
α-karotin 53 micro
-
β-karotin 485 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1387 micro
-
Lut-zea 335 micro
Összesen
783
kcal
- 11% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 261.8 g
Zsír
-
Összesen 176 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 896 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13066.6 g
-
Cink 40 mg
-
Szelén 452 mg
-
Kálcium 1429 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 425 mg
-
Foszfor 3146 mg
-
Nátrium 7537 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 497.2 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 1476.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1155 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 29 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 60 mg
-
D vitamin: 116 micro
-
K vitamin: 179 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 60 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 838 micro
-
Kolin: 1010 mg
-
Retinol - A vitamin: 898 micro
-
α-karotin 318 micro
-
β-karotin 2911 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 8322 micro
-
Lut-zea 2011 micro
Összesen
4696
kcal
- 11% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 8.9 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 444.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 256 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 50.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 11 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 283 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
160
kcal
Hozzávalók
Hozzávalók a zsemléhez (6 db)
-
500 g finomliszt
-
2.5 dl tej
-
1 db tojás
-
2 ek cukor
-
1 kávéskanál só
-
50 g élesztő
-
6 dkg margarin
-
1 db tojásfehérje
-
1 ek tejföl
Hozzávalók a húspogácsához (6 db)
-
1 db tojás
-
1 kk fűszerpaprika
-
bors ízlés szerint
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
2 kk só
-
1 kk kakukkfű
-
4 ek zsemlemorzsa
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 teáskanál koriander
Egyéb hozzávalók a hamburger megtöltéséhez
-
6 db lapkasajt
-
6 szelet bacon
-
1 teáskanál ketchup
-
1 teáskanál mustár
-
3 közepes db paradicsom
-
6 db csemegeuborka
Elkészítés
Hozzávalók a zsemléhez (6 db)
- Zsemle: A tészta hozzávalóit az olvasztott vaj kivételével összegyúrjuk. Ha a tészta összeállt, apránként hozzágyúrjuk az olvasztott vajat is.
- 45 percet letakarva kelni hagyjuk.
- A tésztából 6 cipót formázunk, a tetejüket megkenjük tojásfehérjével.
- Tepsiben, 200 fokon, barnulásig sütjük.
- Húspogácsa: Megpirítjuk a bacon szeleteket, és félretesszük.
- A bacon zsírjában megdinszteljük a vöröshagymát, majd a darált húshoz adjuk.
- A hagymás darált húst összekeverjük a fűszerekkel, tojással és zsemlemorzsával.
- Húspogácsákat formázunk (6 db-ot), amiknek mindkét oldalát átsütjük serpenyőben, olajon.
- Hamburger összerakása: A zsemléket félbevágjuk, alulra jön egy szelet jégsaláta, 1-2 vékony szelet paradicsom, 1 vékony karikákra vágott csemegeuborka. Ezt követi a húspogácsa, ízlés szerint ketchup és mustár, egy szelet sült bacon, majd lapkasajt.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 56
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 10255
- Feltöltés dátuma: 2013. október 28.
Ajánló
Szeretném feltüntetni, hogy a hamburgerzsemlét egy itt talált recept alapján készítettem.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A hamburgert házi készítéssel már egyáltalán nem nevezném gyors kajának, viszont megéri az időt, sokkal finomabb és egészségesebb, mint a gyorséttermi változat.
