Gyros tál görög salátával és fetás mártogatóssal
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Simon Gábor
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
Gyros hús
-
250g csirke felsőcomb470 kcal
-
1g só0 kcal
-
5g vöröshagyma2 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Görög saláta
-
200g kígyóuborka29 kcal
-
50g fekete olajbogyó58 kcal
-
150g koktélparadicsom27 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Fetás mártogatós
-
50g feta sajt133 kcal
-
150g görög joghurt155 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
45g kapor19 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g só0 kcal
Pitatészta
-
150g finomliszt546 kcal
-
75g víz0 kcal
-
10g görög joghurt10 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
4g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
2g élesztő2 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
1713
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
Gyros hús
-
500g csirke felsőcomb939 kcal
-
2g só0 kcal
-
10g vöröshagyma4 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Görög saláta
-
400g kígyóuborka58 kcal
-
100g fekete olajbogyó116 kcal
-
300g koktélparadicsom54 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
16g citromlé4 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Fetás mártogatós
-
100g feta sajt265 kcal
-
300g görög joghurt309 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
90g kapor39 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g só0 kcal
Pitatészta
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g víz0 kcal
-
20g görög joghurt21 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
7g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
3428
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
Gyros hús
-
19.9g csirke felsőcomb37 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.4g vöröshagyma0 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
1.6g citromlé0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Görög saláta
-
15.9g kígyóuborka2 kcal
-
5 kcal
-
12g koktélparadicsom2 kcal
-
3.6g lilahagyma1 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.6g olívaolaj6 kcal
-
0.6g citromlé0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Fetás mártogatós
-
4g feta sajt11 kcal
-
12g görög joghurt12 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.6g kapor2 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g só0 kcal
Pitatészta
-
12g finomliszt44 kcal
-
6g víz0 kcal
-
0.8g görög joghurt1 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0.2g élesztő0 kcal
-
1g vaj7 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
Összesen
137
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 69.9 g
Zsír
-
Összesen 93.1 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 280 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5271.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 101 mg
-
Kálcium 501 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 159 mg
-
Foszfor 812 mg
-
Nátrium 3679 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 152.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 742.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 452 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 84 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 195 micro
-
α-karotin 173 micro
-
β-karotin 882 micro
-
β-crypt 53 micro
-
Likopin 3860 micro
-
Lut-zea 748 micro
Összesen
1713
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 139.8 g
Zsír
-
Összesen 186.2 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 559 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10543.7 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 202 mg
-
Kálcium 1002 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 318 mg
-
Foszfor 1623 mg
-
Nátrium 7357 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 305.6 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1484.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 904 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 169 mg
-
D vitamin: 29 micro
-
K vitamin: 122 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 392 micro
-
Kolin: 312 mg
-
Retinol - A vitamin: 391 micro
-
α-karotin 346 micro
-
β-karotin 1765 micro
-
β-crypt 106 micro
-
Likopin 7719 micro
-
Lut-zea 1496 micro
Összesen
3428
kcal
- 7% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 7.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 420.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 293 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 308 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
137
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Gyros hús
-
1 ízlés szerint só
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 teáskanál kakukkfű
-
1 ek olívaolaj
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 ízlés szerint bors
-
0.5 tk őrölt fűszerkömény
Görög saláta
-
1 db kígyóuborka
-
100 g fekete olajbogyó
-
30 dkg koktélparadicsom
-
1 db lilahagyma
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
-
2 ek olívaolaj
-
2 ek citromlé
-
1 ízlés szerint bazsalikom
Fetás mártogatós
-
100 g feta sajt
-
300 g görög joghurt
-
1 citromból nyert citromhéj
-
0.5 csokor kapor
-
1 ízlés szerint bors
-
1 ízlés szerint só
Pitatészta
-
300 g finomliszt
-
150 g víz
-
1 ek görög joghurt
-
1 ek olívaolaj
-
7 g só
-
1 ízlés szerint kakukkfű
-
4 g élesztő
-
25 g vaj
-
5 levél bazsalikom
Elkészítés
Gyros hús
- A csirkecombfiléket tisztítsuk meg, a bőrt húzzuk le. A fűszerekkel, olajjal és citromlével alaposan dolgozzuk össze, majd tegyük a hűtőbe pihenni legalább 3-4 órára.
- A filéket tűzzük fel egy hústűre, amit süssünk meg sütőben 220°C-on kb. 30 perc alatt, amíg szép piros és ropogós lesz. Elkészíthetjük grill alatt is, de akár serpenyőben is.
- Az elkészült húst vágjuk fel vékony csíkokra.
Görög saláta
- A salátát érdemes a legvégén elkészíteni, amikor már minden más is elkészült a gyros tálhoz.
- A kígyóuborkát és a lilahagymát vágjuk fel nagyobb kockákra, a koktélparadicsomot vágjuk félbe. Öntsük egy tálba őket, szórjuk bele az olívabogyót is. Ízesítsük sóval és borssal, locsoljuk meg olívaolajjal és citromlével. Friss bazsalikommal, oregánóval is bátran ízesíthetjük.
Fetás mártogatós
- Tegyük a fetát egy tálkába, borsozzuk meg, reszeljük bele egy citrom héját. Törjük át villával, ezután adjuk hozzá a görög joghurtot is.
- Kavarjuk össze a mártogatóst, enyhén sózzuk meg, ha igényli, mivel a feta nagyon sós tud lenni.
- Tegyük a hűtőbe tálalásig.
Pitatészta
- Fogjunk egy keverőtálat, öntsük bele a langyos vízet, a görög joghurtot, az olívaolajat. Szórjuk bele az élesztőt, a kakukkfüvet, a sót és a finomlisztet.
- Alaposan dagasszuk ki a tésztát, ezután hagyjuk egy órát pihenni.
- Szedjük szét egyforma méretű gombócokra, és nyújtsuk ki őket nagyjából fél cm vastagságúakra.
- A serpenyőt hevítsük fel, locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal, majd tegyük rá a tésztát. Fedő alatt süssük meg mindkét oldalát, amíg szép piros hólyagosak lesznek. Az elkészült pitákat takarjuk le nedves ronggyal, vagy tegyük be zacskóba pihenni.
- Tálaláskor vágjuk félbe vagy negyedbe őket, majd kenjük meg az olvasztott vajjal, és szórjuk meg apróra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel.
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 212
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 36
- Össznézettség: 11266
- Feltöltés dátuma: 2023. május 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Simon Gábor
63 recept
Rendkívül elterjedt és közkedvelt fogás a gyros tál, amit mi is nagyon szeretünk. A mediterrán friss zöldfűszerektől illatozó sült hús és saláta, a frissítő citromhéjas fetás mártogatós, a ropogós sült krumpli és a puha házi pita egyszerűen zseniálisak együtt.
