húsételek grill húsok

Grillezett csirkemell tócsnival

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

norcsikiss

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

75g csirkemellfilé

90 kcal
7g olívaolaj

59 kcal
3g dióolaj

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3g fokhagyma

3 kcal

A tócsnihoz

167g burgonya

96 kcal
25g finomliszt

91 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
83g tejföl

165 kcal

A szószhoz

7g olívaolaj

59 kcal
21g virágméz

63 kcal
13g citromlé

3 kcal
3g juharszirup

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

450g csirkemellfilé

540 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g dióolaj

177 kcal
0g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
14g rozmaring

18 kcal
1g borsikafű

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15g fokhagyma

20 kcal

A tócsnihoz

1000g burgonya

578 kcal
150g finomliszt

546 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
500g tejföl

990 kcal

A szószhoz

40g olívaolaj

354 kcal
125g virágméz

380 kcal
80g citromlé

18 kcal
15g juharszirup

39 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 5613 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír

A csirkéhez

15.7g csirkemellfilé

19 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.7g dióolaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

A tócsnihoz

35g burgonya

20 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.9g napraforgó olaj

53 kcal
17.5g tejföl

35 kcal

A szószhoz

1.4g olívaolaj

12 kcal
4.4g virágméz

13 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0.5g juharszirup

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
270.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
138 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
452 micro

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
150.1 g

Zsír

Összesen
382.8 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
168 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
90 g
Koleszterin
624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4558.8 g
Cink
10 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
875 mg
Vas
16 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
2059 mg
Nátrium
951 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
415.5 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1622.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
87 mg
C vitamin:
264 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
830 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
601 mg
Retinol - A vitamin:
646 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2453 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2715 micro

Összesen 5613 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

2 db csirkemellfilé
5 ek olívaolaj
2 ek dióolaj
só ízlés szerint
1 tk bors (egész bors frissen őrölve)
2 szál rozmaring (aprítva, vagy lehet 1 tk szárított)
1 tk borsikafű
1 tk bazsalikom
1 ek mustár
1 tk chilipehely
5 gerezd fokhagyma (nagyon apróra vágva, NEM zúzva!)

A tócsnihoz

1 kg burgonya (káposztareszelőn lereszelve)
15 dkg finomliszt
2 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
5 dl tejföl (a tálaláshoz)

A szószhoz

5 ek olívaolaj
5 ek virágméz
2 citromból nyert citromlé
1 ek juharszirup
bors ízlés szerint
1 késhegynyi só

Elkészítés

A csirkéhez

A filézett csirkemellet megmossuk, felszeleteljük, és megsózzuk.
Egy tálban összekeverjük a páclevet (bors, borsikafű, rozmaring, bazsalikom, mustár, olívaolaj, dióolaj, chilipehely és fokhagyma).
A megmosott, sózott csirkemellet megforgatjuk benne, legalább egy órán át pihentetjük, de legjobb, ha már előző este bepácoljuk, akkor jobban átjárják az ízek.
A grillsütőnkre most a rács helyett vaslapot teszünk, előmelegítjük, és aranybarnára sütjük a csirkemell mindkét oldalát (kb. 15 perc alatt átsül).

A tócsnihoz

A burgonyát meghámozzuk, és káposztareszelőn lereszeljük.
A megpucolt hagymákat felaprítjuk, vagy az előzőleg használt káposztareszelőn lereszeljük, és hozzáadjuk a burgonyához.
Apróra vágjuk a csokor petrezselymet, és ezt is a burgonyás keverékbe tesszük.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Körülbelül 15 dkg lisztet keverünk a burgonyás keverékhez, vagy amennyire szükségünk van (ez attól függ, mennyi levet ereszt a burgonya).
A csirkékkel egy időben a grillező vaslapjára evőkanállal kis kupacokat képezünk, a tetejét megnyomkodjuk. Mind két oldalát aranybarnára sütjük. (Természetesen konyhai körülmények között serpenyőben is elkészíthető.)

A szószhoz

Egy keverőtálba teszünk minden hozzávalót, majd egy kézi habverő segítségével összekeverjük azt.
Üvegbe töltjük, és legalább 24 órán át hűtjük fogyasztás előtt.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2045
Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 28.

Ajánló

Tálalási javaslat: A csirkemellet saláta halomra helyezzük, és meglocsoljuk a mézes mustáros citromos öntettel (nagyon jól passzol a zöldfűszeres húsokhoz, illetve salátákhoz is) köretnek tócsnit kínálunk fokhagymás tejföllel megbolondítva.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

norcsikiss 12 recept

A grill a legnagyobb találmány a világon, főleg, ha van hozzá vaslapunk is. Itt zárójelben szeretném megjegyezni, hogy nekem sincs, de kifejlesztettem. Nem kell hozzá más, mint egy sütőlemez, amit a rácsra elhelyezünk, és voilá már van is. Így esett, hogy a csirkemell mellett egyszerre készítettem a tócsnit is. Muszáj egyszer kipróbálni, nagyon jó ropogós lesz, és kiváló köretet képez ehhez a grillezett fokhagymás csirkemellhez. Természetesen a konyhában, serpenyőben is elkészíthető.