húsételek húsgombóc

Fekete tészta paradicsomos húsgombóccal

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g kacsamell

101 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
14g tojás

17 kcal
6g méz

19 kcal
63g tagliatelle

232 kcal

A friss zöldségdarához

10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
40g zeller

14 kcal
25g paprika

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal

Összesen 500 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g kacsamell

405 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
55g tojás

69 kcal
25g méz

76 kcal
250g tagliatelle

928 kcal

A friss zöldségdarához

40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
160g zeller

58 kcal
100g paprika

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 1999 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

10.1g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
17.8g kacsamell

24 kcal
23.8g konzerv paradicsom

4 kcal
1.9g sűrített paradicsom

2 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.5g méz

5 kcal
14.9g tagliatelle

55 kcal

A friss zöldségdarához

2.4g sárgarépa

1 kcal
3.6g fehérrépa

2 kcal
9.5g zeller

3 kcal
5.9g paprika

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.7 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
111 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
173 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
285.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
143 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
316 micro
β-karotin
1118 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5046 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 500 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
106.9 g

Zsír

Összesen
45.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
411 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.7 g
Cink
12 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
443 mg
Vas
23 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
1591 mg
Nátrium
691 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
293.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1141.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
574 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
846 micro
Kolin:
417 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1264 micro
β-karotin
4470 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
20185 micro
Lut-zea
1009 micro

Összesen 1999 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1201 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 119 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: vörösen izzó levesek, és romantikus vacsorához illő fogások Valentin-napra várva

Hozzávalók

A tésztához

1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
30 dkg kacsamell (bőrös )
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott, darabolt)
2 ek sűrített paradicsom
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (friss)
oregánó ízlés szerint (friss)
kakukkfű ízlés szerint (friss)
2 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
1 ek méz
25 dkg tagliatelle (fekete )

A friss zöldségdarához

1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db paprika (kisebb)
1 kis db vöröshagyma

Elkészítés

A tésztához

A hagymát késes aprítóban feldaraboljuk. 2/3 részét 1 kanál olajon dinsztelni kezdjük.
Közben a maradék hagymához hozzáadjuk a fokhagymát, egy kisebb ág rozmaringot, 2-3 szál oreganót, néhány szál kakukkfüvet, a kacsamellet, borsozzuk és darabosra daráljuk. Hozzákeverjük a tojást, zsemlemorzsát és a zöldségdarát (ami sós), és apró, kis zölddiónyi golyókat gyúrunk belőle vizes kézzel (34 db lett).
A megdinsztelődött hagymára tesszük a húsgolyókat, és mindkét oldalukat 1-1 perc alatt kissé megpirítjuk.
Nyakon öntjük a darabolt paradicsomkonzervvel, sűrített paradicsommal, majd jöhet a méz, só, bors, ugyanolyan zöldfűszerek (ízlés szerint). 10 percig kis tűzön forraljuk.
Közben vizet forralunk, megsózzuk és 2 perc alatt kifőzzük a tésztát. Leszűrjük, leöblítjük, tálban olívaolajjal összekeverjük. Már tálalhatunk is.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4686
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Az ötlet már foglalkoztatott egy ideje, mióta a tisztateszta.blog.hu-n beleszerettem a színes tésztákba. Néhányat el is követtem és alaposan kibeszéltem a dolgot Csato kollégánkkal, aki szintén a tészta szerelmese. Hát mit tesz isten (helyettese: Csato), készít nekem finom tésztát, feketét, tarkát (szerencsére tehén sehol a láthatáron). Mondhatom, a mennyekbe emelkedtem. Annyira boldoggá tett evvel az ajándékkal, hogy nem bírtam magammal és gyorsan muszáj volt elkészítenem. Csak úgy mellékesen Csato (Zsuzsi) átnyújtott egy üveget, ami frissen télire eltett zöldségeket rejtett, fantasztikus összeállításban /remélem megörvendeztet minket ezeken az oldalakon a receptjével, mert nagyon finom/. A kellékek így teremtek. Ráadásul olyan gyorsan elkészíthető fogásról van szó, hogy hihetetlen. Itt is csak bíztatni tudok mindenkit a friss tészta készítésére. Az ötletek határa a csillagos ég és annyira jó, amikor mi magunk egy ilyet elkészítünk.