szendvics szendvicskülönlegességek

Curry hot dog

Az élet ízei

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Az élet ízei

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a hot doghoz

25 dkg kolbász (4 db)
4 db kifli
curry por ízlés szerint
4 ek mangó chutney (ízlés szerint)
koriander ízlés szerint
20 dkg sajt (ízlés szerint)

a mangó chutney-hoz

2 kg mangó
3.5 ek napraforgó olaj
1.2 dl almaecet
1.5 ek curry por
1 ek chilipehely
5 nagy db lilahagyma (2,5 csésze, felvágva)
1 ek gyömbér (0,25 csésze)
5 ek fűszerpaprika (1,5 csésze)
2.3 dl ananászlé
0.5 bögre nádcukor
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
50 g mazsola (0,5 csésze)
50 g makadámdió (0,5 csésze)

gyors
indiai

1278

Kalória

38.3g

Fehérje

156.2g

Szénhidrátok

62.9g

Zsír

590.8g

Víz

61.5g

Koleszterin

14.7g

Rost

111.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

a hot doghoz

63g kolbász

283 kcal
50g kifli

140 kcal
0g curry por

0 kcal
15g mangó chutney

32 kcal
0g koriander

0 kcal
50g sajt

176 kcal

a mangó chutney-hoz

500g mangó

213 kcal
7g napraforgó olaj

62 kcal
30g almaecet

6 kcal
2g curry por

5 kcal
1g chilipehely

3 kcal
213g lilahagyma

77 kcal
2g gyömbér

1 kcal
5g fűszerpaprika

14 kcal
58g ananászlé

30 kcal
29g nádcukor

109 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g makadámdió

90 kcal

Összesen 1278 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

a hot doghoz

250g kolbász

1130 kcal
200g kifli

558 kcal
0g curry por

0 kcal
60g mangó chutney

130 kcal
0g koriander

0 kcal
200g sajt

704 kcal

a mangó chutney-hoz

2000g mangó

852 kcal
28g napraforgó olaj

248 kcal
120g almaecet

25 kcal
6g curry por

20 kcal
4g chilipehely

11 kcal
850g lilahagyma

309 kcal
6g gyömbér

5 kcal
20g fűszerpaprika

56 kcal
230g ananászlé

122 kcal
115g nádcukor

437 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g makadámdió

359 kcal

Összesen 5116 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír

a hot doghoz

6g kolbász

27 kcal
4.8g kifli

13 kcal
0g curry por

0 kcal
1.4g mangó chutney

3 kcal
0g koriander

0 kcal
4.8g sajt

17 kcal

a mangó chutney-hoz

47.7g mangó

20 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.9g almaecet

1 kcal
0.1g curry por

0 kcal
0.1g chilipehely

0 kcal
20.3g lilahagyma

7 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
5.5g ananászlé

3 kcal
2.7g nádcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
1.2g makadámdió

9 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2997.7 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
555 mg
Vas
6 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
405 mg
Nátrium
1875 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.2 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
590.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
262 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
83 micro
β-karotin
3752 micro
β-crypt
380 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
1043 micro

Összesen 1278 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
153.2 g

Zsír

Összesen
251.5 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11990.6 g
Cink
12 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
2221 mg
Vas
22 mg
Magnézium
500 mg
Foszfor
1620 mg
Nátrium
7502 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
624.8 g
Cukor
446 mg
Élelmi rost
59 mg

Víz

Összesen
2363.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2007 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
680 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1047 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
684 micro
α-karotin
330 micro
β-karotin
15008 micro
β-crypt
1519 micro
Likopin
43 micro
Lut-zea
4171 micro

Összesen 5116 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
358 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

a hot doghoz

Olajjal enyhén locsoljuk meg a grillkolbászokat, vigyázva, hogy az olaj egyenletesen befedje őket.
Szórjuk meg egyenletesen curry porral. Grillezzük közepes hőmérsékleten a kolbászokat, vele párhuzamosan négy paneer sajt darabkát is. Grillezzük a sajtot 3 percig, amíg enyhén megbarnul.
Pirítsuk meg a kifli mindkét oldalát. Vágjuk apróra a grillezett paneer sajtot, és tegyünk belőle mindegyik kiflibe.
Mikor a grillkolbászok is elkészültek, helyezzük a kiflibe, a paneer sajtra. Tálaljuk mangó chutney-val és frissen vágott korianderrel.

a mangó chutney-hoz

Vágjuk szét a mangót, hogy eltávolítsuk a magját. Daraboljuk össze a gyümölcsöt.
Forrósítsuk fel az olajt egy serpenyőben, és adagoljuk hozzá chilipelyhet, hogy ízesítsük az olajat. Vigyázzunk, hogy ne égessük meg a pelyheket. Adjuk hozzá a lilahagymát, és dinszteljük puhára.
Adjuk hozzá a gyömbért és a fűszerpaprikát, majd süssük 1-2 percig. Ezután jöhet a mangó, amelyet még kb. 1 percig párolunk.
Keverjük össze az ananászlevet, almaecetet, curry port és cukrot egy különálló tálban. Az oldatot töltsük a serpenyőbe, keverjük el. Lassú tűzön, épp csak forraljuk fel a serpenyő tartalmát, majd kapcsoljuk alacsonyabb fokozatra tűzhelyet. Gyakran kavargatva főzzük 30 percig. Ízesítsük sóval és fehérborssal.
Adjuk hozzá a mazsolát és a makadámdiót. Készítsünk jeges fürdőt, az oldatot töltsük át egy másik tálba, ezt pedig helyezzük a fürdőbe. Adjunk hozzá curry port ízlés szerint.