Makadámdió

Makadámdió

Leírás

Makadámdió – receptek, leírás, tippek

Az ausztrál makadámdiófa gömbölyű gyümölcse a makadámdió: fehéres, bézses színű, kellemesen édeskés, vajas ízű és magas zsírtartalmú diószerű mag. Nyersen, vagy pörkölve kapható. Rendkívül kemény a héja, ezért a boltokban mindig pucolva árulják.

A makadámdiót leginkább édességekhez, fagylaltokhoz lehet felhasználni, de currykbe és ragukhoz is hozzáadják. Rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterinszintet, gazdag Ómega-7 és Ómega-9 zsírsavban, polifenol-összetétele rendkívül kedvező hatással bír az egészségünkre. Már a rövid távú makadámfogyasztás is csökkentheti az oxidatív stresszt, a trombózis és a gyulladások, valamint a koszorúér-megbetegedés kialakulásának kockázatát, emellett rost- és fehérjetartalma is jelentős.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a makadámdió?

A makadámdió egy különleges és rendkívül tápláló dióféle, amelyet a Macadamia nemzetségbe tartozó fák terméséből nyernek. Eredetileg Ausztráliából származik, de ma már több más trópusi és szubtrópusi régióban, például Hawaii-on, Dél-Afrikában és Brazíliában is termesztik. A makadámdió finom, vajszerű íze és ropogós állaga miatt világszerte népszerű, mind nassolnivalóként, mind pedig különféle ételek és desszertek alapanyagaként.

Hogyan vásároljuk?

Makadámdiót héjas vagy hámozott változatban tudunk venni piacon, szuper- és hipermarketekben, valamint csomagolásmentes boltokban. Ha hámozva vesszük, akkor légmentesen zárható csomagolásban tárolva 2-3 hónapig áll el. A héjas változat akár egy évig is fogyasztható, ha hűtőszekrényben tároljuk.

Mire jó a makadámdió?

A makadámdió rendkívül egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Magas energiatartalmú, körülbelül 718 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. Kiváló B-vitamin-forrás (pl. tiamin, riboflavin, niacin). Magas magnézium-, vas-, réz-, és mangántartalommal rendelkezik. Tartalmaz E-vitamint is, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.

Fogyasztható önmagában, sózva vagy ízesítve. Sokféle süteménybe tehetjük, hiszen gazdag ízvilággal ruházza fel azokat. A makadámolaj népszerű a kozmetikai iparban, mivel bőrbarát.

Mi készülhet a makadámdióból?

Készülhet színes-illatos citrussaláta édesköménylevéllel, fullos kávés pohárkrém, Baileys-es amerikai palacsinta extra csokiszósszal, tripla csokis brownie és makadámdiós, fehér csokoládés keksz.

Még több makadámdiós receptért görgess lejjebb!

Mikor vegyem

Makadámdiót az év bármely időszakában tudunk venni.

hogyan tároljam

Felbontás után légmentesen lezárva, hűtőszekrényben tároljuk.

100g Makadámdió

fehérjetartalom

7.91 g

zsírtartalom

72.44 g

szénhidráttartalom

13.82 g

víztartalom

1.36 g

gramm makadámdió?

Top ásványi anyagok

Foszfor

188 mg

Magnézium

130 mg

Kalcium

85 mg

Nátrium

5 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.275 g

Niacin - B3 vitamin

2.473 mg

C vitamin

1.2 mg

Tiamin - B1 vitamin

1.195 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

7.91 g

Zsír

telített zsírsav

12.061 g

egyszeresen telített zsírsav

58.877 g

többszörösen telített zsírsav

1.502 g

ásványi anyagok

Kalcium

85 mg

Vas

3.69 mg

Magnézium

130 mg

Foszfor

188 mg

Nátrium

5 mg

Cink

1.3 mg

Réz

0.756 mg

Mangán

4.131 mg

Szelén

3.6 µg

szénhidrát

rost

8.6 g

cukor

4.57 g

víz

1.36 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

1.195 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.162 mg

Niacin - B3 vitamin

2.473 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.758 mg

Folát

11 µg

E vitamin

0.54 mg

C vitamin

1.2 mg

B6 vitamin

0.275 g

Címlapról ajánljuk

7 opció, ahonnan szilveszterre hidegtálat, kocsonyát vagy aprósütit rendelhetsz

A szilveszteri bulikat saját bevallása szerint senki nem szereti, de azért mindenki megy valahová. Ez is egy olyan nap, mint a többi, vélik sokan, de azért főznek lencsét, korhelylevest, és mindenkinek megvannak a kis babonái, amiktől szebb, jobb, boldogabb új évet remélnek. Ebben nem tudunk segíteni, de ha december 31-én vendégeket vártok, mutatjuk, honnan lehet rendelni aprósütit, hidegtálat, és hol találtok isteni kocsonyát, ha ahhoz van kedvetek.

Kormos Lili

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...