tapas zöldséglepényke

Cukkinis minitortilla kelbimbóval és paradicsommal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gréti

Cukkinis minitortilla kelbimbóval és paradicsommal

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A a zöldséges tortillához

30g cukkini

5 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
28g tojás

35 kcal
19g finomliszt

68 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A töltelékhez és a tetejére

57g kelbimbó

22 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
29g piros kaliforniai paprika

6 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal

Az öntethez és az összeállításhoz

8g joghurt

5 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g citromlé

1 kcal
6g méz

19 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 333 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A a zöldséges tortillához

120g cukkini

19 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
110g tojás

138 kcal
75g finomliszt

273 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

A töltelékhez és a tetejére

228g kelbimbó

88 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal

Az öntethez és az összeállításhoz

30g joghurt

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
16g citromlé

4 kcal
25g méz

76 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1329 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A a zöldséges tortillához

9.6g cukkini

2 kcal
9.6g kápia paprika

2 kcal
7.2g lilahagyma

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8.8g tojás

11 kcal
6g finomliszt

22 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

A töltelékhez és a tetejére

18.3g kelbimbó

7 kcal
10.9g koktélparadicsom

2 kcal
9.2g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.6g lilahagyma

1 kcal
3.2g sárgarépa

1 kcal
2.4g újhagyma zöldje

1 kcal

Az öntethez és az összeállításhoz

2.4g joghurt

1 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
2g méz

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
742.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
454 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
221.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
120 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
357 micro
β-karotin
2118 micro
β-crypt
238 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
1702 micro

Összesen 333 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2970 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
293 mg
Vas
8 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
1814 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
887.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
969 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
481 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
479 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
371 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
1426 micro
β-karotin
8473 micro
β-crypt
954 micro
Likopin
3500 micro
Lut-zea
6807 micro

Összesen 1329 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
71.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
679 micro
β-crypt
76 micro
Likopin
280 micro
Lut-zea
545 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

A a zöldséges tortillához

1 kis db cukkini
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db lilahagyma
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint cayenne paprika
1 ízlés szerint római kömény
1 ízlés szerint kurkuma
2 db tojás
5 ek finomliszt
4 ek olívaolaj

A töltelékhez és a tetejére

12 db kelbimbó
8 db koktélparadicsom (sárga)
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
0.5 közepes fej lilahagyma
0.5 közepes db sárgarépa
1 közepes db újhagyma zöldje

Az öntethez és az összeállításhoz

2 ek joghurt
4 ek olívaolaj
2 ek citromlé
1 ek méz
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint petrezselyem

Elkészítés

A a zöldséges tortillához

A zöldségeket reszeljük le, vagy késes aprítóban vágjuk össze, sózzuk, és kis idő után facsarjuk ki, tegyük át egy tálba.
Üssük hozzájuk a tojásokat, szórjuk meg liszttel, fűszerezzük, keverjünk egy könnyű, de nem túl folyós tésztát.
Olívaolajjal kikent serpenyőben süssük ki a 10-12 cm átmérőjű minitortillákat. Vigyázzunk, ha túlsütjük, akkor félbehajtásnál eltörhet!

A töltelékhez és a tetejére

A pucolt, felezett kelbimbót, vágott résszel lefelé, egy serpenyőben magas lángon először olívaolajon megpirítjuk, majd egy pár kanál vizet öntünk alá és fedő alatt, alacsony lángon megpároljuk.
A negyedelt paradicsomot és darabolt paprikát is megpirítjuk, átmelegítjük a serpenyőben egy cseppet.
A lilahagmát, az újhagyma zöldjét és a sárgarépát nagyon vékonyan szeljük és félretesszük.

Az öntethez és az összeállításhoz

A tortillákat szétosztjuk a tányérokon, mindegyikbe kerüljenek sült zöldségek. Az öntetet egy befőttes üvegben összerázzuk, vagy turmixoljuk és a zöldségekre öntjük. A vékonyan szelt répát, lilahagymát, és az újhagyma zöldjét a megpakolt minitortillákra tesszük, megszórjuk aprított petrezselyemmel, és tálalunk. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1293
Feltöltés dátuma: 2021. október 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldséglepényke

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gréti 581 recept

Bármilyen zöldséges palacsintának, taconak, és tortillának nagyszerű tölteléke lehet a kelbimbó, csak tegyünk alá sok krémsajtot, vagy készítsünk hozzá egy joghurtos öntetet. Ha egy nagyobb tálcányi bogyót lesütünk egyszerre, akkor több helyen is fel tudjuk használni, vagy egy nagyobb társaságra is elegendő adagot tudunk készíteni ebből a finomságból. Ha nincs időnk sütni, használhatunk kész tacokat is, és mehet a buli!