Citromtorta Eszti konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tészta
-
32g tojás40 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
3 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
25 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
18 kcal
-
3g tej1 kcal
-
1g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A krém
-
21g tehéntúró31 kcal
-
3g porcukor10 kcal
-
3g zselatinfix3 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
157 kcal
Díszítés
Összesen
338
kcal
- 9% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tészta
-
385g tojás484 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
305 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
30g tej17 kcal
-
8g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A krém
-
250g tehéntúró368 kcal
-
30g porcukor116 kcal
-
30g zselatinfix39 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
750g növényi habtejszín1883 kcal
Díszítés
Összesen
4056
kcal
- 9% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tészta
-
19.5g tojás25 kcal
-
3.5g cukor14 kcal
-
0.5g vaníliás cukor2 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
4.1g étkezési keményítő15 kcal
-
3g finomliszt11 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
1.5g tej1 kcal
-
0.4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A krém
-
12.7g tehéntúró19 kcal
-
1.5g porcukor6 kcal
-
1.5g zselatinfix2 kcal
-
2g citromlé0 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
95 kcal
Díszítés
Összesen
205
kcal
- 9% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 20.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 106 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 600.7 g
-
Cink 55 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 205 mg
-
Nátrium 163 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 84 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
338
kcal
- 9% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 123.6 g
Zsír
-
Összesen 247.9 g
-
Telített zsírsav 189 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1275 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7207.9 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 128 mg
-
Kálcium 1366 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 94 mg
-
Foszfor 2454 mg
-
Nátrium 1956 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 331.1 g
-
Cukor 166 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 582.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 543 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 278 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 195 micro
-
Kolin: 1011 mg
-
Retinol - A vitamin: 542 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 53 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1732 micro
Összesen
4056
kcal
- 9% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 12.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 365 g
-
Cink 33 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.8 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 29.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 15 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 88 micro
Összesen
205
kcal
Hozzávalók
A tészta
-
7 db tojás
-
7 csapott ek cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csomag sütőpor
-
4 púpozott ek étkezési keményítő
-
3 púpozott ek finomliszt
-
3 ek napraforgó olaj
-
3 ek tej
-
1 ek víz
-
1 csipet só
A krém
-
25 dkg tehéntúró
-
3 csapott ek porcukor
-
1.5 csomag zselatinfix
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 citromból nyert citromhéj
-
750 ml növényi habtejszín
Díszítés
-
20 g mazsola
-
2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
-
10 csepp rumaroma
-
1 db citrom
Elkészítés
A tészta
- A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájukat a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az étolajat, vizet és a tejet, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és keményítőt.
- A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a sárga masszához forgatjuk nagyon óvatosan.
- Sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába simítjuk a masszát, majd előmelegített sütőben 180 fokon, tűpróbáig sütjük. (kb. 35 perc).
A krém
- A krémhez a tejszínt a cukor és a zselatinfix hozzáadása után kemény habbá verjük, majd ízesítjük a citrom levével és a reszelt héjával. Hozzáforgatjuk az áttört túróhoz.
Díszítés
- A kihűlt piskótát középen kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük a krémmel gazdagon (kb. 2/3 része), megszórjuk rumba áztatott mazsolával, majd ráhelyezzük a tetejét.
- A maradék krémmel ízlés szerint kidíszítjük. A tetejét óvatosan megszórjuk kakaóval, esetleg szeletelt citromkarikákkal dekorálhatjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 4784
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Mit csináljon az ember, ha a család nem kívánja a túlzottan édes süteményeket? Az én tuti tippem: egy könnyű citromtortát... :) A siker garantált.