Bőségtál csirkével és sertéssel
- 14% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
100g sertéstarja186 kcal
-
167g csirkecomb185 kcal
-
100g csirkemellfilé120 kcal
-
83g gomba18 kcal
-
17g bacon67 kcal
-
10g sajt35 kcal
-
5g fokhagyma6 kcal
-
0g bors1 kcal
-
1g só0 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
2 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
0g majoranna1 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
8g zsemlemorzsa33 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
- 14% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
600g sertéstarja1116 kcal
-
1000g csirkecomb1113 kcal
-
600g csirkemellfilé720 kcal
-
500g gomba107 kcal
-
102g bacon401 kcal
-
60g sajt211 kcal
-
27g fokhagyma36 kcal
-
2g bors5 kcal
-
6g só0 kcal
-
20g mustár12 kcal
-
13 kcal
-
8g paprikakrém0 kcal
-
2g majoranna4 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
50g zsemlemorzsa198 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
255g napraforgó olaj2254 kcal
- 14% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
17.5g sertéstarja33 kcal
-
29.1g csirkecomb32 kcal
-
17.5g csirkemellfilé21 kcal
-
14.6g gomba3 kcal
-
3g bacon12 kcal
-
1.7g sajt6 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.6g mustár0 kcal
-
0.5g sűrített paradicsom0 kcal
-
0.2g paprikakrém0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
1.5g zsemlemorzsa6 kcal
-
3.2g tojás4 kcal
-
1.5g finomliszt5 kcal
-
7.4g napraforgó olaj66 kcal
- 14% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.9 g
Zsír
-
Összesen 86.9 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 299 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1942.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 89 mg
-
Kálcium 140 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 89 mg
-
Foszfor 739 mg
-
Nátrium 875 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 309.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 56 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 267 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 42 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 767 micro
-
Lut-zea 172 micro
- 14% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 395.2 g
Zsír
-
Összesen 521.6 g
-
Telített zsírsav 116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 232 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 135 g
-
Koleszterin 1795 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11656.1 g
-
Cink 38 mg
-
Szelén 532 mg
-
Kálcium 839 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 533 mg
-
Foszfor 4434 mg
-
Nátrium 5250 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.3 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 1857.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 586 micro
-
B6 vitamin: 11 mg
-
B12 Vitamin: 12 micro
-
E vitamin: 117 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 339 micro
-
K vitamin: 60 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 134 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 289 micro
-
Kolin: 1605 mg
-
Retinol - A vitamin: 566 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 251 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 4603 micro
-
Lut-zea 1033 micro
- 14% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.5 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 339.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 129 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 54.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 134 micro
-
Lut-zea 30 micro
Hozzávalók
-
60 dkg sertéstarja
-
4 db csirkecomb
-
50 dkg gomba
-
6 szelet bacon
-
6 dkg sajt
-
1.5 kávéskanál só
-
2 ek mustár
-
1.5 ek paprikakrém
-
1.5 kk majoranna
-
3 ek olívaolaj
-
5 dkg zsemlemorzsa
-
5 dkg finomliszt
Elkészítés
- Fűszereket egy nagyobb tálkában alaposan összekeverjük.
- Előkészítjük a húsokat a pácoláshoz: A megmosott tarját és a tisztított csirkecombot külön tálba tesszük, majd kettévesszük a bekevert fűszert, és a külön tálakba jól bemasszírozzuk a fűszerekkel a húsokat. (Kicsit megszórhatjuk még őket sóval is, ki hogy szereti.)
- 2 db nagyméretű sütőfóliát veszünk elő és a nagyméretű tepsinket. Külön sütőzacskóba szépen elrendezve berakjuk a húsokat úgy, hogy ne egymás hegyén-hátán legyenek. Én úgy csináltam, hogy már eleve a tepsin volt a zacskó, és úgy helyezgettem be a husikat. A zacskókat lezárjuk, 1-2 lyukat csinálunk fogpiszkálóval a zacskó felső felületén, és már be is tehetjük őket az előmelegített sütőbe kb. 180 fokra úgy 1-1,5 órára. Kb. 1 óra letelte után látható, hogy szépen pirulnak. Ha így van, kivesszük a sütőből a tepsit, és vigyázva szétbontjuk úgy, hogy a finom lé ki ne folyjon, de a husik szépen pirulhassanak. Ekkor a sütőt már tehetjük grill fokozatra. 5-6 perc múltán megnézzük, nehogy lekapjon. Ha szépen megpirult, készek a sültek!
- Amíg a husik sülnek, nekiláthatunk a panírozásnak. A fél csirkemelleket nagyon éles késsel szétvágva szétterítjük. (Akár a hentest is meg lehet kérni rá.) Sózzuk, borsozzuk. Ráteszünk 2 szelet bacont és 1 szelet sajtot. Óvatosan feltekerjük, és hústűvel rögzítjük. Kívülről is sózzuk, borsozzuk, majd jöhet a panírozás: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Végül a forró olajban kisütjük.
- Elkészültek a húsok! Kiszedjük nagyon-nagyon óvatosan a sülteket egy tálba. Maradt a zacskóban a fantasztikus szaft, nehogy kidobjuk! Egy kisebb lábosba tegyünk kevés olajat, melegítsük, majd 1-1,5 ek lisztet szórjunk rá, kicsit pirítsuk, majd jöhet a szaft. Felfőzzük, kóstolgatjuk, tehetünk bele mustárt, 1 kk-t vagy 1-2 gerezd zúzott fokhagymát. Tehetünk 1 jó nagy ek tejfölt is. Homogenizáljuk, és mártásos tálba öntjük. Nagyon finom, és kb. 5 perc alatt kész:-)
- A tisztított gombát (nekem ez 5 nagy gomba volt) kicsit besózzuk. Pár percig állni hagyjuk, majd ugyanúgy panírozzuk, mint a húst. Jöhet a sütés. A töltött melleket nagyon lassan érdemes sütni, kb. oldalanként 5-6 percet is adhatunk, hiszen elég vaskos. A gombát is lassú tűzön sütöttem, hiszen nem főztem elő, nekem ez így jobban bejött, mint az előfőzött gomba panírozása.
- Minden elkészült! Veszünk egy jó nagy tálat! Teszünk pár salátalevelet a tál szélére, és elkezdjük felpakolni a húsokat szépen elrendezve. A töltött melleket érdemes ferdén kettévágni (eltávolítva a hústűket). Kicsit még díszítjük. amink otthon van, azzal, pl. paprika, paradicsom, uborka. Majd bezsebeljük az elismerő tekinteteket.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 90 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 11539
- Feltöltés dátuma: 2015. február 26.
Ajánló
Ünnepi alkalmak....:-)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- mikor:
-
- alkalom:
Miután mi nyáron nem tudunk elmenni pihenni, így ezt télen szoktuk megtenni. Legutóbb Tiszaugon voltunk, ahol nagyon jól éreztük magunkat. És a kaja... hát az frenetikus volt. Fantasztikus 2 személyes tálakat ettünk, teljesen készek voltunk.:-) Férjecském meg is jegyezte: hát ezt szeretné otthon. Nos, mondtam, szerintem no problem, simán kivitelezhetem. Nézelődtem a neten bőségtál címen, hát mit mondjak, nem találtam semmit. Nem mintha nem tudná az ember lánya elkészíteni ezt a "csodatálat", de azért jó látni és olvasni, hogyan is készül! Mondanom sem kell, a pasik álla kissé leesett, amikor meglátták a tálat. Azt hiszem, a fénykép sem adja vissza igazán, és miután nagyon szuper henteshez járok, ezért a húsmennyiségért, kövezzetek meg, de nem fizettem többet, mint 3500,-Ft-ot! Ez a tál szülinapomra készült, és az előállítása sem volt egy nagy kaland. Nos én ezt próbálom Veletek megosztani, mármint az elkészítési fázisokat. Szerintem ebben van a "profiság" :-) Szerintem, ha ezt a tálacskát összedobjátok egy szülinapra, vagy más jeles ünnepre, le fognak hidalni.:-)