pizza zöldséges pizza

Zöldséges pizza ahogy Koi készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

2adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Az alaphoz

13g friss élesztő

13 kcal
75g tej

42 kcal
25g porcukor

97 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
75g finomliszt

273 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal

A feltéthez

50g tejföl

99 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
25g brokkoli

5 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 999 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Az alaphoz

25g friss élesztő

26 kcal
150g tej

84 kcal
50g porcukor

194 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g finomliszt

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
5g só

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g rozmaring

3 kcal

A feltéthez

100g tejföl

198 kcal
5g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
50g brokkoli

10 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1997 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír

Az alaphoz

3g friss élesztő

3 kcal
18.1g tej

10 kcal
6g porcukor

23 kcal
4.8g tojássárgája

16 kcal
18.1g finomliszt

66 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal

A feltéthez

12.1g tejföl

24 kcal
0.6g só

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
6g csemegekukorica

5 kcal
6g brokkoli

1 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
12.1g sajt

42 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
29.3 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3416.9 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
546 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
2284 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
142.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
446 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
880 micro

Összesen 999 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
107 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
616 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6833.8 g
Cink
8 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
1093 mg
Vas
7 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
933 mg
Nátrium
4568 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
201.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
285.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
108 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
377 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
582 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
893 micro
β-crypt
197 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1759 micro

Összesen 1997 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
823.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
551 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
212 micro

Összesen 240 kcal

Hozzávalók

Az alaphoz

2.5 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
5 dkg porcukor
2 db tojássárgája
15 dkg finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 dkg só
0.2 dkg oregánó
0.2 dkg bazsalikom
0.2 dkg kakukkfű
0.2 dkg rozmaring

A feltéthez

1 dl tejföl
0.5 dkg só
0.2 dkg bors
0.2 dkg fűszerpaprika
5 dkg csemegekukorica
5 dkg brokkoli
5 dkg lilahagyma
10 dkg sajt

Elkészítés

Az alaphoz

A lisztet kissé megmelegítjük, a tejet egy lábasban felmelegítjük, épp csak annyira, hogy kellemes meleg legyen az ujjunknak. Az élesztőt egy tálban elmorzsoljuk 1 ek porcukorral, s ráöntjük a tej felét, kissé elkeverjük. A liszt közepében mélyedést képzünk, ide öntjük a kovászt, kevés liszttel elkeverjük, majd a tetejére is szórunk egy keveset. Konyharuhával lefedve, meleg helyen érleljük.
Közben a maradék tejhez adjuk az olajat, a maradék porcukrot, a tojássárgáját, a sót és a fűszereket.
Ha a kovász megérett (megrepedezik a liszt a tetején, nő a térfogata), ráöntjük a tojásos részt, és begyúrjuk.
Ezt addig csináljuk, amíg el nem válik az edény falától. Kevés lisztet szórunk alá a tálba, a tetejét lekenjük olajjal, és egy konyharuhával lefedve pihentetjük.
20 perc után átgyúrjuk, és még egyszer ennyi időre pihentetjük.
Lisztezett gyúródeszkán kör alakúra nyújtjuk. Vajjal kikent, liszttel megszórt pizzaformába tesszük, és 15 percet állni hagyjuk, addig elkészítjük a szószt.
A tejfölt kikeverjük, sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük. A kukoricát lecsöpögtetjük, a brokkolit rózsáira szedjük, a lilahagymát felkarikázzuk, és a sajtot lereszeljük.
Megkenjük a pizzatésztát a szósszal, és megszórjuk a feltétekkel.
200 C-os sütőben aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1248
Feltöltés dátuma: 2013. július 21.